Navarra
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Lumbier: un paraíso natural y gastronómico en Navarra
Foces, vías verdes y cocina de producto en los valles del este navarro.
Restaurante
Restaurante MOLINO DE URDANIZ
Urdaniz, Navarra
Sobre nosotros
Nuestra sala está diseñada en armonía con el paisaje que nos rodea, gracias a una cuidadosa selección de materiales escogidos con el fin de evocar elegancia y sutileza.
La cerámica en suelos y paredes dota de un ligero dinamismo al espacio, iluminado suavemente para otorgar calidez al amplio comedor desde el que se puede ver a nuestro equipo trabajando en cocina.
Un equilibrio perfecto entre tradición y vanguardia, donde cada rincón invita a disfrutar de nuestra gastronomía en un entorno renovado y único.
Cocina
Ha sido diseñado como una línea de tiempo, una columna vertebral de nuestra cocina, en la que mostramos los platos que nos han identificado a lo largo de los últimos años, a la vez que presentamos nuestras nuevas propuestas.
Con una mirada profunda a los productos del territorio y usando las técnicas más innovadoras, David Yárnoz presenta en Molino de Urdániz un menú con identidad propia, elegante y sofisticado. En equilibrio con su personalidad y con su equipo. Con el entorno. Se trata de un menú degustación bautizado como “Clásicos y evolución”.
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