Sidrería Asador Mendiola: Tradición y Sabor en el Corazón del Anillo Verde

Sobre nosotros: 

La Sidrería Asador Mendiola es el sueño hecho realidad de dos grandes amigos, Iñaki Cacho y José María Rosado. Con más de veinticinco años de amistad y dos décadas como socios, han sabido tejer una historia de pasión por la gastronomía que se refleja en cada plato que sale de su cocina. Junto a ellos, sus esposas, Maite Herrero e Idoia Busteros, aportan su carisma y dedicación al servicio del comedor, creando un ambiente cálido y acogedor para todos los visitantes.

Ubicados en una hermosa casona de piedra de más de 100 años, la sidrería se encuentra a solo tres kilómetros de Vitoria-Gasteiz, en las faldas del monte Olarizu. Este privilegiado escenario, que forma parte del Anillo Verde, no solo ofrece un entorno espectacular, sino que también proporciona un lugar perfecto para relajarse y disfrutar de la naturaleza. Con amplio aparcamiento privado y una gran terraza.

Cocina y especialidades:

En Sidrería Asador Mendiola, la esencia de su cocina radica en la tradición y en el uso de ingredientes de calidad. Sus Txuletones y sus famosas alubias han obtenido el reconocimiento de numerosos visitantes, incluidos humoristas, grandes figuras del deporte y celebridades.  A lo largo de estos 25 años de trayectoria Personalidades como El Gran Wyoming, Sergio Dalma, Juanito Oyarzabal, Ernesto Valverde, Martín Fiz y la actriz Marta Hazas entre otros han disfrutado de sus especialidades y se han enamorado..

Alubias con Sacramentos: LAS REINAS

Las alubias son una delicia que se preparan con el mismo cariño y cuidado que empleaba la abuela en su caserío de Durango. Cada grano es cocido a fuego lento, permitiendo que los sabores se integren y se potencien. Utilizando ingredientes frescos, de calidad y con cariño, porque lo que realza este plato es el amor que le ponen en su elaboración. Las alubias, acompañadas de sus sacramentos, se han ganado el título de «reinas» y son el plato perfecto para disfrutar en buena compañía y transmitir el sabor de la tradición vasca.

Chuletón a la Piedra: El Rey de la Casa

El Chuletón a la Piedra se alza como el rey. Servido en piedra caliente, permite a cada comensal decidir su punto ideal de cocción. Se trata de un plato que no solo sacia el apetito, sino que también es un auténtico festín para los sentidos. Su jugosidad y sabor intenso hacen de esta experiencia una de las más memorables.

Además de estas delicias, disponen de una mimada carta que incluye menús especiales como el Menú Mendiola, Menú Solomillo,  plato combinado infantil. Acompañados de su selección de vinos y deliciosos postres caseros, que son el cierre perfecto para una comida familiar o con amigos.

Carta y menús:

*Desplegables

CARTA

MENU ESPECIAL MENDIOLA

MENU SOLOMILLO

MENU ALUBIAS

PLATO COMBINADO INFANTIL

RESERVA GRATIS:

 Llamar para reservar

Tel: +34 945 13 39 66

Web: www.sidreriamendiola.es

Dir: Larrimbe Kalea, 10, (01194) Mendiola, Araba

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Sobre nosotros:

Desde 1980 histórico restaurante y sidrería en Astigarraga de la mano de Txaro Zapian hermana mayor de la familia Zapiain.

Uno de los mejores restaurantes de cocina tradicional vasca reconocido con la mejor tortilla de bacalao de Euskadi, y sus carnes, pescados y verduras cultivadas por ellos mismos.

Decoración tradicional que cuenta con 2 kupelas abiertas en comedor, y calefacción.

Abierto todo el año (noches solo con reserva previa)

Cocina y especialidades:

Recetas típicas de la mejor gastronomía vasca a base de productos de máxima calidad y la experiencia de 7 generaciones al mando de este mítico restaurante, asador y sidrería.

Cuentan con una excelente carta según mercado y temporada (consultar opciones recomendádas al reservar).

Menú Sidrería:

• Tortilla bacalao Roxario
• Bacalao confitado con pimientos verdes
• 350grs de txuleton a la parrilla
• Queso Idiazabal, dulce de manzana casero y bizkotxo de manzana
• Sidra al txotx

45/50€ por persona

Destacan:

• Tortilla de bacalao con cebolla confitada y bacalao de máxima calidad.
• Carne premium a la parrilla
• Sidra al txotx o en botella
• Recetas historicas de carta *por encargo
• Cuenta con calefaccion
• Parking privado

RESERVA GRATIS:

Llamar para reservar

Tel: +34 943 55 11 38

Dir: Kale Nagusia, 96, (20115) Astigarraga, Gipuzkoa

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Histórica bodega y sidrería ubicada en Astigarraga,  especializados  en la elaboración de sagardoa desde al menos el siglo XV.

Disponen de tienda online durante todo el año y se realizan visitas guiadas.

Zapiain abre las puertas de su bodega todas las noches excepto los domingos desde el 24 de enero hasta el 30 de abril.

Se vive un ambiente único donde disfrutar de una comida excepcional con la Sagardoa nueva servida directamente de la kupela por el propio bodeguero.

Se cena de pie en la misma bodega, con los platos tradicionales que acompañan a la Sagardoa:

Menú tradicional:

• Aperitivos
• Tortilla Bacalao
• Bacalao frito con piperrada
• Txuleton de baca vieja a la parrilla
• Tabla de quesos y nueces
• Txotx tradicional

40/45€ por personalizada

RESERVA GRATIS:

Llamar para reservar

Tienda online

www.zapiain.eus

Tel: +34 943 33 00 33

Dir: Kale Nagusia, 96, (20115) Astigarraga, Gipuzkoa

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Sobre nosotros:

Sidreria moderna de reciente creación en pleno centro de Hondarribia.

Restaurante y asador abierto todo el año especializado en reuniones, menús para grupos y celebraciones.

Cuentan con menú sidreria , carta, menús especiales y concertados para grupos a medida.

Capacidad para 70/80 comensales + 25 en terraza.

*posibilidad de reservar local completo para eventos privados*

Cocina y especialidades:

Cocina tradicional vasca, cocina de cercanía, de mercado.

Elaboran sus recetas a base de productos kilómetro 0, carnes de máxima calidad y pescados y mariscos frescos.

Ofrecen carta, menú del día, sugerencias de temporada fuera de carta, menú sidrería, menús concertados a medida para grupos y disponen de una exquisita carta de vino con 85 referencias.

Horario de reservas recomendado:

12,45 a 13,30 y de 20,00 a 22,45

Especialidades:

• Rape, rodaballo y bacalao a la parrilla
• Txuleton a la parrilla
• Txipis plancha

Carta y menús:

*Desplegables

CARTA

MENU GASTRONOMICO MEDIODIA

MENU SIDRERIA

RESERVA GRATIS:

Llamar para reservar

www.ardokasagardotegia.com

Tel: +34 943 27 74 40

Dir: Bidasoa Ibilbidea, 19, bajo izquierda, (20280) Hondarribia, Gipuzkoa

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Sobre nosotros:

Abierta todo el año. La sidrería cuenta con tres amplios comedores: Terraza cubierta climatizada con vistas panorámicas, comedor con chimenea y comedor de sidrería, junto a las kupelas.

Amplio parking. Parque infantil cubierto.

Cocina y especialidades:

Cocina tradicional vasca con productos de temporada.

Especializado en txuleton y costilla a la brasa.

Carta y menús:

*Desplegables

MENÚ SIDRERÍA

RESERVA GRATIS:

 Llamar para reservar

www.elutxeta.com

Tel: +34 943 55 69 81

Dir: Barrio Oztaran, 34, (20130) Urnieta, Gipuzkoa

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Sobre nosotros:

Hotel-Sidrería en Usurbil. En el caserío Errasti elaboramos nuestra sidra natural de elaboración propia con manzanas del Pais Vasco. Disfruta de nuestra sidra de nuestras 8 kupelas durante todo el año .Parking privado. Carnes y pescados a la parrilla.

Cocina y especialidades:

Amplia carta de cocina tradicional Vasca. con productos frescos. Especializado en txuleton.

Carta y menús:

*Desplegables

MENÚ SIDRERÍA

CARTA

Hotel:

Hotel confortable y de diseño moderno. Cuenta con 24 habitaciones climatizadas con baño completo, TV, Teléfono, Wifi gratis y un amplio parking.

Nº identificación empresas turísticas País Vasco: HSS00743

RESERVA GRATIS:

 Llamar para reservar

www.aginagasagardotegia.com

Tel: +34 943 36 67 10

Dir: Aginaga Auz., s/n, (20170) Usurbil, Gipuzkoa

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Sobre nosotros:

Cocina a la parrilla, Cocina tradicional, Comedor interior para 200 comensales, Sidra natural de elaboración propia, Terraza, Visitas guiadas.

Cocina y especialidades:

Cochinillo al horno, Cordero al burduntzi, Txuleton, Txangurro al horno, Centollo cocido (Por encargo)

Carta y menús:

*Desplegables

MENÚ SIDRERIA

MENÚ ESPECIAL SATXOTA

MENÚ CON TXANGURRO

MENU TOSTA

MENU INFANTIL

RESERVA GRATIS:

 Llamar para reservar

www.sidreriasatxota.com

Tel: +34 943 83 57 38

Dir: Santio erreka, 3, (20809) Aia, Gipuzkoa

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Sobre nosotros:

Sidrería en Aduna abierta en temporada de txotx. Sidra natural de elaboración propia.

Cocina y especialidades:

Cocina tradicional vasca. Cocina a la parrilla.

Especializado en txuleton.

Carta y menús:

*Desplegables

MENU SIDRERIA

RESERVA GRATIS:

 Llamar para reservar

www.rzabala.com

Tel: +34 943 69 07 74

Dir: Goiburu Auzoa, 5, (20150) Aduna, Gipuzkoa

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Sobre nosotros:

Iretza se compone de tres plantas con capacidad para 470 personas y diferentes ambientes. Abierto todo el año. Sidra natural de elaboración propia.

Cocina y especialidades:

Cocina tradicional vasca. Carnes y pescados a la parrilla.

Especializados en txuleton.

Carta y menús:

*Desplegables

MENÚ SIDRERÍA

CARTA

RESERVA GRATIS:

 Llamar para reservar

www.iretza.eus

Tel: +34 943 33 00 30

Dir: Troia Ibilbidea, 25, (20115) Astigarraga, Gipuzkoa

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Sobre nosotros:

En Aburuza partimos de una base humana y de un conocimiento dilatado que nos ha acompañado en todos estos años para crear un producto que acoge el paladar del consumidor.

Un producto elaborado con mimo y delicadeza, poniendo en práctica la escucha activa con los agentes que componen esta pequeña gran familia.

Ello nos ha llevado a crear un producto reconocido y un espacio único que invitan a vivir una experiencia inolvidable, tradicional y auténtica.

Y las vistas y el entorno natural que nos acompaña son la perfecta combinación para ese momento especial copa en mano.

CARTA DE SERVICIOS:

De sensaciones….

• EXPERIENCIAS GASTRONÓMICAS.
• VISITAS y DEGUSTACIONES GUIADAS.
• EVENTOS EMPRESARIALES.
• EXCURSIONES ESCOLARES.
• VELADAS MUSICALES.
• DEMOSTRACIONES DE FOLKLORE VASCO.
• CELEBRACIONES PERSONALIZADAS.

Estructurales…

• WIFI.
• TELEVISIÓN.
• CALEFACCIÓN.
• AIRE ACONDICIONADO.

Para todos/as…

• SERVICIO DE TRADUCCIÓN INCLUSIVO.
• ESPACIOS Y APARCAMIENTOS HABILITADOS.
• TRONAS DISPONIBLES.
• EXTRACTOR DE HUMOS.
• PROYECTORES DE LUZ
• DE FESTIVIDAD.

Y además…

• Posibilidad de alquilar el txotx portátil.

Cocina y especialidades:

Cocina tradicional vasca. Cocina a la parrilla.

Especializado en txuleton a la brasa.

Ademas contamos con costilla a la parrilla y Pollo Lumagorri eusko-label a la parrilla (por encargo)

Carta y menús:

*Desplegables

MENÚ SIDRERIA

RESERVA GRATIS:

 Llamar para reservar

www.sidrasaburuza.net

Tel: +34 943 69 24 52

WhatsApp: 747 47 91 14

Email: aburuza@sidrasaburuza.net

Dir: Goiburu Auzoa, 8, (20150) Aduna, Gipuzkoa

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