Restaurante Mugaritz

Mugaritz es un espacio de búsqueda y exploración. Impulsados por la curiosidad, insistimos en empujar los límites de la gastronomía. Nos nutrimos de otras disciplinas, conscientes de que la curiosidad es la llave que abre todas las puertas. Convencidos de que el proceso es siempre más interesante que la propia meta.

Sin pan, sin postre, sin apenas cubiertos, ni un orden común. No nos mueve la provocación, sino el deseo de descubrir sabores, texturas, ideas que escapan de lo reconocible. Una experiencia de dos horas y media con la que queremos cuestionar certezas.

Una propuesta efímera y dispuesta a cuestionar lógicas

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