Restaurante LA TERRETA Arrocería

Desde 2024, La Terreta es un restaurante familiar situado en el paseo Butrón de Hondarribia, uno de los paseos más hermosos y turísticos de la ciudad, a escasos metros del desembarcadero del barco que transporta a las personas entre Hondarribia y Hendaia.

La arrocería cuenta con un comedor interior con capacidad para 50 comensales y una espectacular terraza para 45-50 personas más, un espacio pensado para disfrutar de la gastronomía en pleno corazón de Hondarribia.

La Terreta nace de la familia Cuenca con una idea clara: hacer del arroz el gran protagonista. Su cocina apuesta por la tradición, la técnica y el respeto por el producto, evitando los atajos y cuidando cada elaboración desde la base.

El restaurante también dispone de opciones sin gluten y ofrece sus platos tanto para disfrutar en el propio restaurante como mediante servicio de take away.

La Terreta es una arrocería especializada en arroces y paellas, donde la técnica valenciana se encuentra con la frescura y la fuerza de los productos del mar y de la tierra.

Los fondos son una parte fundamental de su cocina. Los fumets se elaboran diariamente a partir de morralla de lonja, mientras que los caldos oscuros de carne requieren largas horas de reducción controlada. De esta forma, cada arroz parte de una base trabajada y pensada para potenciar el ingrediente principal.

La materia prima ocupa un lugar central. La Terreta trabaja junto a agricultores, pescadores y pequeños artesanos gastronómicos que comparten su respeto por el producto. El restaurante selecciona arroces de categoría premium y exige una alta calidad en pescados y mariscos del Cantábrico.

Entre sus propuestas se encuentran la Paella Valenciana, el Arroz Negro, el Arroz de Secreto Ibérico con Manzana y la fideuá clásica de Gandía, además de otras elaboraciones de arroz y fideuás.

Destacan sus carnes calidad premium como su Txuleta de Kg Vacum a la parrilla y pescados y mariscos frescos, además de sus croquetas caseras de jamón ibérico y sus postres caseros como el Brownie de chocolate o su famosa Terreta´s Cheesecake.

La experiencia se completa con una carta de vinos formada por referencias seleccionadas para maridar con cada plato y disfrutar al máximo de la calidad y los sabores de cada receta.