ENSALADAS Y VERDURAS

• Ensalada de Tomate y Aguacate 16.00€
• Ensalada de la Casa 12.50€
• Ensalada Templada Queso de Cabra y Pimientos 16.00€
• Ensalada de Ahumados 15.00€
• Parrillada de Verduras 15.50€
• Pimientos Verdes Fritos 6.50€
• Salmorejo 7.00€
• Crema de Verduras 7.00€
• Patatas Fritas 6.00€
• Patatas Fritas con Ali-Oli o Bravas 7.50€

ENTRANTES

• Rabas 7.50€
• Calamares 15.00€
• Txipiron a la Plancha y Cebolla Caramelizada 18.00€
• Nécora a la plancha 8.00€
• Pulpo 20.00€
• Mejillones al Vapor 9.50€
• Navajas 12.50€
• Almejas a la Marinera 20.00€
• Zamburiñas 19.50€
• Percebes 24.00€
• Langostinos (10 uds.) 15.00€
• Kiskillas 12.00€
• Caracolillos 8.50€
• Parrillada de Marisco y… (Bogavante Plancha/Buey/Centollo) Consultar

HUEVOS

• Tortilla de Patatas 12.00€
• Tortillas Variadas 15.00€
• Huevos Rotos con Jamón 13.00€
• Revuelto de setas 14.00€
• Tortilla de Bacalao 14.00€

PESCADOS

• Anchoas 13.50€
• Sardinas 13.00€
• Sepia Plancha Ali-Oli 15.50€
• Txitxarro S/M
• Lubina S/M
• Kabratxo S/M
• Rey S/M
• Besugo S/M
• Rodaballo S/M
• Bonito S/M
• Urta S/M
• Mojarra S/M
• Dorada S/M
• San Pedro S/M

CARNES

• Txuleta 45€/Kg
• Carrilleras de Ternera Estofadas a Nuestro Estilo 16.00€
• Secreto ibérico 16.00€
• Espejo de la Reina 14.50€
• Albóndigas 10.00€
• Croquetas de jamón 8.50€
• Morcilla 9.50€
• Chorizo a la sidra 8.00€
• Tabla de Queso de Oveja 8.00€
• Tabla de Jamón Ibérico 14.00€

ESPECIALIDADES (MINIMO 2 PERSONAS)

• Arroz Caldoso con Bogavante 32€/Pers.
• Arroz Caldoso con Marisco 19.50€/Pers.

POSTRES

• Tartas variadas 5.50€
• Goxua 5.50€
• Torrija 5.50€
• Cuajada 3.00€
• Delicias de Limón 3.00€

MENÚ 1

Para Compartir:

• Jamón ibérico
• Parrillada de verduras
• Mejillones al Vapor
• Revuelto de Setas y Hongos
• Calamares Fritos

Para elegir:

• Corvina
• Bakalao con Piperrada
• Espejo de la Reina (Carne)

Postres Caseros

Bebidas

44€

MENÚ 2

Para Compartir:

• Jamón ibérico
• Parrillada de verduras
• Almejas a la Marinera
• Langostinos a la Plancha

Para elegir:

• Corvina
• Lubina a la Plancha
• Mojarra a la Plancha
• Secreto ibérico

Postres Caseros

Bebidas (Vinos Crianza, Albariño, Txakoli, Agua)

49€

MENÚ 3

Para Compartir:

• Parrillada de Verduras
• Zamburiñas a la Plancha
• Almejas a la Marinera
• Txipis a la Plancha
• Langostinos a la Plancha

Para elegir:

• Urta
• Rodaballo
• Pluma ibérica

Postres Caseros

Bebidas (Vinos Crianza, Albariño, Godello, Txakoli, Agua)

55€

PINTXOS CALIENTES EN BARRA

• Tataki de atún rojo con caramelo de soja 5€
• Secreto ibérico a la brasa con compota casera de manzana 5€
• Huevo frito sobre jamón ibérico y refrito de hongos 5€
• Txipirones de potera a la plancha sobre cebolla caramelizada 5€
• Miniburger de ternera y foie con queso de cabra 5€
• Mollejas de cordero lechal fritas 5€
• Carrilleras de ternera con puré de patata casero 5€
• Huevos con txitxas y patatas fritas 5€
• Patatas guarras 5€

PARA EMPEZAR EN FRIO

• Jamón ibérico de bellota 16€/24€
• Nuestro surtido de bellota 16€/24€
• Salmon marinado en casa con crema ácida de eneldo 12€/19€
• Antxoas de Santoña al aceite de oliva virgen 19€
• Micuit casero con sus compotas y tostas 10€/18€
• Tartar de atún rojo con mahonesa de antxoas 17€
• Carpaccio de gamba roja o carpaccio de atún rojo con vinagreta de soja 22€
• Ensalada de tomate de caserío con taco de bonito de Bermeo 10€/16€
• Ensalada de salmón, rúcula y maracuyá 17€
• Ensalada de ventresca con nuestros asado 18€
• Ensalada de queso de cabra con vinagreta de pasas y nueces 18€
• Ensalada templada de bacalao 19€
• Ensaladilla rusa de la casa 7€/12€

PARA EMPEZAR EN CALIENTE

• Morcilla de arroz frita con pimientos rojos asados 6€/10€
• Txistorra a la brasa
• Nuestras croquetas caseras
• Mollejas de cordero lechal fritas
• Pulpo a la brasa 18€
• Revuelto de bacalao con sus panes fritos 9€/14€
• Sopa de pescado 12€/16€
• Milhojas de verdura con queso de cabra 16€
• Fritos variados 12€
• Arroz cremoso de hongos y pato 15€
• Arroz a la marinera con almejas 19€
• Foie fresco a la plancha 10€/18€
• Espárragos a la plancha con salsa de hongos 15€

VARIOS

• Huevos de caserío con patatas fritas caseras acompañados con tu elección 12€/14€
• Jamón, txistorra, foie o txipirones
• Caracoles a la Bizkaina 10€/17€

PESCADOS

• Merluza de anzuelo rebozada con pimientos rojos asados 12€/18€
• Txipis en su tinta con arroz pilaf 16€
• Txipis de potera a la plancha con sus patitas y cebolla caramelizada 16€
• Pimientos rellenos de txangurro 18€
• Bakalao a la plancha con patata panadera y hongos 19€
• Bakalao a la Bizkaina 19€
• Solomillo de atún rojo fileteado con mahonesa de antxoas 19€

CARNES

• Hamburguesa de buey e Idiazabal con guarnición 12€
• Confit de pato en salsa de miel y ciruelas 17€
• Carrilleras de ternera 10€/17€
• Rabo estofado 10€/17€
• Callos a la Bizkaina 10€/17€
• Secreto ibérico a la brasa 18€
• Escalopines de solomillos con salsa de queso 19€
• Entrecot de ganado mayor fileteado a la parrilla (aprox. 400gr.) 22€
• Txuleton de ganado mayor a la brasa 39€/Kg

Pan y servicio 1.50€

Consulta nuestros postres caseros.

Si tienes alguna alergia alimentaria indícanoslo.

Todos nuestros precios incluyen IVA

MENU TXULETA

• Ensalada de tomate de caserío con taco de bonito de Bermeo
• Txuleta de mayor con patatas y pimientos
• Postre ó café

Pan con tomate

Crianza, Verdejo o Txakoli (1/2 botella por persona)

32€/Persona

MENU GRUPO “TODO A COMPARTIR”

• Surtido Ibéricos de Bellota
• Ensalada de tomate de caserío con taco de bonito de Bermeo
• Txipis a la plancha con sus patitas y cebolla caramelizada
• Nuestras croquetas caseras
• Arroz cremoso de hongos y pato al parmesano
• Merluza de pintxo rebozada con pimientos
• Entrecotte a la brasa con guarnición
• Postre casero

Pan con tomate

Crianza, Verdejo o Txakoli (1 botella por cada 3 personas)

38€/Persona

48€/Persona (Txuleton por Entrecotte)

MENU GRUPO “TU ELIGES”

Para compartir

• Jamón y Lomo Ibérico de Bellota
• Ensalada de Ventresca y tomate de caserío sobre sus asados
• Micuit de foie casero con sus compotas
• Txistorra a la brasa
• Morcilla de arroz frita con pimientos rojos asados

A elegir

• Merluza de pintxo rebozada con pimientos asados
• Txipirones de potera a la plancha con sus patitas fritas y cebolla caramelizada
• Pulpo a la brasa
• Solomillo de atún rojo a la plancha
• Secreto ibérico a la brasa
• Entrecotte de ternera a la brasa con guarnición
• Txuleton de mayor a la brasa con guarnición (2 pax)

Postre casero

Pan con tomate

Crianza, Verdejo o Txakoli (1 botella por cada 3 personas)

44€/Persona

MENÚ GRUPO “DELICATESSEN”

Aperitivo

• Sopa de pescados y mariscos del Cantábrico
• Para compartir
• Jamón y Lomo Ibéricos de Bellota
• Gambón rojo a la plancha

Individual

• Hojaldre casero de ibéricos y hongos gratinado al Idiazabal
• Rodaballo a la brasa sobre patatas panadera con su refrito
• Solomillo de ternera al Roncari Bleu

Postre casero

Pan con tomate

Crianza, Verdejo o Txakoli (1 botella por cada 3 personas)

48€/Persona

D.O. RIOJA

• Mocete 14€
• La Catedral 15€
• Faustino Selección 15€
• Solaguen Crianza 16€
• Sierra Cantabria Selección 16€
• Viña Real Crianza 16€
• Cantos Valpiedra Crianz 17€
• Campillo Crianza 19€
• Baigorri 19€
• Pierola Crianza 20€
• Alberdi Crianza 21€
• Marqués de Vargas Reserva 22€
• Sela Crianza 24€
• Contino Reserva 29€
• Predicador Crianza 29€
• Imperial 30€

D.O. RIBERA

• Portia Roble 17€
• La Planta de Arzuaga Roble 18€
• Conde San Cristobal Crianza 21€
• Carmelo Rodero 26€
• Corimbo 26€
• Arzuaga Crianza 29€
• Bosque de Matasnos (Et. Blanca) 33€

OTRAS D.O.

• Cebreros (Garnacha-Madrid) 18€
• Flor de Vetus (D.O. Toro) 18€
• Juan Gil (D.O. Jumilla) 20€
• Abadía Retuerta (D.O. Castilla León) 28€

BLANCOS

• Txakoli Munetaberri (D.O. Bizkaia) 17€
• Gorka Izaguirre (D.O. Bizkaia) 18€
• Txakoli Katxiña (D.O. Getaria) 18€
• 42 Zura de Gorka Izagirre (Mejor Blanco del Mundo 2019) 28€
• Attis Albariño Lías Finas (D.O. Rias Baixas) 19€
• Pazo San Mauro (D.O. Rias Baixas) 19€
• Mesta (D.O. Rueda) 14€
• Boca Verdejo (D.O. Rueda) 15€
• Marqués de Riscal (D.O. Rueda) 18€
• José Pariente (Verdejo D.O. Rueda) 19€
• Campillo (D.O. Rioja) 16€
• Monopole (D.O. Rioja) 16€
• Larrosa Blanca (D.O. Rioja) 16€
• Enate Chardonnay (D.O. Somontano) 18€
• Casalnovo (D.O. Valdeorras) 18€
• O Luar (Pago Capellanes D.O. Valdeorras) 19€
• Caraballas Verdejo (VT Castilla y León) 19€
• Sidra 13€

ROSADOS Y ESPUMOSOS

• Castillo Monjardin 14€
• Lambrusco Crestisim 14€
• Cordovín 14€
• Moscato 15€
• Larrosa Rosé 16€
• Giro Ribot Gran Reserva (Cava) 18€
• Champan Brut Grandin 22€
• Julietas Rosé 24€
• Ayala 40€

PARA EMPEZAR

• Jamón ibérico Bellota D.O. Guijuelo 16€/24€
• Lomo ibérico Bellota D.O. Guijuelo 14€/22€
• Cecina de León con Parmesano 12€/19€
• Surtido 11 Aldeanos 24€
• Ensalada de tomate de caserío con taco de bonito de Bermeo 10€/16€
• Ensalada mixta 11 Aldeanos 10€/16€
• Ensalada de ventresca con pimientos asados y cebolla roja caramelizada 18€
• Antxoas al aceite de oliva virgen 19€
• Micuit de Foie con sus compotas caseras y tostas 10€/18€
• Tartar de atún rojo con mahonesa de antxoas 17€
• Carpaccio de atún rojo 16€
• Carpaccio de gamba roja 22€

CALIENTES

• Sopa de pescados y mariscos del Cantábrico 16€
• Parrillada de verduras al aceite de trufa 17€
• Ensalada templada de láminas de bacalao y pimientos asados 18€
• Morcilla de arroz frita con pimientos rojos asados 10€
• Revuelto de bacalao Giraldo con sus panes fritos 14€
• Pulpo a la brasa 18€
• Arroz cremoso de hongos y pato al parmesano 14€
• Nuestras croquetas caseras 7€/10€
• Txistorra a la brasa 10€
• Mollejas de cordero lechal fritas 10€/16€

PARA CONTINUAR

• Huevos de caserío con patatas fritas caseras acompañados con tu elección
• Jamón
• Txistorra, morcilla y pimientos rojos asados
• Foie
• Txipis
• Solomillo de atún rojo fileteado sobre nuestros asados
• Merluza de anzuelo rebozada con pimientos rojos asados
• Txipis de potera a la plancha con sus patitas y cebolla caramelizada
• Bakalao al gusto
• Rape a la salda americana con langostinos
• Secreto ibérico a la brasa
• Solomillo de ternera al Roncari Bleu
• Entrecot de ganado mayor fileteado a la parrilla (aprox 400g)
• Hamburguesa de ternera al Idiazabal con patatas fritas en nuestro pan casero
• Txuleton extra a la brasa: Vacas de 5 a 7 años|4 semanas de maduración y 2 semanas de curación | Infiltración de grasa intensa y homogénea 50€/kg
• Txuleton de mayor a la brasa: Vacas de 4 a 5 años|3 semanas de maduración y 10 días de curación | Infiltración de grasa media-alta 50€/kg

PARA TERMINAR

• Consulta a nuestros camareros sobre nuestros postres caseros

Solicita nuestros menús para grupos a nuestro personal

Mínimo 4 personas y previo encargo

También realizamos menús a la medida de tus gustos y presupuesto

TODO A COMPARTIR

• Surtido de Ibéricos de Bellota
• Ensalada de tomate de caserío con taco de bonito de Bermeo
• Txipis a la plancha con sus patitas y cebolla caramelizada
• Nuestras croquetas caseras
• Arroz cremoso de hongos y pato al parmesano
• Merluza de pintxo rebozada con pimientos verdes
• Entrecotte a la brasa con guarnición
• Postre casero

Pan con tomate

Crianza, Verdejo, Txakoli o Lambrusco (1 botella por cada 3 personas)

38€ IVA incluido

42€ IVA incluido (Txuleton por Entrecotte)

(Mínimo 4 personas)

TU ELIGES

Para compartir:

• Jamón y Lomo Ibérico de Bellota
• Ensalada de Ventresca y tomate de caserío sobre sus asados
• Micuit de foie casero con sus compotas
• Txistorra a la brasa
• Morcilla de arroz frita con pimientos rojos asados

A elegir:

• Merluza de pintxo rebozada con pimientos asados
• Txipirones de potera a la plancha con sus patitas fritas y cebolla caramelizada
• Solomillo de atún rojo a la plancha
• Pulpo a la brasa
• Secreto Ibérico a la brasa
• Entrecotte de ternera a la brasa con guarnición
• Txuleton de mayor a la brasa con guarnición (2 personas)

Postre casero

Pan con tomate

Crianza, Verdejo, Txakoli o Lambrusco (1 botella por cada 3 personas)

44€ IVA incluido

(Mínimo 4 personas)

DELICATESSEN

Para compartir:

• Jamón y lomo ibéricos de bellota
• Micuit de foie con sus compotas caseras y tostas

Individual:

• Hojaldre casero de gambas y hongos gratinado al Idiazabal
• Rodaballo a la brasa sobre patatas panadera con su refrito
• Solomillo de ternera al Roncari Bleu

Postre casero

Pan con tomate

Crianza, Verdejo, Txakoli o Lambrusco (1 botella por cada 3 personas)

46€IVA incluido

(Mínimo 4 personas por encargo)

HOY TXULETA

• Surtido de Ibéricos de Bellota
• Txuleta de Mayor con patatas y ensalada verde
• Postre casero

Pan con tomate

Crianza, Verdejo o Txakoli

35€/Persona IVA incluido

Mínimo 2 personas de Lunes a Jueves

Solicita nuestros menús a nuestro personal

También realizamos menús a medida de tus gustos y presupuesto

MENU COMUNION 1

• Surtido ibéricos de Bellota
• Pudding de Centollo con salsa cocktail
• Pulpo a la brasa con puré cremoso de pimentón de la Vera
• Mollejas de cordero fritas
• Gambas de Huelva a la plancha
• Lubina salvaje a la plancha sobre arroz cremoso de txipirones
• Sorbete de limón al cava
• Entrecot de ternera al Idiazabal
• Tarta personalizada

Pan con tomate

Rioja Viña Real Crianza, Boca Rueda Verdejo

Txakoli, Cava Giro Ribot Reserva

Agua, Cerveza y refrescos

58€ IVA incluido

MENU COMUNION 2

• Jamón y Lomo ibéricos de Bellota
• Micuit de foie casero con sus compotas
• Txipirones de potera a la plancha
• Pimientos rellenos de centollo con salsa americana
• Gambas de Huelva a la plancha
• Rodaballo a la plancha con su refrito tradicional
• Sorbete de mandarina al cava
• Solomillo de ternera a la brasa
• Tarta personalizada

Pan con tomate

Rioja Viña Real Crianza, Boca Rueda Verdejo

Txakoli, Cava Giro Ribot Reserva

Agua, Cerveza, Refrescos

66€ IVA incluido

MENU COMUNION INFANTIL

• Plato de Jamón, Lomo, Croquetas y Rabas
• Solomillo de ternera a la brasa con patatas fritas
• Tarta personalizada

Pan con tomate

Agua y refrescos

25 IVA incluido

PINTXOS CALIENTES

• Tataki de atún rojo a la brasa con ponzú y mahonesa de soja 6€
• Gambones en tempura y panko con salsa kimchi y ali-oli verde (3 uds.) 6€
• Foie fresco a la plancha con hongos y compota de tomate 6€
• Tosta de jamón, huevo frito, hongos y cebolla confitada 6€
• Carrillera de ternera glaseada al vino tinto con puré de patata 6€
• Mollejitas de cordero crujientes, parrentine de boletus y salteado de Foie fresco 6€
• Salteado de lágrimas de cerdo con patatas crujientes 6€
• Nuestras croquetas caseras de jamón ibérico 6€
• Minihamburguesas de ternera con bacón y queso 6€

ENTRANTES FRIOS

• Caña de lomo de bellota 21€
• Jamón ibérico de Bellota 24€
• Tomate de caserío con taco de bonito de Bermeo 17€
• Ensaladilla de txangurro con mahonesa de marisco 20€
• Antxoas del Cantábrico en aceite de oliva edición platino 19€
• Tartar de atún rojo con guacamole, cebolla frita, soja-miel y wasabi 18€
• Tataki de atún rojo braseado con ponzu y mahonesa de soja 20
• Salmon marinado con espárragos blancos y mahonesa de eneldo 19€
• Foie mi-cuit hecho en casa con confituras naturales y gominolas de Martini rojo 21€
• Carpaccio de Txuleton marinado con mostaza de Dijon y parmesano 20€

ENTRANTES CALIENTES

• Crema de cigalas con Won Ton de gambas 20€
• Nuestras croquetas caseras (bacalao, jamón, hongos y gambon al ajillo) 16€
• Gambones en tempura y panko con salsa kimchi y ali-oli verde 19€
• Romanitas de cigala fritas con mahonesa de sus corales 24€
• Zamburiñas a la brasa con mojo de perejil 22€
• Tronco de pulpo braseado, crema de patata morada y alioli negro 24€
• Txangurro a la donostiarra al horno con Txakoli Munetaberri 24€
• Verduras de temporada 18€
• Setas de temporada sobre puré trufado y huevo a baja temperatura 18€
• Mollejitas de cordero crujientes, parmentine, hongos y salteado de foie fresco 17€
• Morcilla de puerro de Beasain con crema de pimientos rojos asados 14€

NUESTROS ARROCES

2 Personas mínimo 22€/PAX

• Arroz en salsa verde con almejas
• Arroz meloso de bogavante del Cantábrico
• Arroz del Senyoret
• Arroz de cordero, rabo y setas

PESCADOS

• Merluza rebozada con pimientos rojos asados 23€
• Begihaundi laminado a la brasa, sobre cebolla de Zalla y crema de patata 24€
• Lomo de bacalao sobre fondo de Bizkaina y sus kokotxas al pil-pil 23€
• Suprema de rape a la marinera con almejas 25€
• Txuleta de atún rojo con guarnición de cebolla, pimientos y panaderas 24€
• Lubina a la sal 49€/Kg
• Pescado por pieza a la brasa (Rodaballo, Besugo, Rey…) S/M

CARNES

• Cordero asado con patatas panadera y ensalada verde 23€
• Callos y morros a la Bizkaina 18€
• Rabo estofado con puré cremoso de patata 19€
• Carrilleras de ternera glaseadas al vino tinto con puré de patata 19€
• Rump Steak a la Robespierre 24€
• Solomillo de vaca a la brasa con hongo laminado, foie y trufa 25€
• Txuleton de ganado mayor con patatas fritas y pimientos rojos 49€/Kg

POSTRES

• Hechos en el día
• Consulte nuestras tartas y postres caseros, así como la variedad de helados
• Nuestra tabla de quesos 15€

MENÚ TXIRENE 1

Entrantes

• Ensalada de tomate de caserío con ventresca y vinagreta de anchoas
• Dúo de fritos: Croquetas de cecina y gambón
• Txangurro al horno

Segundo Plato

• Txuleta de atún rojo fileteada
• Lomo bajo a la brasa con guarnición

Postre

• Brownie con helado de vainilla

Pan, agua y vino (Para cada 3 pers.)

48€/Persona

MENÚ TXIRENE 2

Entrantes

• Salmón marinado con espárragos y mahonesa de eneldo
• Romanitas de cigala fritas con mahonesa de sus corales
• Tataki de atún rojo braseado con ponzu y mahonesa de soja
• Mollejitas de cordero crujiente, parmentine de boletus y salteado de foie fresco

Segundo Plato

• Nuestros arroces
• Pescado de la carta
• Carne de la carta

Postre

• Hojaldre de crema y nata con chocolate caliente

Bebida no incluida

48€/Persona

D.O. RIOJA

• Morcete (Vino Joven) 16€
• La Catedral Crianza 18€
• Faustino Art Collection Crianza 18€
• Urbon Cuvee (Bodega 200 Monges) 19€
• Viña Real Crianza 19€
• Solaguen Crianza 20€
• Campillo Crianza 20€
• 22 Pies Crianza (Rioja Alavesa) 20€
• Cantos Valpiedra Crianza 21€
• Sierra Cantabria Selección 21€
• Baigorri Crianza 22€
• Jardín de la Emperatriz 22€
• Sierra Cantabria Crianza 23€
• Viuda Negra Nunca Jamas 24€
• Marques de Vargas Reserva 24€
• Finca Valpiedra Reserva 25€
• Campillo Reserva 25€
• Sierra Cantabria Garnacha 26€
• Lealtanza Reserva 26€
• Badiola Las Parcelas Tinto 26€
• Cueva del Monge 26€
• Peña El Gato 27€
• Sierra Cantabria Cuvee 28€
• Calados del Puntido 28€
• Marques de Riscal XR 30€
• Predicador 32€
• Contino Reserva 32€
• Phincas Bhilar 32€
• Baigorri Maturana 33€
• Imperial Reserva 33€
• Finca la Emperatriz Gran Vino 38€
• Ukan 41€
• San Vicente 42€
• El Alomado Cuentaviñas 44€
• 200 Monges 45€
• La Nieta 90€
• Los Yelsones Cuentaviñas 128€
• El Tiznado Cuentaviñas 149€
• Sierra Cantabria Mágico 545€
• Sierra Cantabria CVC 745€

D.O RIBERA DEL DUERO

• Portia Roble 20€
• La Planta de Arzuaga Roble 21€
• Vega Real 22€
• Conde San Cristobal Crianza 24€
• Corimbo 29€
• Carmelo Rodero 31€
• Arzuaga Crianza 32€
• Pago de Capellanes 33€
• La Hormiga del Antidoto 34€
• Bosque de Matasnos (Et. Blanca) 34€
• Tómas Postigo 38€
• Pago de Carraovejas 40€

D.O. TORO

• Flor de Vetus 20€
• Almirez 29€
• Numanthia 48€
• Alabaster 150€
• Teso La Monja 1200€

OTRAS D.O.

• Petit Pittacum (Mencia-Bierzo) 20€
• Cebreros (Garnacha-Madrid) 21€
• Brunus (Garnacha-Cariñena D.O. Montsant) 24€
• Juan Gil (Monastrell-Jumilla) 24€
• Malayeto (Garnacha D.O. Navarra) 24€
• Jean Leon (Merlot – Petit Verdot D.O. Penedés) 26€
• Pittacum Val de la Loba (Mencia-Bierzo) 27€
• Chateau Mouton Cadet Vintage (Burdeos) 28€
• El Mondongo (Garnacha – Vino de España) 28€
• Ropiteau Pinot Noir (Borgogne) 28€
• QS2 (VT Castilla León) 30€
• Abadía Retuerta Selección Especial (VT Castilla León) 32€
• La Volte de L’Ornellaia (Toscana) 34€
• Salmos (Priorat) 34€
• Abadía Retuerta Pago Negralada (VT Castilla León) 72€

BLANCOS

• Boca (Verdejo D.O. Rueda) 18€
• Mesta (Verdejo D.O. Rueda) 18€
• Larrosa Blanca 18€
• Campillo F.B. (D.O.Ca. Rioja) 19€
• Monopole (D.O.Ca. Rioja) 20€
• Gorka Izaguirre (D.O. Bizkaiko Txakolina) 21€
• José Pariente (Verdejo D.O. Rueda) 21€
• Munetaberri (D.O. Bizkaiko Txakolina) 21€
• Enate 234 Chardonnay (D.O. Somontano) 22€
• Javier Sanz (Verdejo D.O. Rueda) 22€
• Katxina (D.O. Getaria) 22€
• Marqués de Riscal Sauvignon Blanc (D.O. Rueda) 22€
• Attis (Albariño D.O. Rias Baixas) 23€
• Casalnovo (Godello – D.O. Valdeorras) 23€
• Pazo San Mauro (Albariño D.O. Rias Baixas) 23€
• Shaya (Verdejo D.O. Rueda) 23€
• A Coroa (Godello D.O. Valdeorras) 24€
• Caraballas Verdejo (VT Castilla y León) 24€
• G22 de Gorka Izagirre (D.O. Bizkaiko Txakolina) 24€
• O luar do sil (Godello D.O. Valdeorras-Capellanes) 24€
• Terras Gauda (Albariño D.O. Rias Baixas) 25€
• Cuevas del Monge (D.O.Ca. Rioja) 26€
• Chablis Domaine Natalie Fevre (Chablis) 29€
• La Mar (Caiño Blanco D.O. Rias Baixas) 31€
• 42 Zura de Gorka Izagirre (Mejor Blanco del Mundo 2019) 32€
• Chablis Prosper Maufoux (Chablis) 32€
• Belondrade y Lurton (Verdejo D.O. Rueda) 43€
• 200 Monges (D.O.Ca. Rioja) 45€

ROSADOS

• Sotileza Cordovin 18€
• Valcarlos Rosado (D.O. Navarra) 18€
• Larrosa Rosé (D.O. Rioja) 19€
• Sierra Cantabria Rosado (Rioja) 21€
• Enate Rosado (Somontano) 21€
• Roselito (VT Castilla y León) 23€
• Julietas Rosé (D.O. Rioja) 24€

ESPUMOSOS

• Cresta Rosa 20€
• Cava Giro Ribot Brut Nature 26€
• Grandin Reserve Blanc de Noirs 32€
• Recadero Terrers (D.O. Vinos de España) 39€
• Ayala 44€
• Besserat de Bellefon (Blue Brut) 45€
• Bollinger 49€
• Veuve Cliquot Yellow Label Brut 54€
• Ruinart Blanc de Blancs 72€
• Laurent Perrier Rosé 84€
• Dom Perignon Vintage 180€
• Krug Grand Cuvée 195€
• Dom Perignon Vintage Edición Limitada Lenny Kravitz 250€

BREAKFAST MENU

• KEEPS THE DOCTOR AWAY: Café o té orgánico, zumo de zanahoria y manzana, pan de masa madre, huevos revueltos de corral con espinacas y champiñones, salmón ahumado y avocado toast 8.50€
• PATRICIA´S BRUNCH: Café o té orgánico, zumo verde, bowl de açai do Brasil, granola casera, plátano, coco y tostada de pan de centeno con aguacate machacado y chili 10.50€
• NEW YORK PANCAKES: Café o té orgánico, zumo verde, tortitas americanas con fruta de temporada, sirope de agave y nata montada 8.90€
• BABY BRUNCH: Café o té orgánico, zumo de zanahoria y naranja, huevos a la plancha con bacón y tostadas 6.50€
• Tostada de pan de masa madre, crema de cacahuetes y platano 3.00€
• Tostada de aguacate machado con chili y aceite de oliva virgen extra 3.50€
• Tostada de aguacate machado con huevo escalfado y chili 4.00€
• Tortilla francesa de 3 huevos de gallinas felices 3.00€
• Tortitas americanas con sirope de agave y nata 3.75€
• Tostadas con tomate y aceite de oliva virgen extra 2.50€
• BOWLS AÇAI ORGANICO DEL AMAZONAS con: Platano, coco y nuestra granola casera 7.00€
• PATRICIA´S FAVOURITE AÇAI BOWL con: Fruta fresca, coco, bayas de Goji, crema de cacahuetes y nuestra granola casera 8.00€
• PITAYA DRAGON FRUIT BOWL con: Mango, platano, coco y nuestra granola casera 7.00€
• YOGURT NATURAL con: Sirope de agave, arandanos deshidratados, nuestra granola casera 4.50€

BRUNCH MENU

• Smoothie del día

A elegir:

• Café organico
• Infusiones de menta fresca y/o jengibre
• Infusiones de Josenean Bio

A elegir:

• Ensalada de frutas de temporada
• Yogur cremoso con granola

A elegir:

• Huevos revueltos con champiñones, espinacas, queso feta y pan artesano
• Huevos ingleses a la plancha con bacon y pan artesano
• Tostada de aguacate con huevo escalfado
• Tablita de jamón y quesos con uvas, membrillo y nueces

A elegir:

• Açai Bowl con fruta de temporada, granola casera y canela
• Carrot cake
• Tortitas americana con frutos rojos, nata montada y sirope de agave

16€

BRASS URBAN STYLE FOOD

• Nems vietnamitas de cerdo y verduras, cogollos de lechuga y salsa de chili Dulce con ment (4 rollitos) 8.50€
• Tostaditas de pulpo con aguacate, base de guacamole, pepino encurtido, mayo sriracha y cebolla encurtida, rabanitos (2 uds.) 11.50€
• Calamares a la andaluza con Ali oli 10.50€
• Gyozas de pollo y verduras con salsa teriyaki (6 uds.) 8.50€
• Mini brioche de cochinita pibil, col lombarda, mayo de chipotle y cebolla encurtida (2 uds.) 7.50€
• Focaccia, burrata rota, pesto, jamón ibérico, tomate seco y rúcula 15.50€
• Tataki de atún rojo, guacamole y aceite de sésamo 12.50€
• Tacos de costilla pibil, salsa roja de chiles, cebolla encurtida y jalapeños 12.50€
• Albóndigas de pollo de corral con Foie y trufa 12.50€
• Alitas de pato asadas a baja temperatura con salsa barbacoa coreana, cebolletas tiernas y sesam 9.50€
• Bao Bun de langostinos en tempura, aguacate y mayo de sriracha 12.50€
• Croquetas de jamón ibérico 8.50€
• Quesadillas de queso brie con guacamole, pico de gallo y salsa chipotle 8.50€
• Totopos caseros de maíz, chile con carne guacamole, creme fresh 10.50€
• Alcachofas salteadas con hongos y jamón ibérico 12.50€
• Tartar de atún rojo, aguacate, alga wakame, rabanitos, edamame y mayo de sriracha sobre base de arroz de sushi 12.70€
• Ensalada thai con gambones, mango, brotes de soja, fideos vermicelli, col lombarda y cacahuetes 11.50€
• Nasi goreng: Arroz frito estilo Bali con verduritas al wok, huevo ecológico, pepino fresco, chiles, cebolla frita, cacahuetes y cilantro 11.50€
• Noodles salteados con panceta, setas de temporada y cebolletas tiernas 11.50€
• Anticucho de pulpo con chimichurri, mayo de chipotle y papas asadas 15.95€
• Carrillera de ternera glaseada con salsa hoisin, cebollita china y salsa de curry rojo 14.50€
• Cheese Burger de Picaña (200 gr.) con salsa Big Mac, pickies y patatas fritas 14.50€

UN DULCE FINAL

• El más deseado: Brownie con helado de praliné de avellanas 6.50€
• Tostada de pan brioche caramelizada con helado de speculoos sobre crema inglesa de chocolate blanco 5.90€
• Cheesecake al horno con queso Idiazabal y helado de queso 6.50€
• Crema de maracuyá, espuma de coco y sorbete de mango 6.50€

2 entrantes a elegir | Cogote de merluza | Chuletón de buey | Vino | Postre

*2 Personas mínimo

40.00€

Entrantes (a elegir por persona)

• Anchoas en salazón con Cogollos de Tudela y pimientos
• Espárragos
• Jamón de bodega
• Ensalada de bonito
• Rabas de calamar fresco
• Foi de oca
• Garbanzos con bogabante (especialidad)

Platos principales (a elegir):

• Cogote de merluza
• Rape
• Lubina
• Chuletón de buey

Vino Crianza | Txakoli

Postre

52.00€

1 Entrante por persona

Chuleta

Postre y Bodega

35.00€

PARA COMPARTIR

PRIMEROS 

SEGUNDOS 

POSTRES