Sobre nosotros:
Moderno y cálido restaurante de decoración minimalista que sirve platos de temporada con toques creativos.
Empoderamos el producto local, nuestro entorno natural y nuestros productores
Zonas compartidas y reservadas, salas privadas, mesas abiertas. Contamos además con bar cosmopolita y plural donde comer, beber, reír y gozar. Cocina abierta para que viváis nuestra cocina, en todos los sentidos.
Cocina y especialidades:
Cocina a la brasa, Cocina de fusión, Cocina de vanguardia, Cocina en miniatura, Cocina innovadora, Cocina tradicional, Platos vegetarianos.
Carta y menús:
*Desplegables
MENÚ KUTIXI
Gazpacho de esparrago blanco con sales de jamón y AOVE Xuxi de la »Diosa Gilda» con caviar de aceite de olivaBombón de foie perfumado con Lustau y crema acidulada de manzana Pochas a la americana de carabinero con vieira marinada y twuist de lima Taco de bacalao a la brasa con piquillos parrillero y caldo de ajos Picantón asado con emulsión de hongos y palomitas »alegres»Piña flambeada en caramelo ccon crumble de lima, su confitua y crema helada de romero
Los precios llevan el IVA incluido
60.00€
CARTA
¿CON QUE TE APETECE EMPEZAR?
Ensaladilla de crustáceos con crujiente de wantom y brotes 16.00€
Wakamole con txipi nachos 14.00€
Xuxi de la «Diosa Gilda» con caviar de aceite de oliva 16.00€
Tataki de solomillo ibérico, crema de zanahoria vainilla, apionabo y perlas de wasabi 19.00€
Verduras en ensalada con bombones de Idiazabal y romescu de boniato 17.00€
Gazpacho con cous cous de pepino, sardina ahumada y fresas. 16€
COMPLEMENTOS
Pimientos de Gernika 8.00€
Patatas fritas 4.00€
Ensalada lechuga y cebolla 5.00€
DANDO LA BRASA…
Merluza asada sobre txangurro a la donostiarra y polvoron de cigala 28.00€
Pulpito a la brasa con patatas pimentonadas y alioli de ajo negro 30.00€
Costilla asada a baja temperatura con miel de sidra (2 pers.) 25.00€
Taco de entrecot con piquillo parrillero relleno de su propia esencia 26.00€
Picanton asado con emulsión de hongos y palomitas alegres 20.00€
ENDULZATE LA VIDA…
Tarta de queso con chantilli de limón
Piña flambeada en caramelo con crumble de lima, su confitura y crema de mandarina 8.00€
Lingote de chocolate con ganage de cacahuete, roca de cacao y gel de frutas 9.00€
Los tres Mosqueseros con dulces caseros (2pers) 16.00€
RESERVA GRATIS: Llamar para reservar
www.xarmacook.com
Tel: +34 943 14 22 67
Dir: Miguel Imaz Kalea, 1, (20002) Donostia-San Sebastian, Gipuzkoa
