Restaurante Bodegón USARBI

El Usarbi, situado en el barrio de Egia, en Donostia San Sebastián, es un restaurante familiar que representa una forma de entender la gastronomía basada en la sencillez, la cercanía y el trabajo en equipo. Su propuesta combina el respeto por las raíces con una mirada hacia el futuro, en un entorno de carácter cultural y ambiente local, a pocos minutos del centro de la ciudad.

El nombre Usarbi nace de un pintxo con el que el chef Jon Ibarreche fue finalista en el X Campeonato de Euskal Herria de 2015. Su nombre hace referencia a uno de los mejores amigos del chef, proveedor de su producto principal: la paloma. Aquel pintxo reunió valores como el producto, la temporada, el sabor, la tradición, el entorno y la cercanía, los mismos principios que dieron forma al proyecto gastronómico.

En Usarbi, compartir la mesa es una parte esencial de la experiencia. La idea es disfrutar de la comida en compañía, con platos para compartir, un ambiente acogedor y una cocina vasca sin pretensiones, donde la calidad y el cuidado por los detalles tienen su lugar.

En nuestra carta encontrarás una selección de especialidades que reflejan nuestra pasión por la buena gastronomía. Entre ellas destaca el rape del día, asado y terminado con nuestro refrito especial, y la merluza, ganadora del concurso Batalla de Restaurantes.También podrás disfrutar de nuestro arroz, elaborado con un caldo de marisco casero que preparamos cada mañana, y de uno de los entrantes más demandados de la casa: los espárragos rellenos de centollo.No puedes dejar de probar nuestras croquetas caseras, elaboradas con leche de oveja, ni poner el broche de oro a tu comida con alguno de nuestros postres, como nuestra tarta de queso al más puro estilo burnt cheesecake.Y para los amantes de la carne, contamos con una espectacular txuleta prémium de Okela, una apuesta segura para disfrutar de todo el sabor de una buena carne.