Sobre nosotros:
Estamos situados en la calle Heros, ubicada en el barrio de Abando de Bilbao. Nuestro local está decorado en Azul Bilbao y con las imágenes más representativas de la villa: desde el puente de San Antón hasta nuestro querido San Mames.
Disponemos de mesas altas para degustar nuestros pintxos y raciones, frías y calientes, con productos de máxima calidad y de temporada.
En nuestro comedor para hasta 40 comensales, hemos cuidado hasta el más mínimo detalle para deleitar todos tus sentidos.
Cocina y especialidades:
Nuestra cocina está basada en una buena carta que viaja por los platos más típicos y representativos de la ciudad que tanto queremos. Es una cocina basada en la cocina tradicional vasca con producto de temporada de nuestro entorno. Degusta nuestras carnes y pescados a la brasa.
Además disponemos de menús para grupos para tus celebraciones con amigos, familia o empresa.
Destacan:
Txuleton de ganado mayor a la brasa Entrecot de ganado mayor fileteado a la parrilla Solomillo de atún rojo fileteado con mahonesa de antxoas Bakalao a la Bizkaina
Carta y menús:
*Desplegables
CARTA BTQ
PINTXOS CALIENTES EN BARRA
Tataki de atún rojo con caramelo de soja 5€
Secreto ibérico a la brasa con compota casera de manzana 5€
Huevo frito sobre jamón ibérico y refrito de hongos 5€
Txipirones de potera a la plancha sobre cebolla caramelizada 5€
Miniburger de ternera y foie con queso de cabra 5€
Mollejas de cordero lechal fritas 5€
Carrilleras de ternera con puré de patata casero 5€
Huevos con txitxas y patatas fritas 5€
Patatas guarras 5€
PARA EMPEZAR EN FRIO
Jamón ibérico de bellota 16€/24€
Nuestro surtido de bellota 16€/24€
Salmon marinado en casa con crema ácida de eneldo 12€/19€
Antxoas de Santoña al aceite de oliva virgen 19€
Micuit casero con sus compotas y tostas 10€/18€
Tartar de atún rojo con mahonesa de antxoas 17€
Carpaccio de gamba roja o carpaccio de atún rojo con vinagreta de soja 22€
Ensalada de tomate de caserío con taco de bonito de Bermeo 10€/16€
Ensalada de salmón, rúcula y maracuyá 17€
Ensalada de ventresca con nuestros asado 18€
Ensalada de queso de cabra con vinagreta de pasas y nueces 18€
Ensalada templada de bacalao 19€
Ensaladilla rusa de la casa 7€/12€
PARA EMPEZAR EN CALIENTE
Morcilla de arroz frita con pimientos rojos asados 6€/10€
Txistorra a la brasa
Nuestras croquetas caseras
Mollejas de cordero lechal fritas
Pulpo a la brasa 18€
Revuelto de bacalao con sus panes fritos 9€/14€
Sopa de pescado 12€/16€
Milhojas de verdura con queso de cabra 16€
Fritos variados 12€
Arroz cremoso de hongos y pato 15€
Arroz a la marinera con almejas 19€
Foie fresco a la plancha 10€/18€
Espárragos a la plancha con salsa de hongos 15€
VARIOS
Huevos de caserío con patatas fritas caseras acompañados con tu elección 12€/14€
Jamón, txistorra, foie o txipirones
Caracoles a la Bizkaina 10€/17€
PESCADOS
Merluza de anzuelo rebozada con pimientos rojos asados 12€/18€
Txipis en su tinta con arroz pilaf 16€
Txipis de potera a la plancha con sus patitas y cebolla caramelizada 16€
Pimientos rellenos de txangurro 18€
Bakalao a la plancha con patata panadera y hongos 19€
Bakalao a la Bizkaina 19€
Solomillo de atún rojo fileteado con mahonesa de antxoas 19€
CARNES
Hamburguesa de buey e Idiazabal con guarnición 12€
Confit de pato en salsa de miel y ciruelas 17€
Carrilleras de ternera 10€/17€
Rabo estofado 10€/17€
Callos a la Bizkaina 10€/17€
Secreto ibérico a la brasa 18€
Escalopines de solomillos con salsa de queso 19€
Entrecot de ganado mayor fileteado a la parrilla (aprox. 400gr.) 22€
Txuleton de ganado mayor a la brasa 39€/Kg
Pan y servicio 1.50€
Consulta nuestros postres caseros.
Si tienes alguna alergia alimentaria indícanoslo.
Todos nuestros precios incluyen IVA
MENUS BTQ
MENU TXULETA
Ensalada de tomate de caserío con taco de bonito de Bermeo
Txuleta de mayor con patatas y pimientos
Postre ó café
Pan con tomate
Crianza, Verdejo o Txakoli (1/2 botella por persona)
32€/Persona
MENU GRUPO “TODO A COMPARTIR”
Surtido Ibéricos de Bellota
Ensalada de tomate de caserío con taco de bonito de Bermeo
Txipis a la plancha con sus patitas y cebolla caramelizada
Nuestras croquetas caseras
Arroz cremoso de hongos y pato al parmesano
Merluza de pintxo rebozada con pimientos
Entrecotte a la brasa con guarnición
Postre casero
Pan con tomate
Crianza, Verdejo o Txakoli (1 botella por cada 3 personas)
38€/Persona
48€/Persona (Txuleton por Entrecotte)
MENU GRUPO “TU ELIGES” Para compartir
Jamón y Lomo Ibérico de Bellota
Ensalada de Ventresca y tomate de caserío sobre sus asados
Micuit de foie casero con sus compotas
Txistorra a la brasa
Morcilla de arroz frita con pimientos rojos asados
A elegir
Merluza de pintxo rebozada con pimientos asados
Txipirones de potera a la plancha con sus patitas fritas y cebolla caramelizada
Pulpo a la brasa
Solomillo de atún rojo a la plancha
Secreto ibérico a la brasa
Entrecotte de ternera a la brasa con guarnición
Txuleton de mayor a la brasa con guarnición (2 pax)
Postre casero
Pan con tomate
Crianza, Verdejo o Txakoli (1 botella por cada 3 personas)
44€/Persona
MENÚ GRUPO “DELICATESSEN” Aperitivo
Sopa de pescados y mariscos del Cantábrico
Para compartir
Jamón y Lomo Ibéricos de Bellota
Gambón rojo a la plancha
Individual
Hojaldre casero de ibéricos y hongos gratinado al Idiazabal
Rodaballo a la brasa sobre patatas panadera con su refrito
Solomillo de ternera al Roncari Bleu
Postre casero
Pan con tomate
Crianza, Verdejo o Txakoli (1 botella por cada 3 personas)
48€/Persona
CARTA DE VINOS
D.O. RIOJA
Mocete 14€
La Catedral 15€
Faustino Selección 15€
Solaguen Crianza 16€
Sierra Cantabria Selección 16€
Viña Real Crianza 16€
Cantos Valpiedra Crianz 17€
Campillo Crianza 19€
Baigorri 19€
Pierola Crianza 20€
Alberdi Crianza 21€
Marqués de Vargas Reserva 22€
Sela Crianza 24€
Contino Reserva 29€
Predicador Crianza 29€
Imperial 30€
D.O. RIBERA
Portia Roble 17€
La Planta de Arzuaga Roble 18€
Conde San Cristobal Crianza 21€
Carmelo Rodero 26€
Corimbo 26€
Arzuaga Crianza 29€
Bosque de Matasnos (Et. Blanca) 33€
OTRAS D.O.
Cebreros (Garnacha-Madrid) 18€
Flor de Vetus (D.O. Toro) 18€
Juan Gil (D.O. Jumilla) 20€
Abadía Retuerta (D.O. Castilla León) 28€
BLANCOS
Txakoli Munetaberri (D.O. Bizkaia) 17€
Gorka Izaguirre (D.O. Bizkaia) 18€
Txakoli Katxiña (D.O. Getaria) 18€
42 Zura de Gorka Izagirre (Mejor Blanco del Mundo 2019) 28€
Attis Albariño Lías Finas (D.O. Rias Baixas) 19€
Pazo San Mauro (D.O. Rias Baixas) 19€
Mesta (D.O. Rueda) 14€
Boca Verdejo (D.O. Rueda) 15€
Marqués de Riscal (D.O. Rueda) 18€
José Pariente (Verdejo D.O. Rueda) 19€
Campillo (D.O. Rioja) 16€
Monopole (D.O. Rioja) 16€
Larrosa Blanca (D.O. Rioja) 16€
Enate Chardonnay (D.O. Somontano) 18€
Casalnovo (D.O. Valdeorras) 18€
O Luar (Pago Capellanes D.O. Valdeorras) 19€
Caraballas Verdejo (VT Castilla y León) 19€
Sidra 13€
ROSADOS Y ESPUMOSOS
Castillo Monjardin 14€
Lambrusco Crestisim 14€
Cordovín 14€
Moscato 15€
Larrosa Rosé 16€
Giro Ribot Gran Reserva (Cava) 18€
Champan Brut Grandin 22€
Julietas Rosé 24€
Ayala 40€
RESERVA GRATIS: Llamar para reservar
www.bilbaotq.com
Tel: +34 946 18 17 59
Dir: Heros Kalea, 24, (48009) Bilbao, Bizkaia
