Excelente bodega con +50 referencias de Rioja Alavesa, rueda, txakoli, etc.
Ibéricos y quesos
Jamón ibérico de bellota 100% cortado a mano – 32,00€
Paletilla ibérica de bellota 75% – 26,00€
Lomo ibérico de bellota 100% – 25,00€
Txorizo ibérico de bellota 100% – 14,00€
Salchichón ibérico de bellota 100% – 14,00€
Surtido ibérico de bellota – 24,00€
Cecina de vaca de león – 13,00€
Cecina de angus – 19,00€
Cecina de wagyu – 25,00€
Queso boffard oveja reserva – 10,75€
Queso flor de esgueva puro oveja – 10,75€
Queso idiazabal natural puro oveja latxa – 10,75€
Queso fontelareina gran reserva cabra – 10,75€
Las raciones de quesos irán acompañadas de membrillo y nueces.
Entrantes
Espárragos de navarra dos salsas gruesos – 28,00€
Espárragos de navarra dos salsas finos – 16,00€
Puerros confitados de navarra – 28,00€
Puerros vinagreta – 14,80€
Ventresca de bonito con cebolla pochada y piquillos – 21,00€
Filete de anchoas del cantábrico – 27,00€
Croqueta de jamón ibérico o bacalao (6 uds.) – 12,00€
Surtido de croquetas (rabo, txuleta, cecina, txipirón y gambón) – 14,00€
Revuelto de setas, gambas y ajos tiernos – 14,75€
Revuelto de boletus, langostinos y trigueros – 16,75€
Pulpo a la gallega – 24,00€
Langostinos a la plancha (12 uds.) – 18,00€
Langostinos al ajillo (12 uds.) – 18,00€
Gambas de huelva (12 uds.) – 26,00€
Zamburiñas a la plancha (6 uds.) – 14,00€
Almejas semi cultivo a la marinera – 21,00€
Almejas semi cultivo a la sartén – 21,00€
Ensaladas
Ensalada mixta – 10,50€
Ensalada ventresca de atún – 14,75€
Ensalada endibias, atún, piquillos y antxoas – 14,90€
Ensalada de queso de cabra, jamón, nueces y frutos rojos – 15,50€
Ensalada templada de setas, gulas y langostinos – 15,50€
Ensalada tronco bonito del norte y tomate raf – 18,50€
Ensalada templada de bacalao – 19,50€
Carnes
Rabo de ternera guisado – 17,50€
Entrecot a la plancha con patatas y piquillos – 18,50€
Solomillo de vaca a la plancha con patatas y pimientos verdes – 23,00€
Codillo asado en su jugo – 16,50€
Presa ibérica con patatas y pimientos rojos – 23,00€
Confit de pato con salsa pedro ximenez – 18,50€
Txuletillas de cordero con patatas y ensalada – 23,00€
Txuleta de ganado mayor (kg) – 65,00€
Txuleta de ganado mayor frisona (kg) – 85,00€
Pescados
Lubina a la bilbaina (500gr) – 21,00€
Lomo de bacalao con piperrada – 22,00€
Lomo de bacalao a la bizkaina – 22,00€
Lomo de bacalao al pil-pil – 24,00€
Rape cola negra con refrito (600gr) – 26,00€
Txipirones en su tinta – 18,50€
Kokotxas de bacalao en salsa verde – 23,00€
Postres
Flan de huevo casero – 5,25€
Flan de queso o café – 4,80€
Cuajada de oveja con miel y nueces – 5,25€
Arroz con leche casero – 4,50€
Profiteroles rellenos de crema – 5,10€
Sorbetes al cava (limón o mandarina) – 8,00€
Tarta de queso con arándanos – 5,75€
Tarta de manzana y dulce de leche – 5,75€
Tarta de queso ricota y pera – 5,75€
Tarta de limón y merengue – 5,75€
Tarta de galleta caramelizada – 5,75€
Tarta de tiramisú – 5,75€
Tarta de muerte por chocolate – 5,75€
Tarta de chocolate y toffe – 5,75€
Pantxineta de crema y nata – 4,75€
Milhojas de chocolate – 4,75€
Tarta de zanahoria – 5,75€
Tarta helada de whisky – 6,75€
Escocés – 8,00€
Valenciano – 8,00€
Coulant de chocolate caliente – 5,75€
Coulan de queso caliente – 5,75€
