Sobre nosotros:
Restaurante ubicado en la plaza Green Capital, frente a la plaza de toros de Vitoria Gasteiz donde degustar recetas tradicionales vascas con un toque internacional.
Contamos con un comedor interior con capacidad para 34 personas en mesas bajas y 12 en mesas altas. Ademas disponemos de una terraza equipada con 17 mesas ubicada junto a un parque infantil.
Recientes campeones del concurso Burger Combat con nuestra creación “Hamburguesa La Vacuna”.
Cocina y especialidades:
La cocina de El 2 está basada en las recetas tradicionales vascas fusionadas con un toque internacional.
Utilizamos productos km 0 para elaborar nuestros platos basados en la calidad del producto además de contar con brasa para dotar a nuestras carnes y pescados de un mayor sabor.
Disponemos de menú del día, carta para degustar nuestras elaboraciones, amplia barra de pintxos, además de desayunos para empezar el día.
Destacan:
“Hamburguesa La Vacuno”: Ganadora del concurso Burger Combat 2022 Nachos de rabo guisado , pinta alavesa, tomate , guacamole y chiles Spaguetti con carbonara de puerro, papada ibérica y queso Idiazabal Costilla marinada y asada , verduritas, patatas azules y chirivía
Carta y menús:
*Desplegables
MENU DEL DÍA
*Ejemplo de menú:
DEGUSTACION DE ENTRANTES
Mozzarella y tomate
Espárragos ahumados, pecorino y jamón frito
Alubia pinta con sus sacramentos
SEGUNDOS A ELEGIR
Lomo de merluza, caldo de dashi y seta de cardu
Secreto de duroc con bbq de humo tzatziky
POSTRE
Yogurt cremosos y coulis de maracuyá
Copa Dalky
BODEGA Vino tinto Crianza (D.O. CA. Rioja)
Vino blanco (D.O. Rueda)
Vino rosado (D.O. Navarra)
CERVEZA 18/70 La Rubia
El Aguila sin filtrar
AGUA KM CERO
PAN DE ARTEPAN
P.V.P. 18.50€
CARTA DE PICOTEO
Mozzarella de búfala y tomate de temporada , albahaca, frutos secos y aceituna negra en texturas 12.00€Nachos de rabo guisado , pinta alavesa, tomate, guacamole, chiles y salsa Idiazabal 14.00€Patatas El 2 rellenas de sriracha y mayonesa de soja 7.00€Degustación de croquetas :
De jamón con puré de boniato asado 10.00€De Idiazabal con cremosos de cebolla 10.00€
Corazones de alcachofas fritas, con salsa de yema, virutas de Idiazabal y virutas de ibérico 10.50€Huevo ecológico de Orduña a 65º con espuma de foie y hongos 12.00€Steak tartar de ternera aliñado, crujiente de arroz y emulsión de kimchie 15.00€Nigiri de chuleta , sobre pan soplado de crema de piquillos y emulsión de piquillos 12.00€Pulpo a 80º, braseado y lacado al kimchie-miel con boniato asado 21.00€Piruleta de cigala curada en combucha de jengibre y caramelo con sus cabezas 14.00€Quesadilla de cochinita pibil , guacamole, jalapeños suaves y salsa Idiazabal 12.00€Tacos de rabo desmigado , cebolla pluma, crema de maíz y jalapeño verde 14.00€Tacos de pollo de caserío , cilantro, guacamole, salsa de queso y chile rojo 14.00€Oxtail roll, roll de brioche relleno de rabo mechado, cebolla pluma, mayonesa de kimchi y jalapeños 10.50€Hamburguesa «LA VACUNA» Hamburguesa de wagyu (160 gr) rellena de raclette ahumada con confitura de tomate, espinaca baby y brotes de mostaza, raclette fundido, guanciale y aros de cebolla a la bbq, inyectada con salsa de yemas de huevo (GANADORA DEL BURGER COMBAT REGIONAL DE EUSKADI 2022) 21.00€Costilla de Basatxerri asada con verduritas, patatas baby y boniato 15.00€
CARTA
ENTRANTES FRIOS
Ensaladilla de txangurro , langostinos, vinagreta de su coral, emulsión de remolacha y de alga 14.00€Mozarela de búfala y tomate de temporada, albahaca, frutos secos y aceituna negra en texturas 12.00€Tiradito de salmón, salsa thai, coco, tajín y tapenade de aceituna negra 13.00€Nigiri de chuleta, curada y ahumada, sobre pan soplado relleno de crema de piquillos y emulsión de piquillos 12.00€ Steak tartar de ternera aliñado , crujiente de arroz y emulsión de kimchie 15.00€
EMTRANTES CALIENTES
Patatas El 2, rellenas de sriracha y mayonesa de soja 7.00€ Degustación de croquetas:
De jamón con puré de boniato asado 10.00€De Idiazabal con cremoso de cebolla 10.00€
Huevo ecológico de Orduna a 65º con espuma de foie y hongos 12.00€Piruleta de cigala curada, kombucha de jengibre y caramelo de sus cabezas 14.00€Spaguettis a la carbonara de puerro asado en rueda de Idiazabal 14.00€Corazones de alcachofas fritas , con salsa de yema, virutas de Idiazabal y virutas de ibérico 10.50€Arroz carnaroli cremoso langostado de rape y langostinos, con emulsión de espirulina 12.00€
PESCADOS
Lomo de merluza a 61º , salsa Hondashi y mini setas de cardo salteadas 16.00€Láminas de bacalao , con pimientos rojos asados al carbón, espuma de hongos y foie, patata y su Pilpil 16.00€Medallones de lubina rebozado en Parmesano,crema de calabaza y trigueros a la plancha 14.00€Txipirones rellenos de hongos a la brasa con sus 2 salsas, emulsión de cebolla y aceite verde 17.50€Pulpo a 80º con crema de boniato asado y kimchie-miel 21.00€
CARNES
Taco de solomillo de vacuno mayor braseado , verdura salteada, cremoso de boniato y su jugo 19.00€Costilla marinada y asada , verduritas, patatas baby y boniato 15.00€Albóndigas de pollo de corral, foie y trufa 12.00€Hamburguesa «LA VACUNA» , hamburguesa de wagyu (160 gr) rellena de raclette ahumada con confitura de tomate, espinaca baby y brotes de mostaza, raclette fundido, guanciale y aros de cebolla a la bbq, inyectada con salsa de yemas de huevo (GANADORA DEL BURGER COMBAT REGIONAL DE EUSKADI 2022) 21.00€
POSTRES
Tarta de queso al horno, frutos rojos, crema inglesa y helado de Mascarpone 6.00€ Torrija de pan Brioche con crema pastelera caramelizada y helado Dulce de Leche 6.00€Tiramisú en cafetera con helado de Mascarpone 6.50€Chocolate 2.0 , esfera de chocolate negro rellena de espuma de chocolate blanco y fresa, cremosos de chocolate y helado de chocolate Valrhona 8.00€Milhojas de mantequilla de turrón y crema pastelera avainillada 6.00€Surtido de helados 5.50€Sorbete de manzana verde al txakoli 5.00€
MENÚ NAVIDAD
DEGUSTACION DE ENTRANTES
Ensaladilla de txangurro con vinagreta de su coral y langostino cocido
Nigiri de chuleta ahumada, pan soplao relleno de crema de piquillo
Risotto de langostino y chipirón
PRINCIPAL A ELEGIR
Lomo de lubina a la plancha con panaderas y ondarresa
Entrecotte de vacuno mayor madurado a la brasa con su guarnición
PRE-POSTRE POSTRE
Torrija de pan brioche caramelizada con helado de dulce de leche
BODEGA Vino tinto Crianza (D.O. CA. Rioja)
Vino blanco (D.O. Rueda)
Vino rosado (D.O. Navarra)
BOLLO DE PAN
P.V.P. 40.00€ IVA INCLUIDO
BODEGA EL 2
A.O.C. CHAMPAGNE
MUMM CORDON ROUGE Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay | 39,00 € LAURENT-PERRIER LA CUVÉE BRUT Chardonnay, Pinot noir, Meunier | 45,00€
D.O.C.G. MOSCATO D`ASTI
MOLTENI Moscatel | 14,00€
D.O. CAVA
ANNA DE CODORNIÚ BRUT NATURE Chardonnay, Parellada, Xarello, Macabeo | 17,00€ JUVÉ & CAMPS BRUT NATURE GRAN RESERVA Macabeo, Xarel lo, Parellada | 25,00€ GRAMONA ROSÉ BRUT GRAN RESERVA Pinot Noir | 25,00€
VINOS BLANCOS D.O. ARABAKO TXAKOLINA
Astobiza Ondarribi Zuri | 16 € Malkoa Ondarribi Zuri | 35€.
D.O. GETARIKO TXAKOLINA
Txomin Etxaniz. Hondarrabi zuri |19 € AIZPURUA Hondarrabi zuri | 17€
D.O.CA. RIOJA ALAVESA
PIÉROLA Viura 15€ TXARO URAGO Viura | 30€
D.O. RIAS BAIXAS
MARTIN CODAX Albariño | 18€ LAGAR DE CERVERA Albariño | 22€
D.O. RIBEIRO
O PEQUENO MEÍN Albariño, Godello | 20,00€
D.O. MONTERREI
MARA (MARTIN CODAX) Godello | 16,00€
D.O. RUEDA
MARQUÉS DE RISCAL | 16,00€ MARQUÉS DE RISCAL Sauvignon blanc | 18,00€
V.T CASTILLA LEÓN
CARABALLAS Verdejo | 20 € QUINTALUNA Verdejo | 20 €
D.O BORGOÑA
CÔTES D´AUXERRE Chardonay | 24 €
VINOS ROSADOS D.O. NAVARRA
HOMENAJE ROSADO Garnacha Tinta | 12,00€
D.O.CA. RIOJA ALAVESA
SOLAGÜEN ROSADO Garnacha | 15,00€
REGIÓN PORTUGAL
VINOS TINTOS D.O.CA. RIOJA ALAVESA JOVEN
ARTADI Tempranillo, Viura | 20,00€ D LUIS R JOVEN Tempranillo, Viura | 14,00€
D.O.CA. RIOJA ALAVESA CRIANZA
D LUIS R SELECCIÓN Tempranillo | 25,00€ SOLAGÜEN Tempranillo | 16,00€ VALSERRANO Tempranillo , Mazuelo | 19,00€ PIÉROLA Tempranillo | 18,00€ DOMINIO DE BERZAL Tempranillo, Graciano | 17,00€
D.O.CA. RIOJA ALAVESA
ALTURAS DE ERRE Tempranillo | 42,00€ EL HUERTO DEL FRAILE Tempranillo | 60,00€ ERREDOBLE Graciano
D.O.CA. RIOJA CRIANZA
ARIELZO MARQUÉS DE RISCAL Tempranillo y Graciano | 16,00€
D.O.CA. RIOJA RESERVA
MARQUÉS DE RISCAL XR Graciano, Tempranillo | 28 € MARQUÉS DE RISCAL RESERVA Tempranillo, Graciano
D.O. RIBERA DEL DUERO
PAGO DE CARRAOVEJAS Tinta fina, Cabernet Sauvignon y Merlot | 37,00€
RESERVA GRATIS: Llamar para reservar
www.el2gasteiz.com
Tel: +34 945 27 92 75
Dir: Plaza Green Capital, Calle Manuel Iradier 37-39 (01004) Vitoria-Gasteiz,
