Sobre nosotros:
Después de 20 años de experiencia en Taberna Regi, a muy pocos metros, nace Regi Jatetxea.
Restaurante referencia en Uribe Kosta, Bizkaia.
Nuestro local es moderno por fuera, polivalente y cálido por dentro, con un estilo decorativo sencillo pero elegante donde abundan materiales naturales, como maderas y toques florales que cuenta con capacidad para 100 comensales.
Cocina y especialidades:
Combinamos la cocina tradicional con toques de modernidad y mezclamos texturas y sabores propios del País Vasco.
Así, ofrecemos platos de la cocina tradicional vasca mezclados con detalles de la cocina actual.
En la elaboración de nuestros menús utilizamos las mejores materias primas de la tierra y el mar.
La pasión, dedicación y capacidad de trabajo son nuestras señas de identidad.
Regi ofrece a sus visitantes tres menús diferentes además de menú para grupos y eventos a partir de 12 comensales
Menús:
*Desplegables
NUESTROS BISTRO
Pequeños aperitivos para comenzar
Seguimos con…
ENTRANTE FRIO
Royal de puerro con morrones y salsa holandesa
ENTRANTE CALIENTE
Crema de mariscos
PESCADO
Lomo de merluza de anzuelo sobre patata trufada y salsa de berberecho y perejil
CARNE
Canelón de rabo de ternera
POSTRE
Cremoso de queso fresco con infusión de frutas rojas y crujiente de almendras
Pequeños Petit fours
BEBIDAS
Incluye 1 botella de agua y 1 botella de vino para 2 personas: Vino de Bodega Contador “A mi manera” (Tinto, blanco o rosado). Lambrusco, moscato.
PVP 38€ IVA incluido
40€ Viernes y Sábados noche
MENU DEGUSTACION
Pequeños aperitivos para comenzar
Seguimos con…
Rulo de bakalao y txangurro
Foie, anguila y manzana
Canelón de txipiron estofado
Crema fría de ostras y alcachofas a la brasa
Kokotxas de merluza en tempura con mayonesa de su cabeza
Boletus a la brasa con yema de huevo de caserío con consomé de rabo y cecina de Wagyu
Rape sobre arroz cremoso de cigalitas
Carrilleras de ternera guisadas al vino Predicador con tuétano y hierbas anisadas
Dulces
Pasión helada
Pastel tibio de chocolate negro, helado de praliné y cubitos de café
Pequeños petit fours
70€
*No incluye bebida
MENU GASTRONOMICO
Pequeños aperitivos para comenzar
Seguimos con…
ENTRANTES FRIOS
Salpicon de mariscos
Cuajada de foie con gele de moscatel
Cecina de buey premium
ENTRANTE CALIENTE
Ravioli cremoso de txipiron de anzuelo con salsa de boletus y pincelada de su tinta
PESCADO
Lomo de merluza de anzuelo sobre changurro guisado y salsa de perejil
CARNE
Centro de chuleta de vaca vieja terminada con parmentier de patata trufada
POSTRE
Crema de arroz con leche cuajada al horno con helado de trufa de la pasión
Pequeños petit fours
BEBIDAS
Incluye 1 botella de agua y 1 botella de vino para 2 personas: Vino de Bodega Contador “A mi manera” (Tinto, blanco o rosado). Lambrusco, moscato.
70€
MENU INFANTIL
ENTRANTE FRIO
Langostinos en tempura
CARNE O PESCADO
Solomillo del país con patatas y croquetas
Merluza rebozada con patatas y croquetas
POSTRE
Chocolate con tres texturas
BEBIDAS
Agua y refrescos
30€ / 35€ Fin de semana
MENUS PARA EVENTOS
MENU TRADICION ENTRANTES FRIOS EMPLATADOS
Ensalada de bacalao confitado con vinagreta de centollo y emulsion de morrones
ENTRATES FRIOS EN MESA
Taco de foie ligeramente ahumado con caramelo de patxaran y confitura de higo
ENTRANTES CALIENTES EMPLATADOS
Dos langostinos salvajes a la brasa
Kokotxas de merluza en tempura con mayonesa de su cabeza
PESCADO
Txipiron de anzuelo en su tinta con risotto de albahaca
CARNE
Solomillo del país con ravioli de boletus
POSTRE
Tarta cremosa de queso fresco con infusión de frutas rojas y crema helada
BEBIDAS
Incluye 1 botella de agua y 1 botella de vino para 2 personas: Vino de Bodega Contador “Predicador” (Tinto y blanca). Txakoli Butroi. Lambrusco, Moscato
Se servirán unos pequeños aperitivos fríos, calientes y de café
82€
MENU ITXASMENDI ENTRANTES FRIOS EMPLATADOS
Ensalada de langostinos y berberechos al vapor sobre gazpacho de sagardo
ENTRATES FRIOS EN MESA
Milhojas de ventresca de bonito, antxoas y morrones
Pan de cristal con tomate y jamón de bellota
ENTRANTES CALIENTES EMPLATADOS
Foie con hongos
Cigala frita en tempura sobre salsa Idiazabal
PESCADO
Lomo de rape negro con txangurro y salsa de gamba blanca
CARNE
Presa ibérica a la brasa sobre patata trufada
POSTRE
Chocolate 4 texturas con dados de café y helado de praline
BEBIDAS
Incluye 1 botella de agua y 1 botella de vino para 2 personas: Vino de Bodega Contador “Predicador” (Tinto y blanca). Txakoli Butroi. Lambrusco, Moscato
Se servirán unos pequeños aperitivos fríos, calientes y de café
92€
RESERVA GRATIS: Llamar para reservar
Tel: +34 946 76 58 56
Web: www.regijatetxea.com
Dir: Hegoalde Kalea, 2, (48610) Urduliz, Bizkaia
