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Restaurante Ubera

Zumaia, Gipuzkoa
5 Opiniones
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Sobre nosotros: 

Al igual que la estela que dejan los barcos a su camino, nuestra cocina también sigue la estela de nuestros proveedores y los productos de cada temporada. Ubera es la gastronomía vasca más joven. Ubera es nuestra casa, la vuestra.

Nos encontramos ubicados en Zumaia, a 2 minutos del Flysch y bajo la ermita de San Telmo.

Disponemos de una capacidad para 80 comensales, distribuidos entre nuestro cuidado comedor y nuestra terraza cubierta.

Contamos con una exclusiva selección de txakolis de la zona, además de una amplia gama de vinos.


Cocina y especialidades:

Nuestra cocina se basa en los productos locales. Los productos de temporada, sostenibles y tradicionales.

Ubera es una cocina tradicional vasca con una puesta a punto actual.

Utilizamos productos locales y de los mercados de los pueblos de la zona, como son las verduras, pescados de bajura o carnes, para dotar a nuestros platos de un sabor único.

Destacan:

  • Pescados de la zona a la parrilla
  • Carnes a la parrilla
  • Verduras de temporada
  • Kokotxas de bacalao y almejas
  • Arroces
  • Postres caseros

Carta y menús:

*Desplegables

CARTA

ENTRANTES FRIOS

  • Paletilla de cerdo MASKARADA
  • Tabla de embutidos MASKARADA
  • “Micuit” casero
  • Bonito NARDIN, cebolleta y guindilla de Ibarra
  • Anchoa YURRITA
  • Anchoa de Getaria SALANORT

ENSALADAS

  • Ensalada de cogollos con vinagreta de piquillos y delicias del norte
  • Ensalada de patata y bacalao con pesto de perejil
  • Escalivada con ventresca de bonito

TALOS

  • Talo de lengua
  • Talo de temporada

ENTRANTES CALIENTES

  • Huevo a baja temperatura
  • Mini morcilla de Beasain con crema de piquillos y manzana reineta
  • Almejas a la marinera
  • Almejas a la plancha
  • Kokotxas de bacalao y guisante
  • Puerros de caserio asados con salsa de yema y papada MASKARADA
  • Arroz con almejas en salsa verde
  • Arroz negro meloso de chipirón y mejillones

PESCADOS

  • Lubina a la parrilla
  • Rape a la parrilla
  • Rodaballo a la parrilla
  • Bacalao a la parrilla con pimientos asados
  • Cola de merluza con patatas asadas

CARNES

  • Solomillo con patatas
  • Solomillo de vaca con foie y manzana
  • Secreto de MASKARADA
  • Chuleta de vaca ALEJANDRO GOYA

CARTA DE VINOS

TXAKOLIS

GAINTZA

Denominación: D.O. Getariako Txakoliña

Tipo de uva: Hondarribi Zuri

Alcohol: 11.5%


AITAKO GAINTZA

Denominación: D.O. Getariako Txakoliña

Tipo de uva: Hondarribi Zuri

Alcohol: 12%


TXOMIN ETXANIZ

Denominación: D.O. Getariako Txakoliña

Tipo de uva: Hondarribi Zuri

Alcohol: 11%


TX

Denominación: D.O. Getariako Txakoliña

Tipo de uva: Hondarribi Zuri

Alcohol: 12%


AKERREGI TXIKI

Denominación: D.O. Getariako Txakoliña

Tipo de uva: Hondarribi Zuri

Alcohol: 11.5%


LASALDE

Denominación: D.O. Getariako Txakoliña

Tipo de uva: Hondarribi Zuri

Alcohol: 11.5%


TINTOS

LUIS CAÑAS JOVEN

Denominación: D.O. Rioja

Tipo de uva: Tempranillo

Alcohol: 14%


ERRE PUNTO

Denominación: D.O. Rioja

Tipo de uva: Tempranillo, Malvasia, Graciano, Viura

Alcohol: 13.5%


DAVID MORENO CRIANZA

Denominación: D.O. Rioja

Tipo de uva: Tempranillo (85%), Garnacha (15%)

Alcohol: 13.5%


VIÑA REAL CRIANZA

Denominación: D.O. Rioja

Tipo de uva: Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano

Alcohol: 13.3%


LINDES DE REMELLURI

Denominación: D.O. Rioja

Tipo de uva: Tempranillo, Garnacha

Alcohol: 14%


DAVID MORENO MORENO SELECCIÓN FAMILIAR

Denominación: D.O. Rioja

Tipo de uva: Tempranillo (90%), Garnacha(10%)

Alcohol: 13.5%


RAMON BILBAO EDICION LIMITADA

Denominación: D.O. Rioja

Tipo de uva: Tempranillo

Alcohol: 14%


ELIAS MORA CRIANZA

Denominación: D.O. Toro

Tipo de uva: Tinta de Toro

Alcohol: 14.5%


MUGA CRIANZA

Denominación: D.O. Rioja

Tipo de uva: Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo

Alcohol: 14%


COSME PALACIO CRIANZA

Denominación: D.O. Rioja

Tipo de uva: Tempranillo

Alcohol: 14.5%


PREDICADOR

Denominación: D.O. Rioja

Tipo de uva: Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo

Alcohol: 14.8%


AMAREN CRIANZA

Denominación: D.O. Rioja

Tipo de uva: Tempranillo (85%), Garnacha (15%)

Alcohol: 14.5%


BARON DE LEY RESERVA

Denominación: D.O. Rioja

Tipo de uva: Tempranillo, Graciano, Maturana

Alcohol: 13.5%


CONTINO RESERVA

Denominación: D.O. Rioja

Tipo de uva: Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Garnacha Tinta

Alcohol: 14%


IMPERIAL RESERVA

Denominación: D.O. Rioja

Tipo de uva: Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Garnacha

Alcohol: 14%


LA CUEVA DEL CONTADOR

Denominación: D.O. Rioja

Tipo de uva: Graciano, Tempranillo

Alcohol: 14.8%


PAGO DE CAPELLANES JOVEN ROBLE

Denominación: D.O. Ribera del Duero

Tipo de uva: Tempranillo

Alcohol: 15%


TOMAS POSTIGO 3ER AÑOS

Denominación: D.O. Ribera del Duero

Tipo de uva: Tinto fino, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec

Alcohol: 15%


EL SECRETO

Denominación: D.O. Ribera del Duero

Tipo de uva: Tempranillo

Alcohol: 14%


CUNE CRIANZA 37.5cl

Denominación: D.O. Rioja

Tipo de uva: Tempranillo (85%), Garnacha (15%)

Alcohol: 13.5%


VINOS BLANCOS

DIVINO MININO

Denominación: D.O. Rueda

Tipo de uva: Verdejo

Alcohol: 13%


RAMON BILBAO

Denominación: D.O. Rueda

Tipo de uva: Verdejo

Alcohol: 13%


JOSE PARIENTE

Denominación: D.O. Rueda

Tipo de uva: Verdejo

Alcohol: 13%


MARQUES DE RISCAL LIMOUSIN

Denominación: D.O. Rueda

Tipo de uva: Verdejo

Alcohol: 13%


TOMAS POSTIGO FERMENTACION BARRICA

Denominación: D.O. IGP Castilla y Leon

Tipo de uva: Verdejo

Alcohol: 14%


COSME PALACION

Denominación: D.O. Rioja

Tipo de uva: Viura (94%), Malvasía (6%)

Alcohol: 13.1%


VALENCISO

Denominación: D.O. Rioja

Tipo de uva: Viura, Garnacha Blanca

Alcohol: 13.5%


MAR DE FRADES ALBARIÑO

Denominación: D.O. Rias Baixas

Tipo de uva: Albariño

Alcohol: 12.5%


MAR DE FRADES GODELLO

Denominación: D.O. Rias Baixas

Tipo de uva: Godello

Alcohol: 13%


EL AERONAUTA

Denominación: D.O. Valdeorras

Tipo de uva: Godello

Alcohol: 14%


LA PODA

Denominación: D.O. Valdeorras

Tipo de uva: Godello

Alcohol: 13.5%


PAZO DE SEÑORANS COLECCION

Denominación: D.O. Rias Baixas

Tipo de uva: Albariño

Alcohol: 13.5%


DO FERREIRO

Denominación: D.O. Rias Baixas

Tipo de uva: Albariño

Alcohol: 13%


MELER EDICION LIMITADA

Denominación: D.O. Somontano

Tipo de uva: Chardonnay

Alcohol: 14%


CASTILLO DE MONJARDÍN FERMENTACIÓN BARRICA

Denominación: D.O. Navarra

Tipo de uva: Chardonnay

Alcohol: 13.5%


ENATE 234

Denominación: D.O. Somontano

Tipo de uva: Chardonnay

Alcohol: 14%


MARQUES DE DISCAL 37.5cl

Denominación: D.O. Rueda

Tipo de uva: Verdejo

Alcohol: 13%


VINOS ROSADOS

GAINTZA ROSATUA

Denominación: D.O. Getariako Txakoliña

Tipo de uva: Hondarribi Zuri

Alcohol: 11.5%


CASTILLO DE MONJARDIN DE LAGRIMA

Denominación: D.O. Navarra

Tipo de uva: Merlot

Alcohol: 13%


VALENCISO FERMENTADO SOBRE LIAS

Denominación: D.O. Rioja

Tipo de uva: Tempranillo

Alcohol: 14.5%


ESPUMOSOS

EUGENIA

Denominación: D.O. Getariako Txakoliña

Tipo de uva: Hondarribi Zuri

Alcohol: 11.5%


ROGER GOULART RESERVA

Denominación: D.O. Cava

Tipo de uva: Xare-lo, Macabeo, Parellada

Alcohol: 12%


SABATE Í COCA BRUT NATURE

Denominación: D.O. Corpinnat

Tipo de uva: Macabeo, Xare-lo, Parellada

Alcohol: 12.5%


MARIE CLUGNY BRUT CUVEE

Denominación: D.O. Champagne

Tipo de uva: Pinot Meunier (85%), Chardonnay (15%)

Alcohol: 12%


G.H. MUMM

Denominación: D.O. Champagne

Tipo de uva: Pinot Noir, Chardonnay, Meunier

Alcohol: 12%


DRAPPIER BRUT NATURE

Denominación: D.O. Champagne

Tipo de uva: Pinot Noir

Alcohol: 12%


PALMER & CO VINTAGE

Denominación: D.O. Champagne

Tipo de uva: Chardonnay, Pinot Noir

Alcohol: 12%


AMORE DIVINO MOSCATO

Denominación: D.O. Italia del Norte

Tipo de uva: Moscato

Alcohol: 6.5%


SIDRAS

PETRITEGI EKOLOGIKOA

Alcohol: 6%


EKAIN EKOLOGIKOA

Alcohol: 6%


EKAIN EKOLOGIKOA 1565

Alcohol: 6%


RESERVA GRATIS:

Llamar para reservar

www.uberajatetxea.com

Tel: 943 54 45 57

Dir: Ardantzabidea Auzoa, 12, (20750) Zumaia, Gipuzkoa

Horario Cerrado

lunes 10:00 – 17:00

martes Cerrado

miércoles 10:00 – 23:00

jueves 10:00 – 23:00

viernes 10:00 – 23:00

sábado 10:00 – 23:00

domingo 10:00 – 23:00

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Reseñas de los clientes

Ordenar por

  1. MARINA
    Comida

    Calidad-Precio

    Servicio-Atención

    LO MEJOR DE ZUMAIA

    3 años atrás
  2. Ander Gomez Listado Propietario
    Comida

    Calidad-Precio

    Servicio-Atención

    Carnes, pescados y postres buenisimos. Para repetir. Trato muy agradable

    4 años atrás
  3. pACO Listado Propietario
    Comida

    Calidad-Precio

    Servicio-Atención

    4 años atrás
  4. Aritz DF Listado Propietario
    Comida

    Calidad-Precio

    Servicio-Atención

    Calidad precio muy buena

    4 años atrás
  5. Jon G22 Listado Propietario
    Comida

    Calidad-Precio

    Servicio-Atención

    Todod buenisimo!!

    4 años atrás

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