Sobre nosotros:

Gastroteka en el casco viejo de Hondarribia. Platos de autor, Postres artesanales, Premiado/Reconocido/Galardonado. Variedad de cervezas. Restaurante familiar, Se aceptan reservas, Terraza.

Cocina y especialidades:

Cocina de innovación con productos de cercanía, desde los mercados hasta tu plato, pasando por la cocina.

Especializado en txuleta/Txuleton, Pulpo especial de la casa

Carta y menús:

*Desplegables

CARTA TAKE AWAY

PIZZAS ARTESANALES

Todas las pizzas de la Gastroteka Danontzat se realizan en horno de piedra, con masa artesana, acompañada de una base de tomate concentrado, topping de quesos rallados y orégano espolvoreado

1.PIZZA’N LOVE: Jamón cocido, topping de quesos rallados y orégano 11.80€
2.SORGIÑAK: Salmón ahumado, gambas, cebolla, queso azul, sesamo negro tostado, mozzarella fresca y eneldo 14.80€
3.JAIZKIBEL: Salteado de hongos y setas, pimiento verde, pimiento del piquillo confitado, cebolla y ajo picado en aceite de Oliva 12.90€
4.PEREGRINO: Pollo con salsa gaucha, cebolla frita, pimiento verde, pimiento del piquillo confitado y mozzarella fresca 14.60€
5.CALZZONE DI LEONARDO: Jamón cocido, cebolla, pimiento verde, pimiento piquillo confitado, huevo de caserío, mozzarella fresca y Patatas fritas 15.90€
6.BASAJAUN: Carne de ternera con salsa barbacoa, bacon, chorizo choricero, cebolla y pimiento verde 15.20€
7.FRATELO DI LOLO: Queso de Cabra, queso azul, queso Scamorza ahumado, queso parmesano y mozzarella fresca 13.70€
8.EUSKALDUN: Morcilla de beasain, pimiento verde, pimiento del piquillo confitado, cebolla y huevo de caserio 15.50€
9.AKELARRE: Pulled de cerdo asado, salteado de Hongos y setas, pimiento verde, cebolla, topping de torrezno frito y mozzarella fresca 15.80€
10.ARRANTZALE: Anchoa del Cantabrico, Bonito del Norte, aceituna negra, pimiento del piquillo confitado, ajo picado en aceite de Oliva, guindilla de Ibarra y Mozzarella fresca 12.70€

Ingredientes extras:

Aliñó de A.O.V.E con Ajo y Tomillo….. 2,00 €
Aliño de A.O.V.E con Cayena y Orégano….. 2,00 €
Queso Parmesano rallado….. 2,00 €
Ingrediente extra 1,00 €

PATATAS CASADAS

11.GAUCHO CHE: Patatas panaderas crujientes, pollo con salsa gaucha, cebolla, pimiento verde, pimiento piquillo confitado, mozzarella fresca y queso fundido 7.50€
12.MALCOM X: Patatas panaderas crujientes, salteado de hongos y setas, pimiento piquillo confitado, pimiento verde, cebolla, mozzarella fresca y queso fundido 7.60€
13.ALCAPONE: Patatas panaderas crujientes, pullet de cerdo asado, salteado de hongos y setas, cebolla, pimiento verde, mozzarella fresca y queso fundido 8.10€

PINCHOS PARA ABRIR BOCA

14.Croqueta de Jamón Ibérico 2.20€
15.Croqueta de bacalao 2.20€
16.Mejillón relleno “Deluxe” 2.70€
17.Sardina ahumada con Huevas de pez volador 3.20€

RACIONES DE NUESTRA COCINA

18.Mejillones en Tempura con pimentón de la Vera 7.50€
19.Mojama de atún rojo con huevas de Maruca y Citricos 7.50€
20.Pastel de Txangurro con salsa Cocktail 8.80€
21.Ensalada Danontzat 9.80€

RACIONES COCINA DE LA ABUELITA

22.Pimientos rellenos de Carne (400gr) 7.80€
23.Lasaña de Espinacas (400gr) 12.80€
24.Lasaña a la Boloñesa (400gr) 12.80€
25.Manitas de cordero en salsa Vizcaina (360gr) 10.80€
26.Callos y morros de Ternera 7.90€
27.Albóndigas con salsa cazadora y patatas (350gr) 9.50€
28.Albóndigas con tomate y patatas (350gr) 9.50€
29.Alitas de pollo con salsas y patatas(700gr) 9.80€
30.Pollo en salsa con patatas fritas (400gr) 9.50€
31.Lengua de Ternera en salsa (400gr) 8.70€
32.Patatas fritas caseras con alioli 4.50€

POSTRES FELICES

33.Tarta de Queso casera con confitura de Mora y nueces 6.80€
34.Tarta mascarpone al pistacho 6.80€
35.Tarta de crema de Coco con Nutella 6.80€
36.Torrija brioche y yema tostada (120 gr) 5.20€
37.Arroz con leche de la Amona 4.50€
38.Helado de Mango y Cereza negra (125 ml) 5.20€
39.Helado de Cheesecake con fresas (125 ml) 5.20€
40.Helado de tarta de chocolate negro (125 ml) 5.50€

MARIDAJE PERFECTO

41.Vinos tintos (Bodega Danontzat) Desde 9.50€
42.Vinos blancos (Verdejo, Txakoli, Albariño, Moscato, Chardonnay…) Desde 7.80€
43.Vino tinto especial (Consultar con el Sommelier) Desde 12.50€
44.Vinos rosados Desde 6,80 €
45.Sidra natural Eusko Label 4.00€
46.Cava “Menestre” VISOL
47.Cerveza artesanal 3.95€
48.Cerveza 2.50€
49.Cerveza 00 2.30€
50.Cerveza tostada 2.60€
51.Agua 1.50€
52.Lipton Ice tea 2.00€
53.Aquarade Limón 2.00€
54.Kas Naranja 2.00€
55.Kas limón 2.00€
56.Coca Cola 2.00€
57.Coca Cola 0 2.00€
58.Tónica 2.00€

CARTA

LA REINA DE LOS MARES

ANCHOA “00” DEL CANTABRICO

Pincho…..3,90€

1/2 Ración…..9,80€

Ración…..19,50€

BOQUERON “DELUXE” DEL CANTABRICO

Pincho…..2,90€

1/2 Ración…..8,80€

Ración…..16,40€

MATRIMONIO BIEN AVENIDO

Pincho…..3,60€

1/2 Ración…..9,50€

Ración…..17,60€

SUSURROS DEL MAR

SARDINA AHUMADA CON HUEVAS DE PEZ VOLADOR

Pincho…..3,30€

1/2 Ración…..9,80€

Ración…..18,40€

LAMINAS DE MOJAMA DE ATÚN ROJO CON HUEVAS DE MARUCA Y CÍTRICOS

Pincho…..3,50€

1/2 Ración…..8,80€

Ración…..15,80€

PASTEL DE TXANGURRO CON SALSA COCKTAIL

Pincho…..4,50€

1/2 Ración…..9,90€

Ración…..17,50€

MEJILLONES EN TEMPURA CON PIMENTÓN DE LA VERA Y ESCAMA DE SAL

Ración…..7,80€

TODO SOBRE MI MADRE

CROQUETAS CASERAS DE JAMON IBERICO, HONGOS Y BACALAO

Pincho…..2,00€

1/2 Ración…..6,00€

Ración…..12,00€

“EL TIGRE” MEJILLON RELLENO

Pincho…..2,50€

1/2 Ración…..7,50€

Ración…..15,00€

LA PALETA DE LEONARDO DA VINCI – PATATAS CASERAS CON 6 SALSAS

Ración…..9,80€

LENGUA CURADA SOBRE PATATA CONFITADA AL PIMENTÓN, ESCAMA DE SAL AHUMADA Y TRUFA NEGRA

Pincho…..4,60€

1/2 Ración…..11,80€

Ración…..18,40€

MIENTRAS SE DECIDE

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 100% PURA RAZA (CÓRDOBA) “CORTE A CUCHILLO”

24,80€

CECINA DE BUEY CON CENTRO DE TOMATE ALIÑADO, ALMENDRA TOSTADA Y LLUVIA DE PARMESANO REGGIANO

16,50€

MICUIT DE FOIE GRAS ARTESANO CON HIGOS CONFITADOS Y TIERRA DORADA

15,70€

DELICIAS DEL CAMINANTE

ENSALADA EVOQUE “DANONTZAT”

12,90€

ALCACHOFAS CONFITADAS A LA PLANCHA CON TOMATE, BROTES Y SU ALIÑO

13,50€

LASAÑA DE ESPINACAS CON MANTEQUILLA NORMANDA Y FONDEAU DE QUESOS

14,70€

HABLEMOS DEL MAR

SOPA DE PESCADO DE HONDARRIBIA

12,80€

PULPO CON PATATA CONFITADA, ALGA WAKAME Y SU SALSA “SECRETA”

17,20€

CARPACCIO DE “SASHIMI” DE GAMBA DE PALAMÓS CON RALLADURA DE CITRICOS

14,50€

CARPACCIO DE ATÚN ROJO DE LA ALMADRABA CON VINAGRETA JAPONESA

13,20€

CEVICHE DE CORVINA Y SALMÓN CON LECHE DE TIGRE Y SUS CEVICHADAS

14,80€

TXIPIRONES EN SU TINTA CON DUO DE ARROCES

13,80€

Y DE LAS MONTAÑAS

ALBONDIGAS CASERAS CON TOMATE Y PATATAS DE LA ABUELA

10,80€

ALITAS DE POLLO A LA JAMAICANA CON PATATAS, CEBOLLA FRITA Y TOPPING DE SALSA

12,60€

RABO DE TERNERA DESHUESADO CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO, ESPÁRRAGOS TRIGUEROS, PATATAS Y MINI HABITAS CONFITADAS

18,50€

TXULETA DE VACA VIEJA CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO Y PATATAS (2 PERSONAS)

39,50€

CABRITO LECHAL HORNEADO EN SARMIENTOS CON PIMIENTOS ROJOS Y ENSALADA (2 PERSONAS)

38,90€

— POR ENCARGO–

COCHINILLO LECHAL HORNEADO A BAJA TEMPERATURA CON SUS SACRAMENTOS -EUSKO TXERRI- (GETARIA) (3-4 PERSONAS)

48,00€

NUESTROS POSTRES

FLAN DE HUEVO CASERO CON NATA Y CARAMELO

4,80€

ARROZ CON LECHE MELOSO CON SU CHUPITO DE ORUJITO

5,20€

MINI CRÊPES DE CHOCOLATE, NATA Y FONDANT DE PRALINÉ

5,60€

HELADO DE SÉSAMO NEGRO TOSTADO SOBRE TIERRA DE SÉSAMO INTEGRAL, ARÁNDANOS DESHIDRATADOS, CONFITURA DE MORA Y DÚO DE CHOCOLATES

6,80€

TARTA DE CREMA MASCARPONE AL PISTACHO CON FRUTOS ROJOS Y HELADO DE PIÑA COLADA

6,50€

«PATXI LOS DOMINGOS EN EL FRONTON«

HOJALDRE DE MANZANA HORNEADO CON HELADO DE QUESO IDIAZABAL AHUMADO

6,90€

CORNER DE QUESOS

En la Gastroteka Danontzat tenemos una especial sensibilidad con los quesos.

Contamos con quesos no convencionales, quesos curiosos, quesos curados en cuevas, franceses, vascos, etc.

Descubrelos…

TABLA DE 2 QUESOS

11,80€

TABLA DE 4 QUESOS

22,50€

TABLA DE 6 QUESOS

29,70€

Cada tabla va acompañada por guarniciones que se adecuan a la selección de quesos

MENU DEGUSTACIÓN

Incluye: Aperitivo, 6 platos, postre, café y el maridaje correspondiente

APERITIVO:

-Langostino panko con salsa coctel

*Copa de cava de bienvenida

PRIMER PLATO:

-Duo de carpachos (gamba roja de Palamos y atún rojo de almadraba con cítricos)

* Vino blanco de alta expresión

SEGUNDO PLATO:

-Sardina ahumada con huevas de pez volador y láminas de mojama con ralladura de huevas maruca

*Vino blanco de alta expresión

TERCER PLATO:

-Pastel de txangurro con salsa cóctel

*Vino blanco carácter de Terroir

CUARTO PLATO:

-Alcachofas confitadas con tomate local kilómetro 0, cebolleta y germinado de ajo

*Vino blanco carácter de Terroir

QUINTO PLATO:

-Pulpo con patata confitada alga wakame y nuestra salsa secreta

*Vino tinto D.O alta expresión

SEXTO PLATO:

-Rabo de ternera deshuesado con verduras confitadas y crema de pure de patata trufada

*Vino tinto Denominación de Origen alta expresión

POSTRE:

-Hojaldre de manzana recién horneado con helado de queso de Idizabal ahumado

*Vino blanco semidulce

CAFÉ INCLUIDO

Menú Gastronómico Maridaje

Incluye:

Aperitivo, 6 platos, postre, café y el maridaje correspondiente

Total: 65€ por persona

PEDIDOS Y RESERVAS:

Llamar para reservar

VISITA NUESTRA WEB:

www.gastrotekadanontzat.com

Dir: Denda Kalea, 6, (20280) Hondarribia, Gipuzkoa

Tel: +34 943 64 65 97

Gastroteka Danontzat

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