Restaurante MILLA LORE 124

Restaurante íntimo en el barrio del Antiguo. Milla Lore 124 es un restaurante situado en el barrio del Antiguo de San Sebastián, donde la tradición gastronómica vasca y francesa se unen en una propuesta con identidad propia. Desde 2025, Alejandro Lizarraga y Luis Edgar Jiménez, amigos desde la etapa escolar y actuales gerentes del establecimiento, están al frente de este proyecto culinario que fascina a propios y extraños.

Ambos aportan una trayectoria profesional de máximo nivel vinculada a la gastronomía. Alejandro cuenta con experiencia previa en  Bodegas HIKA por ejemplo,  mientras que Luis Edgar desarrolló su formación y crecimiento profesional en Arzak, entre otros referentes.

El restaurante destaca por su ambiente íntimo, elegante y romántico, pensado para disfrutar de la gastronomía en un entorno especial. Dispone de seis mesas con capacidad para 20 comensales y un espacio en barra para otras ocho personas, ofreciendo una experiencia cercana y acogedora.

Tradición Vasca, recetas Francesas y parrilla, la propuesta gastronómica de Milla Lore 124 se basa en la unión de estas cocinas con especial atención a las recetas tradicionales y a los sabores que forman parte de ambas culturas culinarias seimpre con productos de maxima calidad, de temporada, según mercado, apoyados en productores de el entorno, con verduras, legumbres y carnes y pescados de mexima calidad y fescura-

Uno de sus principales objetivos es recuperar elaboraciones francesas, manteniendo el valor de la cocina de siempre y acercándola a quienes buscan descubrir sabores diferentes. La tradición vasca completa esta propuesta, aportando personalidad y raíces a una cocina que respeta sus orígenes.

La parrilla ocupa un lugar destacado en el restaurante, añadiendo carácter a su oferta gastronómica. Destacando entre otros sus excepcionales carnes como las txuletas de carnes GoYA y pescados de la lonja.

La experiencia se completa con una selección de vinos nacionales e internacionales, en la que se presta especial atención a los pequeños productores. Además, el restaurante forma parte de la guía Michelin, un reconocimiento a su propuesta gastronómica entre otras muchas otras que llegaran.