Sobre nosotros:
Restaurante y asador tradicional vasco que recomendamos como uno de los mejores asadores de Euskadi .
Situado a la entrada de Zamudio (junto a la carretera que une Zamudio con Derio) A 15 minutos de Bilbao y a 30 minutos de Gaztelugatze.
Dispone de comedor para 60 comensales, terraza cubierta y parking privado para clientes
Cocina y especialidades:
Cocina tradicional vasca a base de los mejores productos de cercanía, kilometro 0. carnes a la parrilla y pescados frescos de máxima calidad.
Ofrecen desayunos y almuerzos de las 8 de la mañana (tortillas, bolleria, pintxos etc).
Especialidades:
Txuleta madurada a la parrilla Bacalao al pil-pil Solomillo a la brasa Sus famosas tortillas de patatas Rabas caseras «Sábados» Postres caseros
Carta y menús:
-Menú del día de lunes a viernes 4 primeros+4 segundos a elegir y postre o café 15,90€
-Medio menú 10,90€
-Menú ejecutivo 35€
-Menú txuleton (2personas) 44.90€/persona
-Menú fin de semana 3 primeros+3 segundos a elegir y postre o café 25,90€
-*Menús para grupos a medida por encargo
-Carta y carta de vinos
*Desplegables
MENU EJECUTIVO
El menú incluye:
Aperitivo (Croqueta casera de jamón)
Ración de jamón ibérico
Ensalada de ventresca Segundo a elegir :
Solomillo a la brasa con patatas fritas caseras y pimientos rojos asadosTxipirones a la plancha acompañados de sus patitas crujientes y patata panadera.
Postre casero ó café Agua, Rioja Crianza (1/2 botella por persona) y pan
Precio: 39.90€
MENU TXULETON
Un menú para dos personas que incluye:
Ensalada mixta completaTxuleton madurado de vaca de 1kg hecho a la brasa acompañado de patatas fritas caseras y pimientos rojos asadosPostre casero ó café Agua, Rioja Crianza (1/2 botella por persona) y pan
Precio: 44.90€/persona
CARTA
ENTRANTES
Paletilla ibérica acompañada de pan Tumaca 21
Surtido de ibéricos 24
Anchoas de Santona 16
Revuelto de hongos con foie 16,50
Ración de croquetas caseras (6 ud) 9,60
Degustación de nuestros fritos caseros (5 croquetas, 5 langostinos en tempura y rabas) 14,50
Docena de gamas a la plancha 21
Risotto de hongos al aroma de trufa negra, con galleta de parmesano 15,50
Espárragos blancos acompañados de mayonesa y vinagreta de la casa 12.00
Tiras de pollo rebozadas acompañadas de ali-oli y salsa kimchi 9,90
ENSALADAS
Ensalada mixta 12
Ensalada de pollo crujiente, guacamoles, maíz, zanahoria, cebolla morada y jalapeño relleno de queso 14,50
Ensalada de ventresca con tartar de tomate, pimientos asados a la lena, antxoas y cebolla crujiente 16
Ensalada de verduras con cremoso queso fundido de cabra con vinagreta de frutos secos 14.50
CARNE
Txuleta de ganado mayor madurada, con patatas y pimientos asado a la leña 50/kg
Solomillo de ganado mayor a la brasa con patatas y pimientos asados a la leña 22
Solomillo a la brasa con salsa de hongos acompañado de foie y patatas 26
Rabo de toro al vino tinto con cremoso parmentier de patata 18,50
Secreto de cerdo ibérico a baja temperatura con salteado de verduras y patatas 21
PESCADO
Bacalao en salsa Vizcaina 22
Bacalao pipil acompañado de pimientos rojos asados 22
Bacalao gratinado en alioli con verduras salteadas 22
Txipirones a la plancha con sus patitas crujientes acompañados de patata panadera y ali-oli 24,90
RESERVA GRATIS: Llamar para reservar
www.asadorfuentene.es
Tel: +34 944 07 32 28
Dir: Lukunbiz Auzoa, 26 (48170) Zamudio, Bizkaia
