Asador Restaurante LA LONJA

La Lonja es un Gran Asador y bar restaurante situado junto al puerto pesquero de Pasaia, donde el mar marca el ritmo de cada día. Desde las 6 de la mañana abre sus puertas para servir desayunos a pescadores y trabajadores de la lonja. Durante toda la mañana ofrece desayunos, pinchos, tortillas y almuerzos, hasta llegar a  mediodía cuando comienza el protagonismo de la parrilla.

Trabajan con pescado recién llegado de la lonja, carnes de la zona, legumbres, verduras y hortalizas de temporada. Su carta cambia según el producto disponible cada día, siempre respetando la temporada y apostando por la máxima calidad. El restaurante cuenta con un comedor acogedor, una agradable terraza, un servicio cercano y una cuidada carta de vinos con alrededor de 50 referencias para maridar cada plato elevándolo a la excelencia.

La cocina de La Lonja se basa en el respeto por el producto. Su especialidad son los pescados frescos de Euskadi preparados a la parrilla pero además del pescado, elaboran recetas tradicionales vascas con ingredientes de cercanía, carnes a la brasa y productos de temporada. Entre los entrantes destacan los mejillones al vapor o en salsa verde, las kokotxas de merluza rebozadas o al pil-pil, las almejas a la marinera, las gambas blancas de Huelva, los txipirones y las croquetas de gamba roja. Todo ello acompañado por una selección de vinos pensada para disfrutar de cada bocado y hacer tu día inolvidable.