ENTRANTES SARRERAK

Ensalada de Bacalao y centollo desmigado con piperrada 23,50

Taco de Foie caramelizado con membrillo natural 26,20

Gambas de Huelva a la plancha 24,00

Txangurro Aretxondo con papada ibérica 24,70

Antxoas Bocarte con pan suflado 19,00

Croquetas variadas y rabas 17,00

Hongos salteados con huevo de caserío y crema de patata ahumada 19,6

Taco de pulpo asado a la plancha con salsa romescu y puerro tierno 23,70

Espárragos naturales con escabeche de mandarina y garbanzos tostados 16,50

PESCADOS ARRAINAK

Merluza a la plancha sobre crema de marisco y tripetas de bacalao 22,70

Rodaballo a la plancha con pisto de berenjena y tapenade 33,90

Lomo de rape a la parrilla con almejas y trigueros 31,30

Degustación de bacalao (Pil-pil, Club-Ranero, Vizcaína) 23,90

CARNES OKELAK

Paletilla de cordero asada a baja temperatura con lechuga batavia 27,70

Costilla de Ternera Black Angus con salsa barbacoa 23,20

Chuletón a la brasa con pimientos de temporada (1 Kg.) 53,00

Solomillo asado a la parrilla con su terrina de bacon e Idiazábal 28,90

Pluma Ibérica laminada con especias morunas y yogur 24,50

POSTRES DE ARETXONDO

Helado de mamia con jugo de fresas 7,70

Torrija de pan Brioche con crema caramelizada 9,50

Milhojas de hojaldre con pistacho verde y helado de cítricos 9,00

Limón helado estilo Aretxondo 8,90

Pastel de manzana templado con helado de vainilla 8,90

Pan con chocolate y aceite Arbequina 8,40

PRIMER PLATO

Ensalada mixta con ventresca y huevo cocido

Gazpacho de fresa con queso rallado

Menestra de verduras de temporada con jamón

Marmitako de bonito

SEGUNDO PLATO

Merluza asada con puntalete de verduritas

Pescado del día con patata panadera

Costilla glaseada con ensalada de col

Txurrasko con pimientos verdes

POSTRE

Melón y sandía preparada

Tarta de queso

Arroz con leche con chocolate blanco

Bebidas : 1 copa de vino Tinto o Blanco

24,50 € (Iva incluido)

ENTRANTES

Ensalada de Bakalao con piperrada

Arroz meloso de hongos con lomo bajo laminado

SEGUNDO PLATO

Corvina a la plancha sobre crema de marisco y cebolleta asada

Magret de pato laminado con endivia caramelizada

POSTRE

Pastel de queso al horno con jugo de frutos rojos

44,50€ (Iva incluido)

Taco de Foie caramelizado con membrillo natural

Espárragos naturales con escabeche de mandarina y garbanzos tostados

Taco de pulpo asado a la plancha con salsa romescu y puerro tierno

Pluma Ibérica laminada con especias morunas y yogur

Helado de mamia con jugo de fresas

Pan con chocolate y aceite Arbequina

Solabal Crianza 2019

(Este menú se ofrecerá a la mesa completa)

68,50€ (Iva incluido) / BEZa barne

5 menús distintos diseñados para grupos con cocktail de bienvenida

*con posibilidad de celebrar la ceremonia en las instalaciones, salón de baile/discoteca