Sobre nosotros:
Restaurante elegante, intimo, decoración clásica y cuidada, cocina de innovación en la gastronomía vasca siempre con materia prima de máxima calidad y frescura. Servicio exquisito
A escasos metros del metro (Barakaldo, salida Avda. Euskadi) j unto a parada de taxis, A 5 minutos a pie del BEC
La mejor barra para disfrutar entre amigos degustando nuestros caldo acompañados de picoteo de calidad como nuestro jamón de bellota cortado a cuchillo.
Especializados en catas y cenas maridaje.
Bodega mimada con más de 160 referencias seleccionadas por nuestros sumilleres.
Miércoles y jueves tarde: Sushi bar con recetas asiáticas y makis y nigiris variados, bocatas vietnamitas y otros platos inspirados en distintos países de Asia.
Periódicamente organizamos:
-Cenas maridaje, con la asistencia de un enólogo.
-Cursos prácticos de metodología de cata.
-Catas bajo petición, cualquier día y sobre cualquier tema (grupo mínimo 6 personas).
No te pierdas nuestras propuestas de vinos de la semana.
Cocina y especialidades:
Cocina valiente e innovadora elaborada por cocineros de reputado prestigio apasionados por deleitar los paladares generando una experiencia inolvidable
Productos de temporada, de la huerta cercana las verduras, pescado fresco de máxima calidad , las carnes selectas, en su mayoría de productores lo locales kilometro 0
Carta, menús de grupo, menú degustación
Destacan:
Centro de chuleta de ternera del Valle de Mena. Deshuesada, laminada, con patatas y pimientos Tartar de Atún Rojo ligeramente trufado Jamón 5 jotas G amba fresca de Huelva Quesos variados y productos de importación como las ostras o el foie.
Carta y menús:
*Desplegables
NUESTROS MENUS
MENU DEGUSTACIÓN PARA COMPARTIR
Terrina casera de foie con pan de pasas y sus compotas
Cecina de vaca con rulo de cabra a la plancha y cebolla caramelizada
EL PESCADO
Lomo de atún rojo sobre chutney de calabacín
LA CARNE
Rabo de toro crujiente, pastel de patata y su jugo
EL POSTRE
Tarta de la casa con helado
P.V.P. 40 €/persona (mínimo 2 personas)
MENÚ 1 PARA COMPARTIR
Terrina casera de foie con pan de pasas y sus compotas
Tartar de atún rojo trufado
Croquetas casera Síkera
EL PESCADO
Merluza rellena de hongos sobre crema de ajos tostados
LA CARNE
Cochinillo confitado crujiente con verduritas
EL POSTRE
Tarta de la casa con helado
P.V.P. 50 €/persona (mínimo 4 personas)
MENÚ 3 PARA COMPARTIR
Jamón ibérico de bellota a cuchillo con pan con tomate
Terrina casera de foie con pan de pasas y sus compotas
Gambas de Huelva
EL PESCADO
Bacalao asado sobre verduras al wok y crema de ajos tostados
LA CARNE
Taco de solomillo a la plancha, jugo trufado y patata
EL POSTRE
Tarta de la casa con helado
P.V.P. 60 €/persona (mínimo 4 personas)
NUESTRA CARTA
ENTRANTES FRIOS
Jamón ibérico de Bellota cortado a cuchillo Con Denominación de Origen Los Pedroches Covap 28.00 €
Lomito 100% ibérico puro bellota Caña de presa 26,00 €
Cecina de vaca raza Simmental Con aceite de oliva virgen extra 22,00 €
Terrina de Foie de la casa Compotas y pan de pasas 24,00 €
Ensaladilla de Langostinos Fresca, patata, langostinos, mayonesa y nuestro aceite 16,00 €
Espárragos de Mendavia con D.O. extra-gruesos 22,00 €
Con mahonesa de soja Ostras blue-excellence n.2 (2 unidades) 9,00 €
ENTRANTES CALIENTES
Croquetas caseras 10,00 €
Las del día Huevos rotos con trufa negra 16,00 €
Con patatas fritas y crema fina de ajos Gambas frescas de Huelva 29,00 €
A la plancha Verduras de temporada salteadas al wok 17,00 €
Con rulo de cabra a la plancha y crema de ajos tostados Revuelto meloso de chipirones Y cebolla roja glaseada 16,00 €
PESCADOS
Taco de Atún Rojo a la Plancha Con mahonesa de soja, chutney de calabacín y sésamo 23,00 €
Tartar de Atún Rojo ligeramente trufado Con aliño suave, tomate y un toque crujiente 22,00 €
Chipirones en su tinta En su tinta, receta tradicional, y patatas fritas 22,00 €
Lomo de Bacalao 25,00 €
Verduras al wok Lomo de Bacalao 25,00 €
Sobre salsa bizkaina y micropisto Nuestra Lonja de Pescados y Mariscos Del mar, recién pescados, consultar recomendaciones
CARNES
Centro de chuleta de ternera del Valle de Mena (600 grs para 2 personas) 49,00 €
Deshuesada, laminada, con patatas y pimientos Turnedó de rabo de toro a la plancha 22,00 €
Con pastel de patata y su jugo ligado Taco de Solomillo 26,00 €
Con hongos y salsa de carne Taco de Solomillo Con patatas y salsa de queso azul 26,00 €
POSTRES
Dúo de Chocolate Negro: coulant y helado 7,00 €
Tarta de Queso tradicional con frutos rojos 7,50 €
Pantxineta con helado 7,50 €
Torrija tradicional con helado 7,50 €
Escocés 8,00 €
Valenciano 8,00 €
Tabla de quesos 12,00 €
RESERVA GRATIS: Llamar para reservar
Tel: +34 944 06 23 43
Web: www.sikera.com
Dir: Landaburu Plaza, 2, (48901) Barakaldo, Bizkaia
