Sobre nosotros:
Histórico restaurante tradicional vasco creado en el año 1711 en un entorno maravilloso y que a día de hoy conserva su famosa cárcel.
Aiert Izagirre Telleria Nacido en Segura (Gipuzkoa) en 1977, Aiert Izagirre Telleria es un cocinero profundamente arraigado a la tradición gastronómica vasca. Formado en la escuela de hostelería Cebanc, desarrolló gran parte de su carrera en el restaurante Mujika de Liernia antes de asumir, en 2019, la dirección del Zeraingo Ostatua, en el corazón del Goierri. Su filosofía es clara: mantener viva la esencia de la cocina vasca tradicional, cuidando los procesos y el alma de cada receta.
Elaboran recetas tradicionales de la gastronomía vasca a base de productos de la huerta, carnes y pescados frescos
Tras 4 años desde su apertura se sitúa como uno de los mejores restaurantes de Goierri.
Cuentan con comedor para 40/50 comensales. Reservado para 20/25. mesa privada en la cárcel y terraza de verano.
Cocina y especialidades:
Autentica comida casera a base de productos de cercanía, con la que elaboran recetas tradicionales de la gastronomía vasca actualizadas y cocinadas con cariño.
Menú del día 4/5 primeros a elegir 4/5 segundos a elegir y postres caseros 17€
Menú fin de semana 4/5 primeros 4/5 segundos a elegir y postres caseros 35€
Menú degustación 3 entrantes ½ pescado ½ carne y postres caseros 42€
Menús para grupos y celebraciones a medida. Consultar.
Destacan :
Fritos variados de la casa
Crepes rellenos de hongos y verduritas
Merluza rellena de gambas y hongos
Carrilleras
Txuleta *por encargo
Croquetas caseras
Callos a fuego lento
Tarta de queso
Carta y Menús:
*Desplegables
MENU ENTRE SEMANA (MARTES A VIERNES)
Disfruta cada día de un menú variado y recién elaborado, pensado para ofrecerte sabor, calidad y equilibrio de martes a viernes.
Empieza eligiendo entre nuestros entrantes del día: potaje, verdura o ensalada, siempre preparados con ingredientes frescos y de temporada.
Continúa con tu plato principal seleccionando entre dos opciones de pescado y dos opciones de carne, creadas para adaptarse a todos los gustos.
Para cerrar la experiencia, podrás elegir entre nuestros postres caseros, elaborados íntegramente en nuestra cocina, cuidando cada detalle.
MENU FIN DE SEMANA
Una selección especial de platos de temporada y carnes de primera, ideal para disfrutar en familia o con amigos durante el fin de semana
MENU DEGUSTACION
Un viaje culinario de cinco platos cuidadosamente seleccionados por nuestro chef para que pruebes lo mejor de nuestra cocina.
RESERVA GRATIS: Llamar para reservar
Tel: +34 943 80 17 99
Web : www.zeraingoostatua.com
Dir: Zerain Nucleo Gunea (20214) Zerain, Gipuzkoa
