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Dando la Brasa

Getxo, Bizkaia
Restaurante
23 Opiniones
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Sobre nosotros:

Originales recetas de gastronomía nikkei en un desenfadado restaurante de aire bohemio con menú degustación. Comedor interior y terraza.


Cocina y especialidades:

Cocina a la brasa. Cocina creativa. Cocina fusión.


Carta y menús:

*Desplegables

MENÚ DEGUSTACIÓN

CINCO PASOS

CEBICHAZO NIKKEI (4,6,11)

MOLLEJITAS DE TERNERA Y TXIMITXURRI (6)

BACALAO NEGRO CON MISO Y APIONABO (4,6)

CABRITO A LA BRASA Y BONIATO ASADO

TAKITO DE MANGO ESPUMA COCO Y PETA ZETAS (7,8)

34 € con IVA (sin bebida)


SIETE PASOS

JAMÓN DE BUEY PERLITAS MARACUYA Y ARBEQUINA

DIM SUM DE HUITLACOCHE, SOPITA DE MAÍZ Y CHIPS DE NORI (1)

CEBICHE DE BACALAO SKREI, AGUACHILE DE MARACUYA Y MAIZ (4,6,11)

MOLLEJITAS DE TERNERA TOMATITOS CONFITADOS Y TXIMI (6)

ATUN ROJO A LA BRASA + CONCENTRADO CHIPIS Y ALGAS (4,14)

OJO DE BIFE ASTURIANO Y PAPINES ANDINOS

SMASHING PUMPKING CON MERENGUE KEMADO (3,7,8)

44 € con IVA (sin bebida)


NUEVE PASOS

STEAK TARTAR Y CARACÚ + LAMINAS DE BONITO AHUMADO (4,6,10)

CROQUETITAS DE CECINA Y HUMITA (MAIZ) (1,7)

TIRADITO DE SALMON MARINADO, PICO DE GALLO Y MANGO (4,6,11)

BAO DE CANGREJO + SPRING ROLL Y JALAPEÑOS (1,2)

MOLLEJITAS DE TERNERA , TOMATITOS CONFITADOS Y TXIMI (6)

VIEIRAS BRASA Y MIX DE ALGAS (4,6,11)

SOLOMIYO DRY AGE Y PAPA PLOMO (7)

TAKO DE MANGO, ESPUMA DE COCO Y PETA ZETAS (7,8)

PANQUEQUE DE PLATANO Y DULCE DE LECHE CON YERBA MATE (1,3,7,8)

54 € con IVA (sin bebida)

*Los menús se servirán a mesa completa, hasta las 15:30 y hasta las 23:00
** los precios pueden tener una ligera variación según el mercado

CARTA

ENTRANTES

  • STEAK TARTAR SOBRE CARACÚ (TUÉTANO), ALCAPARRAS Y LAMINAS DE BONITO AHUMADO
  • ESPETO DE GAMBAS Y OCOPA EN LA PLAYA
  • MOLLEJAS DE TERNERA, MISO + JALAPEÑO Y BROTES GENGIBRE
  • SHOW DE EMPANADITAS + CHUTE DE JALAPEÑOS: CAPRESE, BIFE, ATÚN ROJO O HUMITA (MAÍZ)
  • CROQUETAS DE HUMITA (MAÍZ) Y CECINA + GEL AWAKATE
  • BAO DE CANGREJO DE CASCARA BLANDA + SPRING ROLLS!
  • DIM SUM DE HUITLACOCHE (HONGO DEL MAÍZ) + SOPITA DE MAÍZ Y CHIPS DE NORI (VEGAN)
  • CRESTAS DE GALLO EN PANKO CON VIZCAÍNA DE AJI PANKA

ANTOJITOS!

  • JAMÓN DE BUEY + PERLAS DE MARACUYÁ, MERKÉN Y ARBEQUINA
  • “NUESTRAS BRAVAS” MIX TUBÉRCULOS, CHIPS Y TIERRAS + AJI AMARILLO
  • TOTOPOS, WAKAMOLE Y ESPUMA IDIAZÁBAL AHUMADO
  • QUESADILLAS DE FLOR DE CALABAZA Y HUITLACOCHE
  • SINCRONIZADAS DE CECINA Y MUZZARELLA + PICO DE GALLO NIKKEI

CEBICHES, TIRADITOS Y ENSALADAS

  • CEBICHE DE ATÚN ROJO NIKKEI, ALGAS Y SHISO, QUINOA Y TOBIKO
  • CEBICHE DE BACALAO SKREI CON AGUACHILE DE MARACUYÁ Y MAÍZ KANTXA
  • TIRADITO DE SALMÓN, MARINADO AL MEZCAL, PICO DE GALLO Y MANGO
  • TIRADITO DE LENGUA A LA BRASA, VITTEL NIKKEI , YEMITA Y PALMITOS
  • ENSALADA CESARITO, MIX HOJAS PEQUEÑAS + QUINOA, ALGAS, CRESTITA DE GALLO Y HELADITO DE MISO
  • CESTA DE VERDURITAS DE IKER A LA PARRILLA, PESTO DE HUACATAY, PERLITAS DE MUZZARELLA Y MICROMEZCLUM

DE LA MAR

  • VIEIRAS A LA BRASA, SOPITA MAIZ ENCEBICHADA, ALGAS Y HUEVAS DE PEZ VOLADOR
  • PULPO Y AJI PANKA + TOMATITOS CONFITADOS Y MUSGO DE CILANTRO
  • ATÚN ROJO, CONCENTRADO DE CHIPIS, ARROZ INFLADO Y PETALOS DE CEBOLLA
  • SÚPERBACALAO, MISO Y APIONABO + CORAL

CARNALITOS…

  • BONDIOLA CERDO A LA BRASA, MARINADA DE ACHIOTE Y RAÍZ DE LOTTO
  • SOLOMIYO DRY AGE CON CECINA, TUÉTANO Y PAPA PLOMO
  • HAMBURGUESA DE BIFE, YEMITA Y QUESO IDIAZABAL + PAPINES ANDINOS
  • TAKITOS DE PATO AL PASTOR, QUINOA ROJA Y TAMARINDO + PIÑA A LA BRASA
  • OJO DE BIFE ASTURIANO Y PAPINES ANDINOS Y QUINOA
  • VACÍO DE TERNERA GALLEGA Y TXIMITXURRI + PIPERRADA Y CORTEZA VEGETAL
  • CABRITO DE PALENCIA A LA BRASA, REDAÑO, PURÉ APIONABO Y SHISO

SWEET DREAMS

  • TACO DE MANGO Y PAPAYA CON ESPUMA DE COCO Y PETAZETAS
  • PANQUEQUES DE PLÁTANO Y DULCE DE LECHE + HELADO YERBA MATE
  • SMASHING PUMPKIN CON MERENGUE QUEMADO
  • FLAN DE QUESO Y ESPUMA MARACUYÁ
  • VOLCÁN DE TXOCOLATE CON PISTACHOS Y MARACUYÁ
  • MIX HELADITOS DE GELATTI GELATTI

RESERVA GRATIS:

 Llamar para reservar

www.dandolabrasa.com

Tel: +34 944 30 40 76

Dir: Los Chopos Etorbidea, 31, (48992) Getxo, Bizkaia

Galería de fotos

Horario Abierto

lunes 11:00 – 01:00

martes 11:00 – 01:00

miércoles 11:00 – 01:00

jueves 11:00 – 01:00

viernes 11:00 – 03:00

sábado 12:00 – 04:00

domingo 12:00 – 01:00

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Reseñas de los clientes

Ordenar por

  1. monica teresa
    Comida

    Calidad-Precio

    Servicio-Atención

    Me gusta tanto para cenar como para tomar una copa o un café. Me encanta su terraza tanto en verano como en invierno

    12 meses atrás
  2. Presen Fernández Revuelta
    Comida

    Calidad-Precio

    Servicio-Atención

    Excelentes platos de fusión de diferentes paises con una cuidada y original presentación. Estupenda relación calidad precio.Trato amable. Si hace buen tiempo en la terraza se está muy bien y se disfruta de buena música.Sin duda repetiremos

    12 meses atrás
  3. Santiago Merlos
    Comida

    Calidad-Precio

    Servicio-Atención

    Super recomendado ambiente excelente y calidad de comida extraordinaria

    12 meses atrás

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