Sidrería Asador Mendiola: Tradición y Sabor en el Corazón del Anillo Verde

Sobre nosotros: 

La Sidrería Asador Mendiola es el sueño hecho realidad de dos grandes amigos, Iñaki Cacho y José María Rosado. Con más de veinticinco años de amistad y dos décadas como socios, han sabido tejer una historia de pasión por la gastronomía que se refleja en cada plato que sale de su cocina. Junto a ellos, sus esposas, Maite Herrero e Idoia Busteros, aportan su carisma y dedicación al servicio del comedor, creando un ambiente cálido y acogedor para todos los visitantes.

Ubicados en una hermosa casona de piedra de más de 100 años, la sidrería se encuentra a solo tres kilómetros de Vitoria-Gasteiz, en las faldas del monte Olarizu. Este privilegiado escenario, que forma parte del Anillo Verde, no solo ofrece un entorno espectacular, sino que también proporciona un lugar perfecto para relajarse y disfrutar de la naturaleza. Con amplio aparcamiento privado y una gran terraza.

Cocina y especialidades:

En Sidrería Asador Mendiola, la esencia de su cocina radica en la tradición y en el uso de ingredientes de calidad. Sus Txuletones y sus famosas alubias han obtenido el reconocimiento de numerosos visitantes, incluidos humoristas, grandes figuras del deporte y celebridades.  A lo largo de estos 25 años de trayectoria Personalidades como El Gran Wyoming, Sergio Dalma, Juanito Oyarzabal, Ernesto Valverde, Martín Fiz y la actriz Marta Hazas entre otros han disfrutado de sus especialidades y se han enamorado..

Alubias con Sacramentos: LAS REINAS

Las alubias son una delicia que se preparan con el mismo cariño y cuidado que empleaba la abuela en su caserío de Durango. Cada grano es cocido a fuego lento, permitiendo que los sabores se integren y se potencien. Utilizando ingredientes frescos, de calidad y con cariño, porque lo que realza este plato es el amor que le ponen en su elaboración. Las alubias, acompañadas de sus sacramentos, se han ganado el título de «reinas» y son el plato perfecto para disfrutar en buena compañía y transmitir el sabor de la tradición vasca.

Chuletón a la Piedra: El Rey de la Casa

El Chuletón a la Piedra se alza como el rey. Servido en piedra caliente, permite a cada comensal decidir su punto ideal de cocción. Se trata de un plato que no solo sacia el apetito, sino que también es un auténtico festín para los sentidos. Su jugosidad y sabor intenso hacen de esta experiencia una de las más memorables.

Además de estas delicias, disponen de una mimada carta que incluye menús especiales como el Menú Mendiola, Menú Solomillo,  plato combinado infantil. Acompañados de su selección de vinos y deliciosos postres caseros, que son el cierre perfecto para una comida familiar o con amigos.

Carta y menús:

*Desplegables

CARTA

MENU ESPECIAL MENDIOLA

MENU SOLOMILLO

MENU ALUBIAS

PLATO COMBINADO INFANTIL

RESERVA GRATIS:

 Llamar para reservar

Tel: +34 945 13 39 66

Web: www.sidreriamendiola.es

Dir: Larrimbe Kalea, 10, (01194) Mendiola, Araba

La entrada Sidrería Asador Mendiola se publicó primero en .

Sobre nosotros:

Clásico restaurante especializado en cocina tradicional vasca con elaboraciones a la parrilla como identidad de la casa. Asador que recomendamos como uno de los mejores asadores en 2025.

Podemos disfrutar de las las mejores carnes y pescados a la parrilla en un local histórico y familiar de segunda generación con con estética rustica y agradable.

Ubicado junto a la entrada de Zarautz y a tan solo unos minutos a pie de el centro y de la playa. Cuentan con capacidad para 130 comensales con 2 comedores, su fantástica terraza y parking privado para clientes.

Cocina y especialidades:

Autentica cocina tradicional vasca llevada al mas alto nivel de calidad en todos sus sentidos, especializados y reconocidos por la elaboración de carnes y pescados de máxima calidad cocinados a la parrilla también elaboran cocina para toda la familia con precios mas que razonables.

Especialidades:

• Rodaballo salvaje
• Rape
• Besugo a la parrilla
• Pulpo a la brasa
• Lubina
• Txitxarro
• Postres caseros *Destacamos la Pantxineta

Carta y Menús:

– Carta

– Menu del dia: 5 primeros + 5 segundos a elegir (Con algunos platos a la parrilla con suplemento) 18,50€

– Menus para grupos a medida *Consultar

RESERVA GRATIS:

Llamar para reservar

Tel: +34 943 83 02 67

Dir: Nafarroa Kalea, 47, (20800) Zarautz,  Gipuzkoa

La entrada Asador Zubiondo se publicó primero en .

Sobre nosotros:

Restaurante moderno y colorido donde disfrutaremos de una vibrante experiencia gastronómica, gracias al concepto de cocina fusión vasco asiática y latinoamericana, en un entorno muy especial ya que cuentan con varios espacios con shushi bar, restaurante, cabina DJ y terrazas donde sentarse o tumbarse en la hierba.

En las hamacas o en las sillas colgantes rodeados de palmeras y otros vegetales exóticos, disfrutaremos de anocheceres y amaneceres rodeados de naturaleza con vistas únicas y a 50 metros de la playa de Barrika.

Cocina y especialidades:

Cocina creativa y actual, un moderno concepto en el que se entremezclan sabores exóticos en platos elaborados a base productos de cercanía y kilometro 0 con los que crean recetas únicas según los productos disponibles en cada temporada. Cocina fusión original y artesanal que disfrutaremos junto a otra de sus especialidades la cockteleria.

Un restaurante para toda la familia con amplia oferta gastronómica que nos permite disfrutar de Carnes y pescados a la brasa, costilla a baja temperatura, lubina, rodaballo, mejillones de roca, unos tacos de ternera, ceviches entre otros y disponen de opciones para veganos y vegetarianos y una deliciosa variedad de postres caseros.

Especialidades:

• Costilla asada a baja temperatura
• Ojo de bife (Lomo alto)
• Taco de ternera (Burrito)
• Sushi a la parrilla
• Ceviches
• Makis
• Tataki
• Shashimi

Carta y Menús:

*Desplegables

CARTA

MENU DEGUSTACION

POSTRES

CARTA DE VINOS

COKTELERIA

RESERVA GRATIS:

Llamar para reservar

Tel: +34 946 77 02 35

Web: www.milagros.restaurant

Dir: Carretera Barrika – Sopelana Errepidea, (48650) Elexalde «Barrika», Bizkaia

La entrada Restaurante Milagros se publicó primero en .

Sobre nosotros:

Restaurante anteriormente conocido como Brasa Ibérica ahora rebautizado como Brasa 2.0 tras su cambio de gerencia.

Restaurante tradicional vasco que recomendamos como uno de los mejores asadores en 2025, por la calidad de su servicio, su selección de carnes locales y nacionales cocinadas a la parrilla, su pulpo a la brasa, hamburguesas y pescados cocinados a la parrilla.

Ubicado en Basauri, a 15 minutos del centro de Bilbao, cuenta con amplio comedor con capacidad para 80 comensales, ideal para grupos, reuniones familiares y de empresa, terraza con otras 6 mesas y disponen de parking para clientes.

Cocina y especialidades:

Autentica cocina tradicional vasca con una oferta gastronómica muy atractiva que nos ofrece desayunos y almuerzos desde las 8.00 de la mañana.

Su  carta en constante evolución, nos ofrece especialidades muchas de ellas con el sabor autentico de la parrilla. Con entrantes, hamburguesas, carnes y pescados además de deliciosos postres caseros y tartas hechas en casa.

Elaboran comida casera que disfrutaremos en su menú del día, a base de productos frescos de cercanía y kilómetro 0 con los que elaboran recetas tradicionales de cuchara, carnes como su delicioso entrecot o pescados frescos del día entre otros. *Toda la comida también nos la preparan para llevar.

Cuentan además con una selecta carta de vinos y sirven unos cócteles buenísimos.

Especialidades:

• Hamburguesa a la parrilla
• Pulpo a la brasa
• Lubina al horno
• Txuleton a la parrilla
• Katxopo
• Entrecot
• Tarta de queso casera con frutos rojos
• Gofres

Menús:

*Desplegables

CARTA

MENU DEL DIA

MENUS ESPECIAL

CARTA DE VINOS

MENU PARA GRUPOS

RESERVA GRATIS:

Llamar para reservar

Tel: +34 946 57 00 28

Dir: Azbarren Kalea, 4, Nave 5, (48970) Basauri, Bizkaia

La entrada Asador Brasa 2.0 se publicó primero en .

Sobre nosotros:

Restaurante familiar que recomendamos como unos de los mejores restaurantes en 2025 por su cocina tradicional con influencia vasca, navarra y gallega, que cuenta además con un ambiente y servicio extraordinario.

Disponen de 2 salones con capacidad para 80 comensales, otro para 40 y parking.

Cocina y especialidades:

Comida casera a base de productos de calidad de huertas locales, con los que elaboran sus excelentes menús, carnes, mariscos y pescados frescos.

Son especialistas en arroces destacando por ejemplo su famoso arroz con bogavantes (pecera propia con bogavantes vivos).

El pulpo como plato referencia de la casa, lo elaboran con diferentes recetas propias para que sea uno de los «favoritos» de los clientes.

Además de una amplia variedad de pescados a la brasa y las mejores carnes seleccionadas. Si buscas un menú de sidrería en Tudela, no dejes de visitar A Queimada.

Especialidades:

• Txuleta de vaca vieja a la parrilla (40/90 días de maduración)
• Pulpo a la gallega  o a feira (Pulpo fresco cocido en casa)
• Arroz con bogavante, especial para 2 o para 4 personas
• Paletilla de cordero a baja temperatura (12 horas) con cremoso de patata
• Rodaballo a la brasa estilo Orio, acompañado con patatas panaderas
• Solomillo de vaca (roquefort, con foie y salsa de oporto, o con piquillos asados en casa)
• Leche frita casera
• Tarta de queso casera

Carta y menús:

*Desplegables

CARTA

MENU DEL DIA

MENU FIN DE SEMANA

MENU A QUEIMADA

MENUS SIDRERIA

*Carta de vinos: 20/30 referencias con las mejores denominaciones y vinos exclusivos

RESERVA GRATIS:

Llamar para reservar

www.restauranteaqueimada.es

Tel: +34 948 40 34 57

Dir: C/Canal de Tauste, 9 (31500) Tudela, Navarra

La entrada Restaurante A Queimada se publicó primero en .

Sobre nosotros:

Autentico restaurante tradicional vasco que recomendamos como uno de los mejores asadores en 2025, por su saber hacer y excelente relación calidad/precio.

Cuentan con personal atento y muy amable, sin duda es el sitio donde comer en Ataun.

Dispone de 1 comedor para 60 comensales y terraza cubierta para 40.

Y se encuentra ubicado en Ataun a 10 minutos de Beasain, Ordizia y Lazkao.

Cocina y especialidades:

Comida casera de la buena, recetas típicas de la gastronomía vasca con sus platos de cuchara y recetas tradicionales a base de los productos frescos de la huerta y carnes y pescados a la brasa.

Ofrecen:

• Carta
• Menú del día con 3 primeros a elegir + 3 segundos, postres caseros, bebida y café 14€
• Menú fin de semana (ESPECIAL HORNO DE LEÑA) 3 entrantes + plato al horno de leña (rape o costila, etc) + postre casero y bebida 20€
• Menú con cogote de merluza a la brasa 40€
• Menús para grupos a medida (POR ENCARGO)

*También se prepara para llevar

Especialidades:

• Albondigas Ezkurdia
• Txuleta a la parrilla
• Cochinillo asado, cabrito y cordero al horno de leña
• Rape a la parrilla

*Patatas fritas caseras

RESERVA GRATIS:

Llamar para reservar

Tel: +34 943 10 61 55

Dir: Eibarrena Auzoa, 72 (20211) Ataun, Gipuzkoa

La entrada Restaurante Urbieta se publicó primero en .

Sobre nosotros:

Histórico restaurante familiar que desde 1986 elabora autentica cocina tradicional vasca y que recomendamos como uno de los mejores asadores por su excelente txuleton a la brasa.

Para muchos visitar La Arboleda y comer en el Asador Maite es el mejor plan para disfrutar de un día en familia en plena naturaleza saboreando las mejores alubias con sacramentos de todo el País Vasco.

Dispone de 1 comedor para 90/100 comensales y otro para 25/30 personas.

Cocina y especialidades:

Comida casera a base de productos de calidad.

Recetas típicas de nuestra gastronomía según temporada y mercado con legumbres y verduras de cercanía kilómetro 0.

Carnes a la parrilla y pescados frescos del día.

Especialidades:

• Alubiada con sacramentos
• Txuleton a la parrilla
• Bacalao
• Tarta de queso
• Tarta de arroz

Carta y menús:

• Carta
• Menú del día: 4 primeros a elegir + 4 segundos a elegir y postres caseros 15€
• Menús para grupos a medida *Consultar

RESERVA GRATIS:

Llamar para reservar

www.asadormaite.com

Tel: +34 946 60 40 20

Dir: Mamerto Allende Kalea, 0 (48520) La Arboleda (Trapagaran), Bizkaia

La entrada Asador Maite se publicó primero en .

Sobre nosotros: 

Restaurante familiar de tradición Parrillera Argentina que recomendamos como uno de los mejores asadores.

El asado es parte de la cultura Argentina y en Fuego Argentino lo cocinan con alma y corazón durante largas horas para deleite de los comensales.

Una experiencia real argentina de principio a fin con servicio 100% argentino.

Su comedor es cálido y elegante con capacidad para 85 comensales + 50/60 en terraza moderna(cubierta y calefacción).

Cocina y especialidades:

El ritual del fuego, el parrillero prepara durante horas el asado con cortes de tradición argentino y productos de cercanía como las verduras de huertas locales y nos deleitan con un menú cerrado con 7 pasos y maridaje opcional.

Fuego argentino cuenta con una bodega con 141 referencias de vinos argentinos.

*recomendamos maridaje

Destacan:

• Empanada argentina
• Costilla 14 horas de cocción
• Mollejas de ternera
• Vacío (Corte fino y jugoso con delicioso sabor del humo de leña
• Dulce de leche

RESERVA GRATIS:

Llamar para reservar

Tel: +34 747 49 55 05

www.fuegoargentinobakio.com

Dir: Basigoko Bide Nagusia, 134, (48130) Bakio, Bizkaia

La entrada Restaurante Fuego Argentino se publicó primero en .

Sobre nosotros:

Restaurante tradicional vasco con 25 años de experiencia que recomendamos como uno de los mejores asadores de Euskadi.

Todo un ejemplo de la calidad de nuestra gastronomía con la selección de la mejor materia prima y elaboración de carnes y pescados a la brasa, sus menús a base de productos según mercado y temporada y acompañados de postres caseros.

Dispone de 1 amplio y cómodo comedor con capacidad para 120 comensales ideal para celebraciones, reuniones familiares y empresas.

Cocina y especialidades:

Cocina clásica con toques contemporáneos, recetas tradicionales con producto de cercanía kilómetro 0, cocina de mercado y temporada, destacando sus pescados a la brasa, carnes y mariscos frescos.

Nos ofrecen: menú diario de martes a viernes, menú txuleta ,menú infantil, menús para grupos a partir de 20 personas. Carta y bodega.

*Noches cenas solo para grupos con reserva previa.

Especialidades:

• Txuleta a la brasa
• Rodaballo a la brasa
• Rape, Lubina, Bacalao y Merluza de anzuelo
• Tarta de queso al horno casera

Carta y menús:

*Desplegables

MENU DIARIO

MENU TXULETA

CARTA

BODEGA

RESERVA GRATIS:

Llamar para reservar

www.restaurantekatxarr.wixsite.com/katxarro

Tel: +34 946 55 02 79

Dir: San Fausto Kalea, 25 (48230) Elorrio, Bizkaia

La entrada Restaurante Katxarro se publicó primero en .

Sobre nosotros:

Tradicional caserío vasco convertido en un precioso restaurante y asador con decoración rústica, jardines botánicos, y hasta su propio riachuelo.

Ubicado en plena naturaleza, al pie del monte de Ereñozar, en plena Biosfera de Urdaibai.

Cuenta con gran capacidad para grupos, bodas y eventos con 3 comedores, parque infantil, una moderna terraza cubierta y amplio parking a disposición de los clientes.

Comedor rustico para 80/90 comensales + comedores para 260 + 100 personas y 90/100 en terraza.

Cocina y especialidades:

Autentica cocina tradicional vasca con especial atención a carnes y pescados frescos cocinados a la parrilla.

Recetas típicas de nuestra gastronomía elaboradas a base de los mejores productos kilometro 0 y platos según mercado y temporada.

Especialistas en bodas, eventos y celebraciones, disponen de menús prediseñados o confección a medida (Consultar).

Con posibilidad de celebrar la ceremonia los jardines rústicos.

Especialidades:

• Txuleta de ganado mayor a la brasa
• Besugo a la parrilla
• Rodaballo a la brasa
• Alubias rojas de gernika
• Txipis de Elantxobe a la plancha
• Solomillo de excelente calidad
• Cogote merluza a la brasa
• Entrecote a la parrilla
• Merluza en salsa o a la brasa
• Pantxineta y tartas caseras

Carta y menús:

*Desplegables

CARTA

MENU ALUBIADA

MENU ESPECIAL

MENU INFANTIL

MENU FIN DE SEMANA

MENU EJECUTIVO

MENU NOCHES

MENU EREÑOZAR

MENU OMA

MENU BOLUZA

RESERVA GRATIS:

Llamar para reservar

www.restaurantelezika.com

Tel: +34 946 25 29 75

Dir: Basondo Auzoa, 8 (48315) Kortezubi, Bizkaia

La entrada Asador Lezika se publicó primero en .