ENTRANTES

• Terrina de Micuit Casero 24.90€
• Ensalada de burrata fresca 17.90€
• Andares 19.90€
• Antxoas artesanas 17.90€
• Cresta de arroz 15.90€
• Pasta de sepia 18.90€
• Huevos carbonara 15.90€
• Alcachofas crujientes 17.00€
• Yemas braseadas 18.00€

PESCADOS

• Suprema de bakalao 18.90€
• Kokotxas de merluza 25.90€
• Revuelto del mar 17.90€
• Pulpo a la brasa 25.90€
• Colas de cigalas 29.90€

CARNES

• Lingote a la brasa 18.90€
• Steak Tartar con vieira 22.90€
• Paletilla de cordero lechal 32.90€
• Costilla de Jabugo 22.90€
• Bizkaina de callos, patas y morros 15.90€

Menú “a mi manera”. Una experiencia gastronómica única que no te puedes perder

Basado en producto fresco, similar a un menú degustación, donde podréis disfrutar de nuestras elaboraciones centradas en los productos de temporada del momento

Se consulta por mesa: fobias e intolerancias de los comensales y en base a ello se diseña un menú diferente por mesa

Entrantes fríos, calientes, pasando por pescados, carnes, etc… sin poner algo que no esté al gusto del cliente

¡¡Os sorprenderemos!! ¡¡No lo dudéis!!

**Descubre nuestra cocina gracias a algunos de los platos más representativos de nuestra carta**

• Mollete de papada ibérica
• Carpaccio de cigalas con helado de cebolla dulce y cítricos
• Sardinas cocinadas en humo de haya sobre un trazo de encurtidos, anchoas, olivas negras, germinado de lenteja y cebolleta asada
• Alcachofas fritas, lima, parmesano y trufa
• Yema de huevo a baja temperatura, con hongos, tocino ibérico, patata y trufa
• Pescado del día: Salmonete con jugo de chipirones
• Pechuga de pichón asada, cítricos, vinagreta de chalota, jugo reducido de ave y flores anisadas
• Trufa de invierno, cerveza y leche fermentada
• Crema de maracuyá, Té earl grey, cítricos y frutas

62.50€/Px (I.V.A. incluido)

**Un día de celebración, merece un menú especial**

• En una coca de hojaldre, Ensalada de foie, brotes, Pedro Ximénez, arándanos y manzana
• Brocheta de Vieira con crema de cantharellus
• Langostinos a la plancha (4 unid.)
• Lomo de merluza asado, con un ragú de verduras y bacalao
• Cordero lechal de Aranda, asado de forma tradicional con ensalada de lechuga y cebolla
• Mousse de crema catalana, albahaca y helado de limón
• Tarta fina de manzana caramelizada y crema helada de vainilla bourbon

Agua mineral, Blanco Rueda, Rosado Navarro, Crianza Rioja Alavesa, Café

76€/Px (I.V.A. Incluido)

**Disfruta en familia o con amigos de la gastronomía Andere con nuestros menús grupales**

MENU GRUPAL I

**Un completo menú ideal para la época estival**

ENTRANTES

• Milhojas de manzana y foie caramelizadas, espuma de almendra y helado de cardamomo
• Coca de hojaldre, con verduras escalibadas y bacalao
• Huevo a baja temperatura, hongos glaseados y patata trufada

PRINCIPALES

• Lomo de merluza a la plancha con refrito y verduritas
• Ternera glaseada con jugo reducido de aromáticos y patata asada

POSTRE

• Crema de maracuyá, té Earl Grey, frutos rojos y brotes de menta

Café arabico, Vinos (1/2 botella/Px), Blanco Verdejo, Tinto Crianza Hnos. Frias, Agua mineral

50€/Px (I.V.A. Incluido)

MENU GRUPAL II

**Un dinamico menú grupal con entrantes individuales y para compartir**

ENTRANTES

Para compartir:

• Jamón ibérico servido en pan con tomate
• Gambas a la plancha

Individuales

• Milhojas de manzana y foie caramelizadas, con puré de orejones, espuma de almendra y helado de cardamomo
• Ravioli de vieira con vinagreta de chalotas, coliflor, parmesano y brotes

PRINCIPALES

• Lomo de merluza rellena de centollo y salsa americana
• Lomo de vacuno, con terrina de patata y bacon

POSTRE

• Sorbete de frutos rojos
• Crème Brûlée con helado ácido de albaricoque y maracuyá

Café arábico, Vinos (1/2 botella/Px), Blanco Verdejo, Tinto Crianza Hnos. Frias, Agua mineral

55€/Px (I.V.A. Incluido)

MENU GRUPAL III

**Aromas herbales y marinos en armonía para deleitar tus sentidos**

ENTRANTES

• Mi cuit de foie con pan de pasas y nueces
• Croquetas melosas de jamón ibérico
• Lasagna de setas de temporada y bogavante, crema de coliflor y vinagreta de chalota
• Brocheta de vieira a la plancha, bacon y crema cantharellus

PRINCIPALES

• Medallón de rape asado con salsa americana y gambas
• Taco de cordero a baja temperatura, patatas asadas con hierbas aromáticas y jugo reducido

POSTRE

• Copa de maracuyá
• Biscuit glasé con chocolate caliente

Café arabico, Vinos (1/2 botella/Px), Blanco Verdejo, Tinto Izadi Crianza, Agua mineral

60€/Px (I.V.A. Incluido)

MENU GRUPAL IV

**Pensado para saciar los paladares más exquisitos y exigentes**

ENTRANTES

• Jamón cortado a cuchillo y lomo ibérico servido con pan tumaca
• Ensalada de bogavante con mango, naranja y vinagreta de mostaza y miel
• Colas de cigala a la plancha con refrito

PRINCIPALES

• Lomo de lubina a la pimienta verde
• Solomillo de vaca, patatas asadas con aromáticos y jugo reducido

POSTRE

• Mousse de crema catalana
• Tarta fina de manzana caramelizada y crema helada de vainilla bourbon

Café arabico, Vinos (1/2 botella/Px), Blanco Verdejo, Tinto Izadi Crianza, Agua mineral

75€/Px (I.V.A. Incluido)

• Jamón ibérico 24.20€
• Nuestra receta de croquetas caseras 16.50€
• Sardinas cocidas en humo de haya (Trazo de encurtidos, germinado de lenteja y chalota) 24.50€
• Carpaccio de cigalas con bacón (Aderezo de avellanas, perejil, trufa y helado de cebolla) 24.90€
• Menestra de verduras frescas de temporada 16.50€
• Huevos escalfados con base de hongos (Tocino ibérico, patata y trufa) 19.90€
• Alcachofas fritas, papada y cigala 24.90€
• Vieira con puerros glaseados (Sobre una crema de berza y aderezo de chalota) 28.60€
• Ensalada de atún marinado (Con crema de chalota, flores anisadas y trazo de aceitunas negras) 24.90€
• Lasagna de setas de temporada y bogavante (Crema de coliflor y vinagreta de chalota) 24.50€
• Gambas de Huelva a la plancha 26.50€
• Lomo de merluza (Asada a baja temperatura con callos de bacalao y guisantes) 26.40€
• Lomo de bacalao “Giraldo” (Con setas y chalotas encurtidas) 24.50€
• Rape braseado con hongos (Y chips de remolacha) 26.40€
• Bogavante caramelizado (Y crujiente con foie caliente) 29.70€
• Pescado de vitrina A consultar
• Manitas de cerdo (Rellenas de berza salteada, hojas crudas de col y sésamo tostado 25.50€
• Steak Tartare (Aderezado aceite de arbequinas, brotes y pan frio) 26.00€
• Foie gras de pato asado (Y ahumado con hierbas aromáticas) 25.30€
• Paletilla de cordero lechal (Hierbas, avellanas y ajos dulces) 28.60€
• Respetando la tradición (Guiso de callos y morros de ternera) 20.90€
• Solomillo de vaca asado con foie (Hongos y jugo reducido) 28.20€
• Pechuga de pichón asada (Acompañada de hierbas picantes y ácidos) 25.30€
• Chuletón a la parrilla (100 grs.) 5.90€

Guarnición de:

• Pimientos caseros asados a la brasa 12.00€
• Patatas fritas caseras 8.50€

• Crema de Maracuyá (Té earl grey, cítricos y frutas rojas) 7.15€
• Irlandés a cuchara 7.15€
• Torrija caramelizada, helado de cerveza negra, tierra de chocolate, arándanos y menta (Elaborada con pan brioche y helado de cerveza con notas de levadura) 7.15€
• Pastel liquido de chocolate y helado de avellana (Bizcocho liquido de chocolate servido con el helado de avellana) 7.15€
• Créme brulée, helado ácido de albaricoque y palomitas (Una creme brulée tradicional, acompañada de un helado de albaricoque y fruta de la pasión, con notas picantes de palomitas caramelizadas) 7.15€
• Goxua (Una interpretación más ligera de nuestro tradicional postre) 7.15€

MENU 1

Entrantes:

• Bolinos de Bacalao
• Rissoes, Chorizo y Alherire
• Caldo verde

2º Plato

• Bacalau a brás

Postre a elegir, Agua, Vino de la casa (Tinto o Verde) y Café incluido

20.00€

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MENU 2

A elegir un primer y un segundo plato

1er Plato:

• Bolinhos de Bacalao
• Arroz de Marisco

2º Plato

• Bacalao
• Posta Ternera
• Secreto ibérico
• Pluma Ibérica
• Cordero

Postre a elegir, Agua, Vino de la casa (Tinto o Verde) y Café incluido

25.00€

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MENU 3

A elegir un primer y un segundo plato

1º Plato

• Ibéricos
• Arroz de Marisco

2º Plato

• Bacalao
• Posta de Ternera
• Secreto Ibérico
• Pluma ibérico
• Cordero

Postre a elegir, Agua, Vino de la casa (Tinto o Verde) y Café incluido

28.00€

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MENU 4

Entrante:

• Ibéricos
• Pulpo a la brasa
• Croquetas de Bacalao

Plato a elegir:

• Bacalao (6 variedades a elegir)
• Posta de ternara a la brasa
• Secreto ibérico
• Pluma ibérico
• Cordero

Postre a elegir, Agua, Vino de la casa (Tinto o Verde) y Café incluido

30.00€

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MENU 5

Entrantes

• Langostinos
• Croquetas de Bacalao
• Croquetas de alheira (Morcilla)
• Pulpo

1er Plato a elegir:

• Bacalau, pescado (Lubina, Dorada o Merlusa) o Arroz de Bogavante

2º Plato a elegir:

• Posta de ternera a la brasa
• Secreto ibérico
• Pluma ibérica a la brasa

Postre a elegir, Agua, Vino de la casa (Tinto o Verda) y Café incluido

40.00€

ENTRANTES

FRIOS

• Aceitunas 1.50€
• Cocktail de Gambas 7.00€
• Entrantes Variadas (Jamón, queso, espárragos y ensaladilla rusa) 10.00€
• Jamón ibérico – ½ Ración: 10.00€ / Ración: 17.90€
• Mantequilla 0.50€
• Mejillones en Vinagreta – ½ Ración: 6.00€ / Ración: 10.00€
• Melón con Jamón 10.00€
• Piña con Jamón 10.00€
• Queso con Jamón 10.00€
• Salpicâo (Chorizo Tipico Portugues) 10.00€
• Surtido Ibérico 15.00€
• Tabla de Quesos 15.00€
• Tarta de Queso 10.00€

CALIENTES

• Alheira Asada a la Brasa (Morcilla Portuguesa) 5.00€
• Boliños de Alheria (Morcilla Portuguesa) 7.00€
• Boliñas de Bacalao 8.00€
• Calamares 9.00€
• Caldo Verde (Sopa de berza con chorizo) 3.00€
• Chorizo al infierno 6.00€
• Chorizo Asado a la Brasa 5.00€
• Crepes rellenas de bacalao 10.00€
• Degustación de croquetas 12.00€
• Langostinos a la plancha 17.00€
• Langostinos a modo del chef 17.00€
• Langostinos a Moinho 17.00€
• Mejillones con Tomate 12.00€
• Pan de Ajo 3.50€
• Sepia a la plancha 15.00€

ENSALADAS

• Ensalada a Moinho (Lechuga, tomate, cebolla, maiz, queso, pera, pasas, salsa especial) Pequeña: 5.00€ / Grande: 9.00€
• Ensalada Campera (Lechuga, tomate, cebolla, maiz, zanahoria, atún, pimientos, aceitunas, pasta, salsa especial) Pequeña: 5.00€ / Grande: 9.00€
• Ensalada Contadiña (Lechuga, tomate, cebolla, queso, huevo, salsa especial) Pequeña: 5.00€ / Grande: 9.00€
• Ensalada d’Avó (Lechuga, tomate, huevo, espárragos, maiz, zanahoria, aceitunas, salsa especial) Pequeña: 5.00€ / Grande: 9.00€
• Ensalada de Bacalao (Lechuga, tomate, cebolla, bacalao, aceitunas) Pequeña: 6.00€ / Grande: 10.00€
• Ensalada del Chef (Lechuga, tomate, nuez, queso, pollo, pasas, salsa balsámica) Pequeña: 5.00€ / Grande: 9.00€
• Ensalada del Mar (Lechuga, tomate, palitos de mar, gamba pelada, salsa especial) Pequeña: 6.00€ / Grande: 10.00€
• Ensalada Mixta (Lechuga, tomate, cebolla, atún, huevo, zanahoria, remolacha, espárragos, pimientos) Pequeña: 5.00€ / Grande: 9.00€
• Ensalada Niçoasi (Lechuga, queso, jamón york, maiz, huevo, pimentos, arroz, zanahoria, salsa especial) Pequeña: 5.00€ / Grande: 9.00€
• Ensalada Normal (Lechuga, tomate, cebolla) Pequeña: 4.00€ / Grande: 6.00€
• Ensalada Tomate (Tomate) Pequeña: 4.00€ / Grande: 6.00€

BACALAO

• Bacalao a Brás 10.00€
• Bacalao a Lagareiro 15.00€
• Bacalao a Moinho 14.00€
• Bacalao a Transmontana 15.00€
• Bacalao a Ze do Pipo 15.00€
• Bacalao Cocido con Todos 15.00€
• Bacalao con Almejas 15.00€
• Bacalao con Crema de Manzana 15.00€
• Bacalao con Miel y Nueces 15.00€
• Bacalao con Setas y Langostinos 15.00€
• Bacalao con Tomate 14.00€
• Bacalao con Vino de Porto 15.00€
• Bacalao Espiritual 15.00€
• Sufflé de Bacalao 12.00€

POR ENCARGO

• Bacalao a Gomes de Sa 15.00€
• Bacalao con Broa 17.00€
• Bacalao con Natas 15.00€

PESCADO

• Dorada 15.00€
• Filete de Merluza a La Romana 13.00€
• Filete de Merluza a Moinho 15.00€
• Lubina 15.00€

CARNES

• Bitoque (Plato combinado) 10.00€
• Chuleta de ternera 16.00€
• Chuletón (Unidad) 26.00€
• Churrasco de ternera 12.00€
• Cordero (Asado a la brasa) 16.00€
• Costillar de cerdo 10.00€
• Filete a Parmediana 15.00€
• Filete de ternera 10.00€
• Filetes empanados 12.00€
• Lomo de cerdo 10.00€
• Picaña 18.00€
• Pluma ibérica 17.00€
• Posta a Moinho 16.00€
• Presa ibérica 17.00€
• Secreto ibérico 17.00€
• Tabla de carne (Para 2 personas) 28.00€

POR ENCARGO

• Cabrito asado al horno A consultar
• Cordero lechal al Horno A consultar
• Leitão à Bairrada (cochinillo) A consultar

ESPECIALIDADES DEL CHEF

• Arroz de Marisco (Para 2 personas) 25.00€
• Bifiños com Champiñones 14,00€
• Francesiña 10,00€
• Lasaña de Bacalao 10,00€
• Lasaña de Carne 10,00€
• Lasaña Vegetariana 10,00€
• Lombiños de Cerdo (con salsa de queso) 14,00€
• Medallones de Ternera Flambeados 14,00€
• Pulpo a La Gallega 18,00€
• Pulpo a Lagareiro (asado a la brasa) 18,00€
• Pulpo a Moinho 18,00€

POR ENCARGO (Minimo 2 personas)

• Arroz de Bogavante A consultar
• Arroz de Cabidela A consultar
• Arroz de Pato A consultar
• Arroz de Rapé (Tamboril) A consultar
• Calderada de Cabrito A consultar
• Cataplana de Marisco € 15,00

PIZZAS

• 4 Estaciones (Tomate, mozzarella, champiñones, jamón york, pimentos, langostinos) Normal: 8.00€ / Familiar: 14.00€
• 4 Quesos (Tomate, mozzarella, quesos variados) Normal: 8.00€ / Familiar: 14.00€
• Atún (Tomate, mozzarella, cebolla, pimentos, atún) Normal: 8.00€ / Familiar: 14.00€
• Beicon (Tomate, mozzarella, chorizo, beicon, pimentos) Normal: 8.00€ / Familiar: 14.00€
• Boloñesa (Tomate, mozzarella, carne picada) Normal: 8.00€ / Familiar: 14.00€
• Cazador (Tomate, mozzarella, beicon, champiñones, jamón york) Normal: 8.00€ / Familiar: 14.00€
• Chorizo (Tomate, mozzarella, chorizo) Normal: 7.00€ / Familiar: 12.00€
• Margarita (Tomate, mozzarella) Normal: 5.50€ / Familiar: 9.00€
• Marisco (Tomate, mozzarella, langostinos, atún, palitos de mar) Normal: 8.50€ / Familiar: 14.50€
• Mexicana (Tomate, mozzarella, pollo, champiñones, pimentos) Normal: 8.00€ / Familiar: 14.00€
• Milaneza (Tomate, mozzarella, jamón york, chorizo, beicon) Normal: 8.00€ / Familiar: 14.00€
• Moinho (Tomate, mozzarella, champiñones, jamón york, cebolla, beicon, gamba pelada, maíz, orégano) Normal: 8.50€ / Familiar: 14.50€
• Mixta (Tomate, mozzarella, champiñones, jamón york, beicon, chorizo) Normal: 8.00€ / Familiar: 14.00€
• Paparazzi (Tomate, mozzarella, champiñones, jamón york, atún, aceitunas) Normal: 8.00€ / Familiar: 14.00€
• Siciliana (Tomate, mozzarella, champiñones, jamón york) Normal: 7.50€ / Familiar: 13.00€
• Vegetariana (Tomate, mozzarella, maíz, cebolla, pimentos, huevo, espárragos, aceitunas, orégano) Normal: 8.00€ / Familiar: 14.00€
• Veneciana (Tomate, mozzarella, jamón york) Normal: 7.00€ / Familiar: 12.50€

POSTRES

• Crepe con Mermelada 4.50€
• Crepe con Azucar y Canela 4,00€
• Crepe de Chocolate 4,00€
• Flan de Huevo 3,50 €
• Fruta (Kiwi, manzana, melón o naranja) 1,50€
• Helados Infantiles (Fantasmikos, Mikolapis) 1,50€
• Helados Variados 2,50€
• Macedonia de Fruta Natural 3,00€
• Mousse 3,00€
• Pastel de Belém 1,50€
• Piña 2,00€
• Postre de la Casa 4,00€
• Sorbete de Limón 4,00€
• Tarta de Chocolate 4,00€
• Tarta de Galleta 4,00€
• Tarta de Limón € 4,00
• Tarta de Nueces 4,00€
• Tarta de Queso 4,00€
• Tarta de Whisky (helada) 4,00€
• Yogur 1,50€

Consulta nuestra carta y menús

• Burrito de Lawrences 3.50€
• Taco de Patricio 3.50€
• Bocatita de calamar 3.50€
• Pepito de solomillo con pimiento y queso 4.20€
• Láminas de bacalao con pimientos asados y tomate frito 3.40€
• Minipizza bolognesa 3.10€
• Fish & Chips 3.50€

PIKOTEO

• Jamón o Lomo ibérico 19.40€
• Tataki de chuleta con aliolis y mostaza 19.50€
• Carpaccio de chuleta con su grasa emulsionada 16.90€
• Tartar de salmón 13.50€
• Ventresca fría con pimiento asado casero 12.20€
• Ensalada Mirentxu 13.50€
• Ensalada templada de chipis y gambas con vinagreta de mostaza/miel 13.90€
• Tataki de atún con sus salsitas 17.60€
• Croquetas de jamón caseras 13.50€
• Verdura de temporada P.S.M.
• Nuestros tacos de patata brava 5.50€
• Pochas con bacalao y almejas 15.50€
• Los Nachos de “Choche” 11.30€
• Mejillones al Txakoli 12.30€
• Mejillones picantes 12.30€
• Pulpo a la plancha con patata alavesa y pimentón 17.50€
• Rabas de calamar fresco 11.90€
• Morcilla de arroz con yema de huevo y pimientos asados 10.00€

PARA TERMINAR

• Arroz con almejas 21.10€
• Arroz negro con chipirones y gambas 17.50€
• Arroz con verdura 16.50€
• Arroz con bogavante (Por encargo) 24.90€
• Chipirones en su tinta 17.50€
• Merluza al gusto 19.50€
• Bacalao al horno con pimientos asados 17.50€
• Chipirones a la plancha con cebolla pochada 16.50€
• Ventresca encebollada 14.50€
• Solomillo (150 gr.) a la plancha con pimiento asado y patatas 15.90€
• Solomillo (150 gr.) a la plancha con foie 18.90€
• Cochinillo deshuesado y confitado 15.50€
• Chuletillas de cordero lechal 18.90€
• Chuleta de vaca “Premium” 48.90€
• Carrilleras de cerdo ibérico 16.50€

POSTRES

• Tarta de queso “estilo la viña” 5.80€
• Arroz con leche caramelizado 5.20€
• Gelatina de Gin-Tonic con sorbete de limón 6.30€
• Mousse de chocolate blanco con chocolate caliente 6.50€
• Torrija caramelizada con helado de toffe 6.50€
• Coulant de chocolate 6.20€
• Copa de yogur griego con frutos rojos 6.20€
• Nuestro Goxua 6.20€
• Queso de D.O. Idiazabal con membrillo 7.50€

• Jamón o Lomo Ibérico 18.50€
• Los Nachos de “Choche” 10.50€
• Croquetas de jamón caseras 12.50€
• Nuestro lingote de patata bravo 3.00€/100gr.
• Tartar de salmón ahumado con wakame y huevas de pez volador 12.50€
• Ventresca fría con pimientos morrones asados 11.50€
• Rabas de calamar con nuestros aliolis 11.00€
• Tataki de atún y sus cositas 16.50€
• Morcilla 13.20€
• Fingers de pollo 12.00€
• Paella 20.00€
• Arroz con almejas 21.50€
• Los chipirones en su tinta 16.50€
• Merluza rebozada 18.50€
• Solomillo rebozado con patatas y pimientos 15.00€

VINOS TINTOS

D.O. RIOJA ALAVESA

• López de Haro 11.90€
• Lágrimas de Maria 12.30€
• Amador Garcia (Crianza) 12.50€
• Viña Izadi (Crianza) 14.20€
• Dominio de Berzal (Crianza) 15.60€
• Luis Cañas (Crianza) 16.00€
• Valserrano (Crianza) 18.70€
• Erre Punto (Maceración Carbónica) 19.80€
• Marqués de Riscal (Reserva) 28.00€
• El Regato 32.00€
• Contino (Reserva) 32.00€

D.O. RIOJA ALTA

• La Emperatriz 14.40€
• El Pacto 16.50€
• Viña Alberdi (Crianza) 21.00€

D.O. RIBERA DEL DUERO

• Carmelo Rodero 24.00€

D.O. EXTREMADURA

• Habla de ti 16.50€

D.O. CAMPO DE BORJA

• Pow Garnacha 13.80€

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VINOS ROSADOS

D.O. NAVARRA

• Gran Feudo 11.20€

D.O. RIOJA

• Amador Garcia 10.00€

D.O. EMPORDÁ

• Cresta Rosa 12.80€

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VINOS BLANCOS

D.O. RIOJA

• Amador Garcia 10.00€
• Lágrimas de Maria (Tempranillo) 11.50€
• Valserrano (Fermentado en barrica) 18.20€

D.O. RUEDA

• Flor de Vetus 13.00€
• José Pariente 13.60€
• Marqués de Riscal (Verdejo) 14.00€
• Herederos del Marqués de Riscal (Sauvignon) 16.80€

D.O. ARABAKO TXAKOLINA

• Señorio de Astobiza 14.00€

D.O. GETARIAKO TXAKOLINA

• Zudugarai 13.80€

D.O. RIAS BAIXAS

• Lagar de Cervera 16.30€

D.O. JEREZ

• Barbadillo 12.00€

D.O. NAVARRO

• Castillo de Monjardin (Chardonnay) 13.90€

D.O. EXTREMADURA

• Habla de ti (Sauvignon) 15.30€

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CAVAS

BRUT NATURE

• Privat 16.00€
• Juvé y Camps (Reserva de familia) 23.50€
• Aqusti Torrello Mata (Reserva Barrica) 26.40€

BRUT

• Recaredo 30.00€

PINTXOS CALIENTES EN BARRA

• Tataki de atún rojo con caramelo de soja 5€
• Secreto ibérico a la brasa con compota casera de manzana 5€
• Huevo frito sobre jamón ibérico y refrito de hongos 5€
• Txipirones de potera a la plancha sobre cebolla caramelizada 5€
• Miniburger de ternera y foie con queso de cabra 5€
• Mollejas de cordero lechal fritas 5€
• Carrilleras de ternera con puré de patata casero 5€
• Huevos con txitxas y patatas fritas 5€
• Patatas guarras 5€

PARA EMPEZAR EN FRIO

• Jamón ibérico de bellota 16€/24€
• Nuestro surtido de bellota 16€/24€
• Salmon marinado en casa con crema ácida de eneldo 12€/19€
• Antxoas de Santoña al aceite de oliva virgen 19€
• Micuit casero con sus compotas y tostas 10€/18€
• Tartar de atún rojo con mahonesa de antxoas 17€
• Carpaccio de gamba roja o carpaccio de atún rojo con vinagreta de soja 22€
• Ensalada de tomate de caserío con taco de bonito de Bermeo 10€/16€
• Ensalada de salmón, rúcula y maracuyá 17€
• Ensalada de ventresca con nuestros asado 18€
• Ensalada de queso de cabra con vinagreta de pasas y nueces 18€
• Ensalada templada de bacalao 19€
• Ensaladilla rusa de la casa 7€/12€

PARA EMPEZAR EN CALIENTE

• Morcilla de arroz frita con pimientos rojos asados 6€/10€
• Txistorra a la brasa
• Nuestras croquetas caseras
• Mollejas de cordero lechal fritas
• Pulpo a la brasa 18€
• Revuelto de bacalao con sus panes fritos 9€/14€
• Sopa de pescado 12€/16€
• Milhojas de verdura con queso de cabra 16€
• Fritos variados 12€
• Arroz cremoso de hongos y pato 15€
• Arroz a la marinera con almejas 19€
• Foie fresco a la plancha 10€/18€
• Espárragos a la plancha con salsa de hongos 15€

VARIOS

• Huevos de caserío con patatas fritas caseras acompañados con tu elección 12€/14€
• Jamón, txistorra, foie o txipirones
• Caracoles a la Bizkaina 10€/17€

PESCADOS

• Merluza de anzuelo rebozada con pimientos rojos asados 12€/18€
• Txipis en su tinta con arroz pilaf 16€
• Txipis de potera a la plancha con sus patitas y cebolla caramelizada 16€
• Pimientos rellenos de txangurro 18€
• Bakalao a la plancha con patata panadera y hongos 19€
• Bakalao a la Bizkaina 19€
• Solomillo de atún rojo fileteado con mahonesa de antxoas 19€

CARNES

• Hamburguesa de buey e Idiazabal con guarnición 12€
• Confit de pato en salsa de miel y ciruelas 17€
• Carrilleras de ternera 10€/17€
• Rabo estofado 10€/17€
• Callos a la Bizkaina 10€/17€
• Secreto ibérico a la brasa 18€
• Escalopines de solomillos con salsa de queso 19€
• Entrecot de ganado mayor fileteado a la parrilla (aprox. 400gr.) 22€
• Txuleton de ganado mayor a la brasa 39€/Kg

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Pan y servicio 1.50€

Consulta nuestros postres caseros.

Si tienes alguna alergia alimentaria indícanoslo.

Todos nuestros precios incluyen IVA

MENU TXULETA

• Ensalada de tomate de caserío con taco de bonito de Bermeo
• Txuleta de mayor con patatas y pimientos
• Postre ó café

Pan con tomate

Crianza, Verdejo o Txakoli (1/2 botella por persona)

32€/Persona

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MENU GRUPO “TODO A COMPARTIR”

• Surtido Ibéricos de Bellota
• Ensalada de tomate de caserío con taco de bonito de Bermeo
• Txipis a la plancha con sus patitas y cebolla caramelizada
• Nuestras croquetas caseras
• Arroz cremoso de hongos y pato al parmesano
• Merluza de pintxo rebozada con pimientos
• Entrecotte a la brasa con guarnición
• Postre casero

Pan con tomate

Crianza, Verdejo o Txakoli (1 botella por cada 3 personas)

38€/Persona

48€/Persona (Txuleton por Entrecotte)

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MENU GRUPO “TU ELIGES”

Para compartir

• Jamón y Lomo Ibérico de Bellota
• Ensalada de Ventresca y tomate de caserío sobre sus asados
• Micuit de foie casero con sus compotas
• Txistorra a la brasa
• Morcilla de arroz frita con pimientos rojos asados

A elegir

• Merluza de pintxo rebozada con pimientos asados
• Txipirones de potera a la plancha con sus patitas fritas y cebolla caramelizada
• Pulpo a la brasa
• Solomillo de atún rojo a la plancha
• Secreto ibérico a la brasa
• Entrecotte de ternera a la brasa con guarnición
• Txuleton de mayor a la brasa con guarnición (2 pax)

Postre casero

Pan con tomate

Crianza, Verdejo o Txakoli (1 botella por cada 3 personas)

44€/Persona

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MENÚ GRUPO “DELICATESSEN”

Aperitivo

• Sopa de pescados y mariscos del Cantábrico
• Para compartir
• Jamón y Lomo Ibéricos de Bellota
• Gambón rojo a la plancha

Individual

• Hojaldre casero de ibéricos y hongos gratinado al Idiazabal
• Rodaballo a la brasa sobre patatas panadera con su refrito
• Solomillo de ternera al Roncari Bleu

Postre casero

Pan con tomate

Crianza, Verdejo o Txakoli (1 botella por cada 3 personas)

48€/Persona

D.O. RIOJA

• Mocete 14€
• La Catedral 15€
• Faustino Selección 15€
• Solaguen Crianza 16€
• Sierra Cantabria Selección 16€
• Viña Real Crianza 16€
• Cantos Valpiedra Crianz 17€
• Campillo Crianza 19€
• Baigorri 19€
• Pierola Crianza 20€
• Alberdi Crianza 21€
• Marqués de Vargas Reserva 22€
• Sela Crianza 24€
• Contino Reserva 29€
• Predicador Crianza 29€
• Imperial 30€

D.O. RIBERA

• Portia Roble 17€
• La Planta de Arzuaga Roble 18€
• Conde San Cristobal Crianza 21€
• Carmelo Rodero 26€
• Corimbo 26€
• Arzuaga Crianza 29€
• Bosque de Matasnos (Et. Blanca) 33€

OTRAS D.O.

• Cebreros (Garnacha-Madrid) 18€
• Flor de Vetus (D.O. Toro) 18€
• Juan Gil (D.O. Jumilla) 20€
• Abadía Retuerta (D.O. Castilla León) 28€

BLANCOS

• Txakoli Munetaberri (D.O. Bizkaia) 17€
• Gorka Izaguirre (D.O. Bizkaia) 18€
• Txakoli Katxiña (D.O. Getaria) 18€
• 42 Zura de Gorka Izagirre (Mejor Blanco del Mundo 2019) 28€
• Attis Albariño Lías Finas (D.O. Rias Baixas) 19€
• Pazo San Mauro (D.O. Rias Baixas) 19€
• Mesta (D.O. Rueda) 14€
• Boca Verdejo (D.O. Rueda) 15€
• Marqués de Riscal (D.O. Rueda) 18€
• José Pariente (Verdejo D.O. Rueda) 19€
• Campillo (D.O. Rioja) 16€
• Monopole (D.O. Rioja) 16€
• Larrosa Blanca (D.O. Rioja) 16€
• Enate Chardonnay (D.O. Somontano) 18€
• Casalnovo (D.O. Valdeorras) 18€
• O Luar (Pago Capellanes D.O. Valdeorras) 19€
• Caraballas Verdejo (VT Castilla y León) 19€
• Sidra 13€

ROSADOS Y ESPUMOSOS

• Castillo Monjardin 14€
• Lambrusco Crestisim 14€
• Cordovín 14€
• Moscato 15€
• Larrosa Rosé 16€
• Giro Ribot Gran Reserva (Cava) 18€
• Champan Brut Grandin 22€
• Julietas Rosé 24€
• Ayala 40€

 

PARA EMPEZAR

• Jamón ibérico Bellota D.O. Guijuelo 16€/24€
• Lomo ibérico Bellota D.O. Guijuelo 14€/22€
• Cecina de León con Parmesano 12€/19€
• Surtido 11 Aldeanos 24€
• Ensalada de tomate de caserío con taco de bonito de Bermeo 10€/16€
• Ensalada mixta 11 Aldeanos 10€/16€
• Ensalada de ventresca con pimientos asados y cebolla roja caramelizada 18€
• Antxoas al aceite de oliva virgen 19€
• Micuit de Foie con sus compotas caseras y tostas 10€/18€
• Tartar de atún rojo con mahonesa de antxoas 17€
• Carpaccio de atún rojo 16€
• Carpaccio de gamba roja 22€

CALIENTES

• Sopa de pescados y mariscos del Cantábrico 16€
• Parrillada de verduras al aceite de trufa 17€
• Ensalada templada de láminas de bacalao y pimientos asados 18€
• Morcilla de arroz frita con pimientos rojos asados 10€
• Revuelto de bacalao Giraldo con sus panes fritos 14€
• Pulpo a la brasa 18€
• Arroz cremoso de hongos y pato al parmesano 14€
• Nuestras croquetas caseras 7€/10€
• Txistorra a la brasa 10€
• Mollejas de cordero lechal fritas 10€/16€

PARA CONTINUAR

• Huevos de caserío con patatas fritas caseras acompañados con tu elección
• Jamón
• Txistorra, morcilla y pimientos rojos asados
• Foie
• Txipis
• Solomillo de atún rojo fileteado sobre nuestros asados
• Merluza de anzuelo rebozada con pimientos rojos asados
• Txipis de potera a la plancha con sus patitas y cebolla caramelizada
• Bakalao al gusto
• Rape a la salda americana con langostinos
• Secreto ibérico a la brasa
• Solomillo de ternera al Roncari Bleu
• Entrecot de ganado mayor fileteado a la parrilla (aprox 400g)
• Hamburguesa de ternera al Idiazabal con patatas fritas en nuestro pan casero
• Txuleton extra a la brasa: Vacas de 5 a 7 años|4 semanas de maduración y 2 semanas de curación | Infiltración de grasa intensa y homogénea 50€/kg
• Txuleton de mayor a la brasa: Vacas de 4 a 5 años|3 semanas de maduración y 10 días de curación | Infiltración de grasa media-alta 50€/kg

PARA TERMINAR

• Consulta a nuestros camareros sobre nuestros postres caseros

Solicita nuestros menús para grupos a nuestro personal

Mínimo 4 personas y previo encargo

También realizamos menús a la medida de tus gustos y presupuesto

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TODO A COMPARTIR

• Surtido de Ibéricos de Bellota
• Ensalada de tomate de caserío con taco de bonito de Bermeo
• Txipis a la plancha con sus patitas y cebolla caramelizada
• Nuestras croquetas caseras
• Arroz cremoso de hongos y pato al parmesano
• Merluza de pintxo rebozada con pimientos verdes
• Entrecotte a la brasa con guarnición
• Postre casero

Pan con tomate

Crianza, Verdejo, Txakoli o Lambrusco (1 botella por cada 3 personas)

38€ IVA incluido

42€ IVA incluido (Txuleton por Entrecotte)

(Mínimo 4 personas)

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TU ELIGES

Para compartir:

• Jamón y Lomo Ibérico de Bellota
• Ensalada de Ventresca y tomate de caserío sobre sus asados
• Micuit de foie casero con sus compotas
• Txistorra a la brasa
• Morcilla de arroz frita con pimientos rojos asados

A elegir:

• Merluza de pintxo rebozada con pimientos asados
• Txipirones de potera a la plancha con sus patitas fritas y cebolla caramelizada
• Solomillo de atún rojo a la plancha
• Pulpo a la brasa
• Secreto Ibérico a la brasa
• Entrecotte de ternera a la brasa con guarnición
• Txuleton de mayor a la brasa con guarnición (2 personas)

Postre casero

Pan con tomate

Crianza, Verdejo, Txakoli o Lambrusco (1 botella por cada 3 personas)

44€ IVA incluido

(Mínimo 4 personas)

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DELICATESSEN

Para compartir:

• Jamón y lomo ibéricos de bellota
• Micuit de foie con sus compotas caseras y tostas

Individual:

• Hojaldre casero de gambas y hongos gratinado al Idiazabal
• Rodaballo a la brasa sobre patatas panadera con su refrito
• Solomillo de ternera al Roncari Bleu

Postre casero

Pan con tomate

Crianza, Verdejo, Txakoli o Lambrusco (1 botella por cada 3 personas)

46€IVA incluido

(Mínimo 4 personas por encargo)

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HOY TXULETA

• Surtido de Ibéricos de Bellota
• Txuleta de Mayor con patatas y ensalada verde
• Postre casero

Pan con tomate

Crianza, Verdejo o Txakoli

35€/Persona IVA incluido

Mínimo 2 personas de Lunes a Jueves

Solicita nuestros menús a nuestro personal

También realizamos menús a medida de tus gustos y presupuesto

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MENU COMUNION 1

• Surtido ibéricos de Bellota
• Pudding de Centollo con salsa cocktail
• Pulpo a la brasa con puré cremoso de pimentón de la Vera
• Mollejas de cordero fritas
• Gambas de Huelva a la plancha
• Lubina salvaje a la plancha sobre arroz cremoso de txipirones
• Sorbete de limón al cava
• Entrecot de ternera al Idiazabal
• Tarta personalizada

Pan con tomate

Rioja Viña Real Crianza, Boca Rueda Verdejo

Txakoli, Cava Giro Ribot Reserva

Agua, Cerveza y refrescos

58€ IVA incluido

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MENU COMUNION 2

• Jamón y Lomo ibéricos de Bellota
• Micuit de foie casero con sus compotas
• Txipirones de potera a la plancha
• Pimientos rellenos de centollo con salsa americana
• Gambas de Huelva a la plancha
• Rodaballo a la plancha con su refrito tradicional
• Sorbete de mandarina al cava
• Solomillo de ternera a la brasa
• Tarta personalizada

Pan con tomate

Rioja Viña Real Crianza, Boca Rueda Verdejo

Txakoli, Cava Giro Ribot Reserva

Agua, Cerveza, Refrescos

66€ IVA incluido

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MENU COMUNION INFANTIL

• Plato de Jamón, Lomo, Croquetas y Rabas
• Solomillo de ternera a la brasa con patatas fritas
• Tarta personalizada

Pan con tomate

Agua y refrescos

25 IVA incluido

PINTXOS CALIENTES

• Tataki de atún rojo a la brasa con ponzú y mahonesa de soja 6€
• Gambones en tempura y panko con salsa kimchi y ali-oli verde (3 uds.) 6€
• Foie fresco a la plancha con hongos y compota de tomate 6€
• Tosta de jamón, huevo frito, hongos y cebolla confitada 6€
• Carrillera de ternera glaseada al vino tinto con puré de patata 6€
• Mollejitas de cordero crujientes, parrentine de boletus y salteado de Foie fresco 6€
• Salteado de lágrimas de cerdo con patatas crujientes 6€
• Nuestras croquetas caseras de jamón ibérico 6€
• Minihamburguesas de ternera con bacón y queso 6€

ENTRANTES FRIOS

• Caña de lomo de bellota 21€
• Jamón ibérico de Bellota 24€
• Tomate de caserío con taco de bonito de Bermeo 17€
• Ensaladilla de txangurro con mahonesa de marisco 20€
• Antxoas del Cantábrico en aceite de oliva edición platino 19€
• Tartar de atún rojo con guacamole, cebolla frita, soja-miel y wasabi 18€
• Tataki de atún rojo braseado con ponzu y mahonesa de soja 20
• Salmon marinado con espárragos blancos y mahonesa de eneldo 19€
• Foie mi-cuit hecho en casa con confituras naturales y gominolas de Martini rojo 21€
• Carpaccio de Txuleton marinado con mostaza de Dijon y parmesano 20€

ENTRANTES CALIENTES

• Crema de cigalas con Won Ton de gambas 20€
• Nuestras croquetas caseras (bacalao, jamón, hongos y gambon al ajillo) 16€
• Gambones en tempura y panko con salsa kimchi y ali-oli verde 19€
• Romanitas de cigala fritas con mahonesa de sus corales 24€
• Zamburiñas a la brasa con mojo de perejil 22€
• Tronco de pulpo braseado, crema de patata morada y alioli negro 24€
• Txangurro a la donostiarra al horno con Txakoli Munetaberri 24€
• Verduras de temporada 18€
• Setas de temporada sobre puré trufado y huevo a baja temperatura 18€
• Mollejitas de cordero crujientes, parmentine, hongos y salteado de foie fresco 17€
• Morcilla de puerro de Beasain con crema de pimientos rojos asados 14€

NUESTROS ARROCES

2 Personas mínimo 22€/PAX

• Arroz en salsa verde con almejas
• Arroz meloso de bogavante del Cantábrico
• Arroz del Senyoret
• Arroz de cordero, rabo y setas

PESCADOS

• Merluza rebozada con pimientos rojos asados 23€
• Begihaundi laminado a la brasa, sobre cebolla de Zalla y crema de patata 24€
• Lomo de bacalao sobre fondo de Bizkaina y sus kokotxas al pil-pil 23€
• Suprema de rape a la marinera con almejas 25€
• Txuleta de atún rojo con guarnición de cebolla, pimientos y panaderas 24€
• Lubina a la sal 49€/Kg
• Pescado por pieza a la brasa (Rodaballo, Besugo, Rey…) S/M

CARNES

• Cordero asado con patatas panadera y ensalada verde 23€
• Callos y morros a la Bizkaina 18€
• Rabo estofado con puré cremoso de patata 19€
• Carrilleras de ternera glaseadas al vino tinto con puré de patata 19€
• Rump Steak a la Robespierre 24€
• Solomillo de vaca a la brasa con hongo laminado, foie y trufa 25€
• Txuleton de ganado mayor con patatas fritas y pimientos rojos 49€/Kg

POSTRES

• Hechos en el día
• Consulte nuestras tartas y postres caseros, así como la variedad de helados
• Nuestra tabla de quesos 15€

MENÚ TXIRENE 1

Entrantes

• Ensalada de tomate de caserío con ventresca y vinagreta de anchoas
• Dúo de fritos: Croquetas de cecina y gambón
• Txangurro al horno

Segundo Plato

• Txuleta de atún rojo fileteada
• Lomo bajo a la brasa con guarnición

Postre

• Brownie con helado de vainilla

Pan, agua y vino (Para cada 3 pers.)

48€/Persona

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MENÚ TXIRENE 2

Entrantes

• Salmón marinado con espárragos y mahonesa de eneldo
• Romanitas de cigala fritas con mahonesa de sus corales
• Tataki de atún rojo braseado con ponzu y mahonesa de soja
• Mollejitas de cordero crujiente, parmentine de boletus y salteado de foie fresco

Segundo Plato

• Nuestros arroces
• Pescado de la carta
• Carne de la carta

Postre

• Hojaldre de crema y nata con chocolate caliente

Bebida no incluida

48€/Persona

D.O. RIOJA

• Morcete (Vino Joven) 16€
• La Catedral Crianza 18€
• Faustino Art Collection Crianza 18€
• Urbon Cuvee (Bodega 200 Monges) 19€
• Viña Real Crianza 19€
• Solaguen Crianza 20€
• Campillo Crianza 20€
• 22 Pies Crianza (Rioja Alavesa) 20€
• Cantos Valpiedra Crianza 21€
• Sierra Cantabria Selección 21€
• Baigorri Crianza 22€
• Jardín de la Emperatriz 22€
• Sierra Cantabria Crianza 23€
• Viuda Negra Nunca Jamas 24€
• Marques de Vargas Reserva 24€
• Finca Valpiedra Reserva 25€
• Campillo Reserva 25€
• Sierra Cantabria Garnacha 26€
• Lealtanza Reserva 26€
• Badiola Las Parcelas Tinto 26€
• Cueva del Monge 26€
• Peña El Gato 27€
• Sierra Cantabria Cuvee 28€
• Calados del Puntido 28€
• Marques de Riscal XR 30€
• Predicador 32€
• Contino Reserva 32€
• Phincas Bhilar 32€
• Baigorri Maturana 33€
• Imperial Reserva 33€
• Finca la Emperatriz Gran Vino 38€
• Ukan 41€
• San Vicente 42€
• El Alomado Cuentaviñas 44€
• 200 Monges 45€
• La Nieta 90€
• Los Yelsones Cuentaviñas 128€
• El Tiznado Cuentaviñas 149€
• Sierra Cantabria Mágico 545€
• Sierra Cantabria CVC 745€

D.O RIBERA DEL DUERO

• Portia Roble 20€
• La Planta de Arzuaga Roble 21€
• Vega Real 22€
• Conde San Cristobal Crianza 24€
• Corimbo 29€
• Carmelo Rodero 31€
• Arzuaga Crianza 32€
• Pago de Capellanes 33€
• La Hormiga del Antidoto 34€
• Bosque de Matasnos (Et. Blanca) 34€
• Tómas Postigo 38€
• Pago de Carraovejas 40€

D.O. TORO

• Flor de Vetus 20€
• Almirez 29€
• Numanthia 48€
• Alabaster 150€
• Teso La Monja 1200€

OTRAS D.O.

• Petit Pittacum (Mencia-Bierzo) 20€
• Cebreros (Garnacha-Madrid) 21€
• Brunus (Garnacha-Cariñena D.O. Montsant) 24€
• Juan Gil (Monastrell-Jumilla) 24€
• Malayeto (Garnacha D.O. Navarra) 24€
• Jean Leon (Merlot – Petit Verdot D.O. Penedés) 26€
• Pittacum Val de la Loba (Mencia-Bierzo) 27€
• Chateau Mouton Cadet Vintage (Burdeos) 28€
• El Mondongo (Garnacha – Vino de España) 28€
• Ropiteau Pinot Noir (Borgogne) 28€
• QS2 (VT Castilla León) 30€
• Abadía Retuerta Selección Especial (VT Castilla León) 32€
• La Volte de L’Ornellaia (Toscana) 34€
• Salmos (Priorat) 34€
• Abadía Retuerta Pago Negralada (VT Castilla León) 72€

BLANCOS

• Boca (Verdejo D.O. Rueda) 18€
• Mesta (Verdejo D.O. Rueda) 18€
• Larrosa Blanca 18€
• Campillo F.B. (D.O.Ca. Rioja) 19€
• Monopole (D.O.Ca. Rioja) 20€
• Gorka Izaguirre (D.O. Bizkaiko Txakolina) 21€
• José Pariente (Verdejo D.O. Rueda) 21€
• Munetaberri (D.O. Bizkaiko Txakolina) 21€
• Enate 234 Chardonnay (D.O. Somontano) 22€
• Javier Sanz (Verdejo D.O. Rueda) 22€
• Katxina (D.O. Getaria) 22€
• Marqués de Riscal Sauvignon Blanc (D.O. Rueda) 22€
• Attis (Albariño D.O. Rias Baixas) 23€
• Casalnovo (Godello – D.O. Valdeorras) 23€
• Pazo San Mauro (Albariño D.O. Rias Baixas) 23€
• Shaya (Verdejo D.O. Rueda) 23€
• A Coroa (Godello D.O. Valdeorras) 24€
• Caraballas Verdejo (VT Castilla y León) 24€
• G22 de Gorka Izagirre (D.O. Bizkaiko Txakolina) 24€
• O luar do sil (Godello D.O. Valdeorras-Capellanes) 24€
• Terras Gauda (Albariño D.O. Rias Baixas) 25€
• Cuevas del Monge (D.O.Ca. Rioja) 26€
• Chablis Domaine Natalie Fevre (Chablis) 29€
• La Mar (Caiño Blanco D.O. Rias Baixas) 31€
• 42 Zura de Gorka Izagirre (Mejor Blanco del Mundo 2019) 32€
• Chablis Prosper Maufoux (Chablis) 32€
• Belondrade y Lurton (Verdejo D.O. Rueda) 43€
• 200 Monges (D.O.Ca. Rioja) 45€

ROSADOS

• Sotileza Cordovin 18€
• Valcarlos Rosado (D.O. Navarra) 18€
• Larrosa Rosé (D.O. Rioja) 19€
• Sierra Cantabria Rosado (Rioja) 21€
• Enate Rosado (Somontano) 21€
• Roselito (VT Castilla y León) 23€
• Julietas Rosé (D.O. Rioja) 24€

ESPUMOSOS

• Cresta Rosa 20€
• Cava Giro Ribot Brut Nature 26€
• Grandin Reserve Blanc de Noirs 32€
• Recadero Terrers (D.O. Vinos de España) 39€
• Ayala 44€
• Besserat de Bellefon (Blue Brut) 45€
• Bollinger 49€
• Veuve Cliquot Yellow Label Brut 54€
• Ruinart Blanc de Blancs 72€
• Laurent Perrier Rosé 84€
• Dom Perignon Vintage 180€
• Krug Grand Cuvée 195€
• Dom Perignon Vintage Edición Limitada Lenny Kravitz 250€

BREAKFAST MENU

• KEEPS THE DOCTOR AWAY: Café o té orgánico, zumo de zanahoria y manzana, pan de masa madre, huevos revueltos de corral con espinacas y champiñones, salmón ahumado y avocado toast 8.50€
• PATRICIA´S BRUNCH: Café o té orgánico, zumo verde, bowl de açai do Brasil, granola casera, plátano, coco y tostada de pan de centeno con aguacate machacado y chili 10.50€
• NEW YORK PANCAKES: Café o té orgánico, zumo verde, tortitas americanas con fruta de temporada, sirope de agave y nata montada 8.90€
• BABY BRUNCH: Café o té orgánico, zumo de zanahoria y naranja, huevos a la plancha con bacón y tostadas 6.50€
• Tostada de pan de masa madre, crema de cacahuetes y platano 3.00€
• Tostada de aguacate machado con chili y aceite de oliva virgen extra 3.50€
• Tostada de aguacate machado con huevo escalfado y chili 4.00€
• Tortilla francesa de 3 huevos de gallinas felices 3.00€
• Tortitas americanas con sirope de agave y nata 3.75€
• Tostadas con tomate y aceite de oliva virgen extra 2.50€
• BOWLS AÇAI ORGANICO DEL AMAZONAS con: Platano, coco y nuestra granola casera 7.00€
• PATRICIA´S FAVOURITE AÇAI BOWL con: Fruta fresca, coco, bayas de Goji, crema de cacahuetes y nuestra granola casera 8.00€
• PITAYA DRAGON FRUIT BOWL con: Mango, platano, coco y nuestra granola casera 7.00€
• YOGURT NATURAL con: Sirope de agave, arandanos deshidratados, nuestra granola casera 4.50€

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BRUNCH MENU

• Smoothie del día

A elegir:

• Café organico
• Infusiones de menta fresca y/o jengibre
• Infusiones de Josenean Bio

A elegir:

• Ensalada de frutas de temporada
• Yogur cremoso con granola

A elegir:

• Huevos revueltos con champiñones, espinacas, queso feta y pan artesano
• Huevos ingleses a la plancha con bacon y pan artesano
• Tostada de aguacate con huevo escalfado
• Tablita de jamón y quesos con uvas, membrillo y nueces

A elegir:

• Açai Bowl con fruta de temporada, granola casera y canela
• Carrot cake
• Tortitas americana con frutos rojos, nata montada y sirope de agave

16€

BRASS URBAN STYLE FOOD

• Nems vietnamitas de cerdo y verduras, cogollos de lechuga y salsa de chili Dulce con ment (4 rollitos) 8.50€
• Tostaditas de pulpo con aguacate, base de guacamole, pepino encurtido, mayo sriracha y cebolla encurtida, rabanitos (2 uds.) 11.50€
• Calamares a la andaluza con Ali oli 10.50€
• Gyozas de pollo y verduras con salsa teriyaki (6 uds.) 8.50€
• Mini brioche de cochinita pibil, col lombarda, mayo de chipotle y cebolla encurtida (2 uds.) 7.50€
• Focaccia, burrata rota, pesto, jamón ibérico, tomate seco y rúcula 15.50€
• Tataki de atún rojo, guacamole y aceite de sésamo 12.50€
• Tacos de costilla pibil, salsa roja de chiles, cebolla encurtida y jalapeños 12.50€
• Albóndigas de pollo de corral con Foie y trufa 12.50€
• Alitas de pato asadas a baja temperatura con salsa barbacoa coreana, cebolletas tiernas y sesam 9.50€
• Bao Bun de langostinos en tempura, aguacate y mayo de sriracha 12.50€
• Croquetas de jamón ibérico 8.50€
• Quesadillas de queso brie con guacamole, pico de gallo y salsa chipotle 8.50€
• Totopos caseros de maíz, chile con carne guacamole, creme fresh 10.50€
• Alcachofas salteadas con hongos y jamón ibérico 12.50€
• Tartar de atún rojo, aguacate, alga wakame, rabanitos, edamame y mayo de sriracha sobre base de arroz de sushi 12.70€
• Ensalada thai con gambones, mango, brotes de soja, fideos vermicelli, col lombarda y cacahuetes 11.50€
• Nasi goreng: Arroz frito estilo Bali con verduritas al wok, huevo ecológico, pepino fresco, chiles, cebolla frita, cacahuetes y cilantro 11.50€
• Noodles salteados con panceta, setas de temporada y cebolletas tiernas 11.50€
• Anticucho de pulpo con chimichurri, mayo de chipotle y papas asadas 15.95€
• Carrillera de ternera glaseada con salsa hoisin, cebollita china y salsa de curry rojo 14.50€
• Cheese Burger de Picaña (200 gr.) con salsa Big Mac, pickies y patatas fritas 14.50€

UN DULCE FINAL

• El más deseado: Brownie con helado de praliné de avellanas 6.50€
• Tostada de pan brioche caramelizada con helado de speculoos sobre crema inglesa de chocolate blanco 5.90€
• Cheesecake al horno con queso Idiazabal y helado de queso 6.50€
• Crema de maracuyá, espuma de coco y sorbete de mango 6.50€